ซุปกะหล่ำดอกกับไก่ ซุปกะหล่ำดอกครีมกับครีมและไก่ วิธีทำซุปกะหล่ำดอกครีม

กะหล่ำดอกอร่อยในรูปแบบต่างๆ รวมทั้งซุปและ Borscht ตัวอย่างที่เด่นชัดของเรื่องนี้คือกับผัก สำหรับการเตรียมซุป คุณสามารถใช้ทั้งแบบสดและแบบแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว ซึ่งช่วยให้คุณปรุงซุปได้ตลอดทั้งปี

ฐานของมูสใช้ได้ค่ะ น้ำซุปเนื้อจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ แต่ที่อร่อยและนุ่มที่สุดคือซุปไก่ ระหว่างการอดอาหารหรือระหว่างรับประทานอาหาร คุณสามารถต้มซุปกะหล่ำดอกง่ายๆ ในน้ำซุปผัก นอกจากไก่ มันฝรั่ง หัวหอม และแครอท ซุปอาจมีส่วนผสมอื่นๆ ส่วนผสมสำหรับซุปกะหล่ำดอกเช่นผักโขม, ชีส, พริกหยวก, บวบ, ครีม, กะหล่ำปลีขาว, ครีมเปรี้ยว, บร็อคโคลี่, ถั่ว, ก๋วยเตี๋ยว, ชีสแปรรูป, เห็ด

วันนี้ชวนมาทำอาหาร ซุปดอกกะหล่ำไก่และผัก

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 300 กรัม,
• รากผักชีฝรั่ง - 30-40 กรัม,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• กะหล่ำดอก - 100 กรัม,
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น,
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - หยิก
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น,

ซุปไก่กะหล่ำดอก - สูตร

สำหรับซุปกะหล่ำดอก ให้เตรียมไก่ ไก่ แปลว่า ขาไก่,ต้นขา,ปีก. ปอกหัวหอม แครอท และรากผักชี หั่นแครอทและขึ้นฉ่ายเป็นเส้นบางๆ 1. ตัดหัวหอมเป็นก้อน เทลงในกระทะ น้ำเย็น... วางไก่, หัวหอม, แครอท, ขึ้นฉ่าย ใส่เกลือ พริกไทยดำ และหัวหอมในเนื้อสัตว์และผักชุดนี้

ปอกหัวมันฝรั่ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ล้างและแบ่งออกเป็นดอกย่อย

หลังจากเดือดให้ปรุงน้ำซุปอีก 15 นาที ระหว่างทำอาหาร น้ำซุปไก่นำโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการต้มออก ใส่มันฝรั่งลงในซุป

เพิ่มกะหล่ำดอกหลังจาก 10 นาที เนื่องจากกะหล่ำดอกมีความเหนียวนุ่มกว่ามันฝรั่งมาก

หลังจากใส่กะหล่ำปลีลงในซุปแล้ว ให้ต้มต่ออีก 5 นาที นำกะหล่ำดอกและซุปไก่ที่ปรุงแล้วออกจากเตา ปิดฝาและปล่อยให้นั่งอีก 5 นาที จัดใส่จาน. ซุปกะหล่ำดอกจะเสิร์ฟในลักษณะนี้ หรือจะโรยด้วยสมุนไพรสดก็ได้ นอกจากซุปแล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟครีมหรือครีมเปรี้ยวได้อีกด้วย ทั้งส่วนประกอบอย่างใดอย่างหนึ่งและส่วนประกอบอื่นๆ จะช่วยเสริมรสชาติของซุปได้เป็นอย่างดี ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าสิ่งนี้ สูตรซุปไก่กะหล่ำดอกคุณจะชอบมันและมีประโยชน์ในอนาคต

ซุปไก่กะหล่ำดอก. รูปถ่าย

ซุปกะหล่ำดอกกับไก่และผักก็อร่อยไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• น้ำซุปก้อน - 1 ชิ้น,
• ใบกระวาน - สองสามใบ
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น,
• กะหล่ำดอก - 100 กรัม,
• บรอกโคลี -100 กรัม,
• ครีม - 100 มล.,
• เกลือและhพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ซุปกะหล่ำดอกกับไก่และผัก - สูตร

เทน้ำสองลิตรลงในหม้อ ปล่อยให้เดือด เตรียมผักและอกไก่ อกไก่ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแครอท มันฝรั่ง และหัวหอมเป็นลูกเต๋า ใส่อกไก่ หัวหอม และแครอท มันฝรั่ง ในน้ำเดือด เพิ่มน้ำซุปเนื้อก้อน พริกไทยซุป แบ่งบรอกโคลีและกะหล่ำดอกออกเป็นดอกย่อย

เพิ่มลงในหม้อ 15 นาทีหลังจากที่คุณปรุงผัก ต้มซุปต่ออีก 10 นาที ใช้เครื่องปั่นมือถือแล้วตีผักและไก่ลงในน้ำซุปข้น ปรุงรสซุปกะหล่ำดอกด้วยไก่และผักด้วยครีม คน. หลังจากใส่ livok แล้ว ให้นำซุปไปต้ม เสิร์ฟซุปกะหล่ำดอกกับขนมปังกรอบย่าง หรือคุณสามารถปรุงอาหารและ

ลองซุปกะหล่ำดอกและชีสด้วย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ (สามารถใช้ขาหรือส่วนอื่นของไก่ได้) - 200 กรัม,
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• วุ้นเส้น - 50 กรัม,
• ชีสแปรรูป "ยันตาร์" - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือและคpezia - เพื่อลิ้มรส

ซุปกะหล่ำดอกกับชีส - สูตร

ล้างอกไก่. ปอกหัวหอม ตัดเป็นก้อน ตัดแครอทเป็นเส้น ใส่ไก่กับหัวหอม แครอท เกลือ พริกไทยดำ และใบกระวานลงในหม้อต้มน้ำ ปรุงน้ำซุปเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที

ปอกมันฝรั่งขณะทำอาหาร แบ่งออกเป็นช่อดอก เพิ่มมันฝรั่งหั่นบาง ๆ และดอกกะหล่ำลงในซุป ใส่บะหมี่ด้วย ผัดเป็นครั้งคราว ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนจนเส้นก๋วยเตี๋ยวและมันฝรั่งนิ่ม

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ใส่น้ำซุป ชีสแปรรูปตกลง "มิตรภาพ" คน. มันควรจะละลายอย่างสมบูรณ์และกระจายอย่างสม่ำเสมอในซุป แค่นั้น ซุปกะหล่ำดอกกับครีมชีสก็พร้อม

เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการทำซุปกะหล่ำดอกน้ำซุปข้นสำหรับคุณมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ลองทำอาหาร!

ซุปผักที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่ทำจากกะหล่ำดอกและมันฝรั่ง ซุปเพื่อสุขภาพนี้เหมาะสำหรับอาหารของเด็ก สำหรับซุปที่เข้มข้นกว่า ให้ใช้น้ำซุปหรือน้ำซุปผักแทนน้ำ โรยด้วย Parmesan ก่อนเสิร์ฟ

• กะหล่ำดอก - 400 กรัม
• กระเทียม - 60 กรัม
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 15 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำ - 600 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน

ตัดกระเทียมหอมเป็นชิ้น

แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อ

ใส่เนยและน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่กระเทียมผ่านการกดแล้วปรุงสักครู่

ใส่ต้นหอม มันฝรั่ง และกะหล่ำดอก

เทน้ำ 600 มล. และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

นำลงจากเตา ปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

ซุปกะหล่ำดอกและมันฝรั่งบดพร้อมแล้ว อร่อย!

สูตร 2: ซุปบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกบด

ซุปที่เบาและดีต่อสุขภาพ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยซึ่งใช้เวลาเตรียมไม่นานและครอบครัวของคุณจะประทับใจกับผลลัพธ์อย่างแน่นอนและจะขออีก!

• บร็อคโคลี่ 300 กรัม
• กะหล่ำดอก 300 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นม 200 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีส 75 กรัม

เราล้างกะหล่ำปลีและแยกออกเป็นช่อดอก

ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด

ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ใส่กะหล่ำปลีในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันพืช

เมื่อหัวหอมและกระเทียมผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แป้งลงไปผัด

เราระบายน้ำจากกะหล่ำปลีลงในภาชนะแยกต่างหาก

เพิ่มน้ำซุป 300 กรัมนมร้อนหนึ่งแก้วผัดกะหล่ำปลี

เราใส่ไฟเล็ก ๆ ประมาณ 10-15 นาที

หลังจากปิดแล้วให้เกลือและตีด้วยเครื่องปั่น ใส่ชีสลงไปผัดจนละลาย

คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรเพิ่ม croutons อร่อย.

สูตร 3: ซุปกะหล่ำดอกครีมกับครีม

• น้ำหรือผัก (เนื้อ, ไก่) น้ำซุป - 1.5 ลิตร;
• กะหล่ำดอก - กะหล่ำปลีหัวเล็ก (350-400 กรัม);
• แครอท - 1 ใหญ่;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• เนย - 30-40 กรัม
• ครีม 15% ไขมัน - 1 แก้ว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - 1-2 หยิกสำหรับเสิร์ฟ;
• สมุนไพรสด;
• croutons - สำหรับเสิร์ฟอาหารพร้อม

ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะเลือกพื้นฐานสำหรับซุปกะหล่ำดอก หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อ ไก่ หรือผัก ให้ต้มน้ำซุปก่อน แล้วจึงเริ่มหั่นผัก

หากเลือกตัวเลือกที่เบากว่า - ในน้ำ (ตามสูตร) ​​ให้ใส่หม้อน้ำบนเตาและในขณะที่เดือดให้เตรียมผัก หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเสี้ยว

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวง โดยหลักการแล้วการตัดผักสำหรับซุปนี้ไม่สำคัญเลยพวกเขาจะยังบดในมันฝรั่งบด แต่เพื่อให้ทุกอย่างพร้อมในเวลาเดียวกันก็ยังดีกว่าที่จะตัดขนาดใหญ่หรือเล็ก

ตัดแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้น

จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำต้มหรือน้ำซุป เกลือเพื่อลิ้มรสนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีจนมันฝรั่งสุก

ในเวลานี้ละลายเนยในกระทะ เรากระจายหัวหอมและแครอทผัดบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 8-10 นาทีจนผักนิ่ม อย่าทอดหัวหอมสามารถนำไปโปร่งใสหรือสีน้ำตาลอ่อนจนเป็นสีทองอ่อนเท่านั้น

พร้อมกับกระทะ ใส่น้ำอีกหม้อบนเตาเพื่อปรุงกะหล่ำดอก นำน้ำไปต้ม

ในขณะที่หัวหอมและแครอทกำลังเคี่ยวในน้ำมัน เราก็แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอก เราล้างมันใต้น้ำเย็นและใส่ในน้ำเย็นสักครู่ (เพื่อให้คนแคระหรือเศษเล็กเศษน้อยที่อาจอยู่ระหว่างช่อดอกลอยขึ้น)

เราย้ายกะหล่ำปลีไปต้มในน้ำเดือดจนนิ่ม (ประมาณ 5-6 นาที) สะเด็ดน้ำใส่กะหล่ำปลีในกระชอน ด้วยขั้นตอนง่ายๆ นี้ กลิ่นของกะหล่ำปลีจะหายไป กะหล่ำดอกจะนุ่มและจะไม่ขัดจังหวะรสชาติของผักอื่นๆ

เพิ่มกะหล่ำดอกต้มกับหัวหอมและแครอท เคี่ยวในน้ำมันสักครู่ (กะหล่ำปลีพร้อมเพียงแค่ดูดซับน้ำมัน)

ขยับ สตูว์ผักในหม้อกับมันฝรั่ง นำไปต้มปรุงซุปเป็นเวลา 10 นาทีจนผักสุกเต็มที่

ระบายน้ำออกจากซุป (เรายังต้องการ) ใส่ผักในเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

นำน้ำซุปข้นผักกลับไปที่กระทะ เทน้ำซุปเล็กน้อยปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือ ถ้าจำเป็น ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นหรือเครื่องเทศใดๆ ใส่ครีม ตั้งไฟ แล้วยกน้ำซุปออกจากเตา

เสิร์ฟซุปกะหล่ำดอกร้อนกับครูตองซ์ ครูตองซ์ และสมุนไพรสด อร่อย!

ในบันทึกย่อ ถ้าคุณไม่ชอบซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถทิ้งผักบางส่วนไว้ทั้งหมด แล้วใส่ในน้ำซุปข้นผัก ผสมทุกอย่างเจือจางด้วยน้ำซุปเพิ่มครีมและอุ่นเครื่อง

สูตรที่ 4: กะหล่ำดอกบดและซุปบวบ

• บวบ - 3 ชิ้น
• กะหล่ำดอก - 500 gr
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เราล้างผักทั้งหมดลงในอ่างแล้วเช็ดด้วยผ้าแห้ง คุณสามารถใช้กระดาษทิชชู่ได้ หลังจากที่เรานำบวบแล้ว หากคุณมีผลอ่อนอย่าเอาผิวหนังออก และถ้าผลไม้ของคุณสุกแล้ว เราก็เพียงแค่เอาเปลือกออกแล้วใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดพิเศษ ซึ่งเรามักจะทำความสะอาดผัก

จากนั้นเราก็ปูบวบลงบนกระดานแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดแครอท จากนั้นเราจะสับหัวหอม ตอนนี้เราใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วปรับระดับ เทหัวหอมแล้วเกลี่ยแครอท ผสมทุกอย่างแล้วผัดสักครู่

ในระหว่างนี้เราแยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอก ตอนนี้ เมื่อแครอทและหัวหอมผัด เราจะเอาบวบก่อน ตามด้วยช่อดอกกะหล่ำปลี ตอนนี้เทน้ำและเคี่ยวส่วนผสมจนนุ่ม

หลังจากที่จานเกือบจะพร้อมแล้วก็มีค่าเกลือและพริกไทย ทันทีที่ผักทั้งหมดเคี่ยว คุณสามารถปิดเตาได้

ตอนนี้ใส่ทุกอย่างลงในโถปั่นแล้วเริ่มบด เราต้องได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและหนา แล้วเทลงในถ้วย

จากนั้นคุณสามารถเชื่อมโยงจินตนาการของคุณและใช้การตกแต่งได้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถโรยด้วย croutons พวกเขาสามารถปรุงด้วยสมุนไพรอิตาลีต่างๆ ต้มสุกก็ได้ ไข่นกกระทาและผ่าครึ่ง

สูตรที่ 5: มันฝรั่งบดกับกะหล่ำดอกและขนมปังกรอบ

• 700 กรัม กะหล่ำ
• 200 กรัม มันฝรั่ง
• 100 กรัม ลุค
• 100 กรัม แครอท
• ขนมปังขาว
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเล็ก ๆ

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง

สับหัวหอมอย่างประณีตสับแครอทเป็นเส้น

ใส่หัวหอมและแครอทในกระทะ ผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

ใส่กะหล่ำดอก มันฝรั่ง เติมน้ำเพื่อเคลือบผัก ต้มจนมันฝรั่งพร้อม

ในระหว่างนี้ เรากำลังเตรียม croutons : ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จารบีด้วยน้ำมันพืช ใส่ croutons เกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 7-10 นาทีจน croutons เป็นสีน้ำตาลอ่อน

ในขณะเดียวกันผักก็ปรุงสุก

ระบายน้ำซุปลงในภาชนะที่แยกต่างหาก

ตีผักด้วยเครื่องปั่นจนเนียน โดยการเติมน้ำซุปผัก นำซุปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เกลือ และเพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นกับครูตองซ์

สูตร 6: ซุปครีมไร้มันกับกะหล่ำดอก (พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน)

• กะหล่ำดอก 200 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดแครอทเป็นวงหนาครึ่งวง ล้างกะหล่ำดอกใต้น้ำไหลและแบ่งออกเป็นช่อดอก

กะหล่ำดอกและแครอทที่เตรียมไว้ควรใส่ในน้ำเดือด ปรุงรสเบียร์ด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ควรมีน้ำเล็กน้อยสำหรับปรุงผัก

สับหัวหอมอย่างประณีตเพิ่มลงในสตูว์ผัก

ทันทีที่น้ำเดือดจำเป็นต้องต้มผักประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นปิดไฟแล้วทิ้งกระทะกับผักที่ปรุงไว้ให้เย็น

ปล่อยให้ผักเย็นลงเล็กน้อย แต่ให้อุ่นไว้ วางไว้ในเครื่องปั่นและสับ เครื่องปั่นสามารถเปลี่ยนเป็นเครื่องบดเนื้อได้ แต่ต้องผ่านผักหลายครั้งเท่านั้น

ข้าวต้มที่ได้จะต้องเช็ดผ่านตะแกรงหรือช้อน slotted ด้วยตาข่ายที่ละเอียดมาก หากน้ำซุปข้นที่ได้ออกมามีความหนามากคุณสามารถเจือจางน้ำซุปจากผักต้มได้

สูตร 7: ซุปครีมชีสกับกะหล่ำดอก (ภาพทีละขั้นตอน)

การทำซุปกะหล่ำดอกตามสูตรนี้จะไม่ทำให้เกิดปัญหา คุณจะได้ซุปที่ละเอียดอ่อนและดีต่อสุขภาพ!

• ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง - 100 gr
• กะหล่ำดอก - 0.5 ชิ้น
• ผักชีสด - 0.5 พวง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 10 gr
• เกลือ - 2 หยิก
• กระเทียม - 2 กานพลู

สูตรที่ 8 ทีละขั้นตอน: กะหล่ำดอกและซุปครีมน้ำซุปข้น

• กะหล่ำดอก 670 กรัม
• ต้นหอม 1 ต้น
• หอมแดง 2 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีม 200 มล
• ข้าวฟ่างสะเก็ด 1 ถ้วย
• เนย 60 กรัม
• ชีสรมควัน 80 gr
• ปาปริก้าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• เฟนูกรีกบด 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

นำใบออกจากหัวกะหล่ำปลี ผ่าก้านแล้วหั่นเป็นช่อเล็กๆ

ละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะแล้วผัดกะหล่ำปลีจนเป็นสีน้ำตาลทองและถั่ว โอนกะหล่ำปลีไปยังกระทะ

สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด ผัดในเนย และใส่กะหล่ำปลี

เทกะหล่ำปลีกับหัวหอมและกระเทียมผัดกับน้ำ เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเฟนูกรีกบด ปรุงจนกะหล่ำปลีนิ่ม

น้ำซุปข้นผักด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

นำกระทะกลับเข้าเตา เทครีมลงไป แล้วใส่ข้าวฟ่างและเกล็ดข้าว เก็บบนเตาประมาณ 3-5 นาทีจนสะเก็ดละลาย เทซุปที่เตรียมไว้ลงในชามและโรยหน้าด้วยชีสรมควันขูดและปาปริก้าป่นเมื่อเสิร์ฟ

สูตรซุปกะหล่ำดอกพร้อมแล้ว น่ากินจัง!

สูตร 9: ซุปครีมผักกับเบคอนและกะหล่ำดอก

• กะหล่ำดอก 500 กรัม
• น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
• โบว์ 1 ชิ้น
• เนย 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 2 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ชีสขูด 100 กรัม
• เบคอน 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะจนเปลือกปรากฏ

วางเบคอนทอดลงบนกระดาษ ปล่อยให้ไขมันซึมเข้า จากนั้นจึงตักใส่ชาม

หั่นหัวหอมและทอดในกระทะเดียวกันในน้ำมันเดียวกันกับที่เบคอนทอดเป็นเวลา 4 นาที

แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อ ใส่หัวหอมลงในกระทะใส่เกลือและเครื่องเทศ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ต้มน้ำซุปไก่ใส่กะหล่ำปลีและหัวหอมลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที กวนเป็นครั้งคราว

ทำให้น้ำซุปเย็นลงด้วยผักเล็กน้อยแล้วถูในเครื่องปั่นจนเนียน ละลายเนยในกระทะแยกต่างหากใส่แป้ง

กะหล่ำดอกมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของครีมเล็กน้อยที่ดูเหมือนว่าทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับซุปครีม ซุปดังกล่าวแตกต่างจากซุปบดธรรมดาที่พวกเขามักจะใส่ครีมเปรี้ยวครีมนม - บางอย่างที่เป็นครีม ด้วยการเติมส่วนผสมดังกล่าว ซุปจึงมีรสชาติที่นุ่มมากและมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

กะหล่ำดอกครีมและซุปครีมอาจดูจืดชืดเมื่อปรุงด้วยกะหล่ำปลีเครื่องเทศเท่านั้น เพื่อไม่ให้อาหารอันโอชะดังกล่าวไม่ทำให้คุณผิดหวัง เราขอแนะนำให้คุณเพิ่มเข้าไป สูตรพื้นฐานส่วนผสมเพิ่มเติม

ดังนั้นมันฝรั่งเพียงลูกเดียวจะทำให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น มีความนุ่มลื่น สำหรับฐานของซุปครีม ให้เตรียมน้ำซุปไก่ล่วงหน้า - ด้วยวิธีนี้ คุณจะไม่เพียงแต่แทนที่น้ำเปล่าในซุปด้วยน้ำซุปเท่านั้น แต่ยังเพิ่มเนื้อสัตว์เป็น "สารตัวเติม" ด้วย เมื่อพูดถึงเครื่องปรุงรส กะหล่ำดอกชอบเครื่องเทศง่ายๆ เช่น เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศก็พอเพียงสำหรับรสชาติ

ซุปครีมดอกกะหล่ำนี้ควรเสิร์ฟร้อน โรยด้วยสมุนไพรสับ และเสริมด้วยขนมปังปิ้งสดหรือแครกเกอร์โฮมเมด จะกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ

• น้ำสต๊อกไก่ 0.5-0.6 ลิตร
• เนื้อชิ้นใหญ่ต้ม 1 ชิ้นหรือน่องไก่ 2 ชิ้น
• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• มันฝรั่ง 1 ลูก
• ครีม 100 มล. ไขมัน 20%
• เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวและแครกเกอร์ (หรือขนมปังแห้ง) สำหรับเสิร์ฟ

ผลผลิตสำเร็จรูป: 1 ลิตร

วิธีทำซุปครีมดอกกะหล่ำ

ใส่น้ำซุปไก่ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม

ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น ส่งไปที่น้ำซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อเล็กๆ

ส่งไปที่กระทะและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีจนผักนุ่ม

บดซุปด้วยเครื่องปั่นจนเนียน หากจำเป็น ให้ปรับความสม่ำเสมอของน้ำซุปด้วยน้ำหรือน้ำซุปเพิ่มเติม

ตอนนี้ได้เวลาใส่ครีมลงในซุปดอกกะหล่ำเพื่อเปลี่ยนเป็นซุปครีม เทครีมลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน

ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศ

แบ่งไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ไก่ลงในซุปครีม คนให้เข้ากัน นำจานไปต้มแล้วปิดไฟ

ซุปครีมกะหล่ำดอก แม้ว่าจะเป็นอาหารประเภทผัก แต่ก็สามารถนำมาตกแต่งเมนูอาหารกลางวันของคุณได้อย่างแท้จริง น้ำซุปเข้มข้นแต่เบา ดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่แพ้กันทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน โดยปกตินอกเหนือจากกะหล่ำดอกแล้วยังมีส่วนผสมอื่น ๆ ที่ใส่เข้าไปไม่เพียง แต่เพื่อเสริมรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพื่อความอิ่มเอมและความข้นที่มากขึ้น อาจเป็นมันฝรั่ง ไข่ ครีมเปรี้ยว และแน่นอน ครีม กระเทียม ชีส และหัวหอมก็เหมาะสำหรับซุปเช่นกัน

ในการทำซุปน้ำซุปข้นที่ง่ายที่สุด คุณจะต้อง:

• กะหล่ำดอก 1 กิโลกรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำซุปเหลว 400 มล. คุณสามารถใช้น้ำซุปไก่สำเร็จรูป
• 200 มล. ครีม 20%;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ, พริกไทย, ยี่หร่า

ขั้นแรกให้สับหัวหอมและกระเทียม พวกเขาจะต้องผัดในกระทะที่มีก้นหนาในอุ่นสองสามช้อน น้ำมันพืช... เพิ่มกะหล่ำปลีหลังจากสองสามนาที ถ้าเอาใหม่ ให้แยกออกเป็นช่อดอก แต่ในซุปคุณสามารถใช้ผักแช่แข็งได้ มันจะเพิ่มรสชาติที่สว่างน้อยกว่าให้กับซุป แต่ก็จะมีประโยชน์เช่นกัน นอกจากนี้ยังไม่ต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้า

ผัดกะหล่ำปลีสองสามนาทีในกระทะที่มีหัวหอมและกระเทียม จากนั้นเติมเครื่องเทศและเทน้ำหรือน้ำซุป วางฝาบนกระทะและเคี่ยว หลังจากนั้นลดความร้อนและปรุงซุป ปิดฝา ประมาณ 20 นาที

หลังจาก 20 นาทีควรปรุงกะหล่ำปลี ต่อยด้วยเครื่องปั่น นำน้ำซุปข้นไปที่เตาแล้วใส่ครีมลงไป ในขณะที่กวนให้นำของเหลวไปต้มแล้วปิดไฟ ปล่อยให้ซุปนั่งบนเตาสักครู่ และเมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือขนมปังสด

ทำอาหารใน multicooker

การทำซุปกะหล่ำปลีทำได้ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์และในหม้อหุงช้า สามารถใช้ได้ สูตรคลาสสิคหรือลองเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับน้ำซุป

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:

• ไก่ 500 กรัม - เนื้ออกหรือขาและแม้แต่โครงกระดูกไก่สำหรับน้ำซุป
• กะหล่ำดอก 60 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ขูดแครอท - ไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มรสชาติของซุป แต่ยังให้สีส้มสดใสอีกด้วย หากต้องการเสริมให้ใส่แกงลงในซุป หากต้องการให้น้ำซุปสว่างขึ้น ให้ใช้แครอทเพิ่ม หัวหอมสามารถสับหรือผ่าครึ่ง - อย่างไรก็ตาม พวกเขาสามารถสับด้วยเครื่องปั่น ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ (ถ้าคุณเอาส่วนอื่น ๆ ของไก่ให้ใส่ทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้น) ใส่ไก่ หัวหอมและแครอท กะหล่ำปลีและเครื่องปรุงรสลงในชามหลายเมนู เทน้ำลงในชามเพื่อให้ครอบคลุมอาหาร สำหรับปริมาณที่ระบุของส่วนผสม คุณจะได้ประมาณ 1.5 ลิตร เปิดอุปกรณ์ไปที่โหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อโปรแกรมทำงานเสร็จ ให้เทน้ำซุปออกจากชามเล็กน้อย แล้วสับส่วนที่เหลือด้วยเครื่องปั่นในน้ำซุปข้น ซุปสามารถเจือจางด้วยน้ำซุปที่เหลือเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการ

เสิร์ฟซุปสมุนไพร ขนมปังดำกับขนมปังกระเทียมก็เหมาะเช่นกัน

แถมชีสด้วย

ชีสช่วยเติมเต็มรสชาติของดอกกะหล่ำได้อย่างยอดเยี่ยม โดยเฉพาะกับบลูชีส

ดังนั้นให้แน่ใจว่าได้ทำซุปครีมที่ละเอียดอ่อนจาก:

• กะหล่ำดอก 600 กรัม
• ชีส Roquefort 50 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ต้นหอม 1 ต้น;
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
• มันฝรั่ง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้ยช่ายฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 25 กรัม

เทช่อดอกกะหล่ำปลีด้วยน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที ขณะกำลังทำอาหาร ให้ละลายเนยในกระทะ แล้วเคี่ยวหัวหอมสับ กระเทียมหอม ขึ้นฉ่าย และมันฝรั่งไว้ใต้ฝา เคี่ยวบนไฟอ่อน 15-20 นาที เมื่อกะหล่ำปลีสุกแล้ว ให้เทน้ำซุปลงในหม้อพร้อมกับผัก ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

หลังจาก 25 นาที บดเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่น อี หากคุณต้องการได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ เนียนและเนียน ให้ถูซุปผ่านตะแกรงจากนั้นนำหม้อกลับเข้าเตา ใส่ครีมเปรี้ยวและชีสลงในซุป ขณะกวน รอให้ชีสละลายและเสิร์ฟซุปครีม โรยด้วยกุ้ยช่าย

ซุปครีมดอกกะหล่ำใส่ไข่แดง

อีกวิธีหนึ่งในการทำให้ซุปข้นและให้เนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนคือการปล่อยให้ไข่แดงลงไปในของเหลว

สำหรับสูตรนี้ให้ใช้:

• 1.5 น้ำซุป;
• กะหล่ำดอก 1 หัว;
• เนย 40 กรัม
• แป้ง 40 กรัม
• 2 ไข่แดง;
• เครื่องเทศ - ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, พริกไทย

แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ล้างและต้มในน้ำ ระบายน้ำเกือบทั้งหมดจากกะหล่ำปลี ปล่อยให้ของเหลว 2/3 ถ้วยตวง ในกระทะ ละลายเนยและเพิ่มแป้ง คนเป็นครั้งคราว ผัดแป้งประมาณหนึ่งนาทีแล้วเทในน้ำซุปร้อน 1.5 ลิตร คนทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วพักไว้ ต้มกะหล่ำปลีต้มแล้วใส่ไข่แดง 2 ฟองและเครื่องเทศลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำซุปกับแป้งลงในกะหล่ำปลี วางบนเตาเพื่ออุ่นซุปแต่ไม่ต้องเคี่ยว เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ

กับบวบ

อีกรูปแบบหนึ่งของซุปกะหล่ำดอกด้วยการเติม courgettes ซุปนี้เป็นซุปสำหรับฤดูร้อนมากกว่าเนื่องจากบวบจะทำให้รสชาติเบา ๆ ละเอียดอ่อนและสดชื่น

สำหรับซุปนี้ ใช้:

• บวบ 500 กรัม
• กะหล่ำดอก 500 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• น้ำมันพืช.

ตัดหัวหอมและบวบเป็นก้อน ขูดแครอท แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ในกระทะที่จะต้มซุป ให้อุ่นน้ำมันสองช้อนโต๊ะแล้วทอดแครอทและหัวหอมลงไป เพิ่มบวบและกะหล่ำปลีเกลือและพริกไทยผักผัด เทน้ำร้อนราดบนผักเพื่อให้ครอบคลุม ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนผักนิ่ม จับจากน้ำซุปแล้วโอนไปยังโถปั่นใส่ของเหลวเล็กน้อยแล้วสับ ด้วยน้ำซุปที่เหลือ คุณสามารถปรับความหนาของน้ำซุปได้ กลับไปที่หม้อและตั้งไฟเล็กน้อย เสิร์ฟซุปกับไข่ลวกและขูด นอกจากไข่แล้ว คุณยังสามารถขูดชีสและสับผักใบเขียวลงในจานได้

ทานคู่กับมันฝรั่ง

หากคุณใส่มันฝรั่งลงไปเพื่อความอิ่ม และขนมปังกรอบมัสตาร์ดสำหรับรสเผ็ด ผู้ชายคนไหนๆ ก็ยินดีที่จะกินซุป

องค์ประกอบของซุป:

• กะหล่ำดอกหนึ่งกิโลกรัม
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ชีส 30 กรัม
• นม 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 80 กรัม
• น้ำซุป 1.5 ลิตร
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ขนมปังขาวหรือบาแกตต์ของเมื่อวาน 100 กรัม

สับหัวหอม กระเทียม และมันฝรั่งให้ละเอียด อุ่นเนยและน้ำมันมะกอก 50 กรัมในกระทะ ครีมจะทำให้ซุปมีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใส และมะกอกจะป้องกันไม่ให้ครีมไหม้ ใส่หัวหอม, กระเทียม, มันฝรั่งในน้ำมันแล้วผัดเล็กน้อย กลิ่นหอมที่จะลอยอยู่ในครัวจะไม่ทำให้ใครเฉย เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ส่งกะหล่ำปลีลงไป ช่อดอกสามารถสับให้สุกเร็วขึ้น เทน้ำซุป 1.5 ลิตรหรือแค่น้ำเดือดลงในผัก ปรุงผักจนนิ่ม

ในเวลานี้เตรียม croutons - ใส่มะกอกและเนย 30 กรัมมัสตาร์ดและชีสขูดละเอียด 20 กรัมในรูปแบบเล็ก ๆ Gruyere ทำงานได้ดีที่สุด แต่ถ้าคุณไม่สามารถซื้อ Parmesan หรือชีสแข็งรสละลายได้ เทขนมปังขาวที่ค้างอยู่หั่นเป็นก้อนที่นั่น ผสมทุกอย่างแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 5 นาที

ในการทำซุปครีมกะหล่ำดอกด้วยครีมกะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่คุณจะต้อง:

• น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
• กะหล่ำดอกและบรอกโคลีครึ่งกิโลกรัม
• หอมใหญ่ 1 หัว
• มันฝรั่ง 1 ลูกใหญ่
• 2 แครอท;
• ครีม 200 มิลลิลิตร
• ผักชีฝรั่งหรือโหระพาสำหรับเสิร์ฟ

ในน้ำซุปไก่ที่ต้มให้โยนช่อดอกกะหล่ำปลีสองประเภทรวมถึงแครอทและมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นและหัวหอมสับ ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน เมื่อผักสุกดีแล้ว ต่อยด้วยเครื่องปั่น เทลงในกระทะ ใส่ครีมและตั้งไฟอ่อนๆ สักครู่ เสิร์ฟซุปครีมบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกพร้อมสมุนไพรสับลงในจาน

สูตรป้อนอาหารมื้อแรก

สำหรับซุป ใช้กะหล่ำปลี 50 กรัมแล้วต้มในน้ำจืดเล็กน้อยประมาณ 10 นาที เมื่อตานิ่มแล้ว ให้นำไปปั่นในเครื่องปั่นและสับด้วยน้ำเล็กน้อยจากกะหล่ำปลีที่เดือด สำหรับการให้อาหารครั้งแรกให้ปรุงน้ำซุปให้เพียงพอในอนาคตค่อยๆทำให้ข้นขึ้นโดยให้เด็กคุ้นเคยกับอาหารสำหรับผู้ใหญ่

ซุปครีมกะหล่ำดอกไม่ธรรมดาอย่างที่เห็นในแวบแรก มันสามารถสดใส เผ็ดและเผ็ดได้ ทำให้เป็นอาหารลดน้ำหนักที่สมบูรณ์แบบและเป็นมื้อแรกสำหรับลูกน้อยของคุณ

ความสวยงามของสิ่งนี้มีประโยชน์ ซุปผักคุณสามารถปรุงอาหารได้ในช่วงเวลาต่างๆ ของปี สำหรับสูตรอาหาร คุณสามารถใช้ทั้งกะหล่ำดอกสดและแช่แข็ง ดังนั้นวิตามินจะถูกเติมเต็มโดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศภายนอก

ซุปไก่และกะหล่ำดอกแบบง่าย

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 400 กรัม;
• แครอท - 150 กรัม;
• พริกแดงบัลแกเรีย - 150 กรัม;
• กะหล่ำดอก - 400 กรัม;
• เนย - 40 กรัม;
• ผักใบเขียวสด
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. เราล้างเนื้อใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำประมาณ 2 ลิตร
2. เมื่อน้ำเดือดลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปิดฝาน้ำซุปเพื่อให้อ่อนแรงประมาณ 20 นาที เกลือและเพิ่มพริกไทยดำ
3. ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง ให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง
4. ใส่กระทะบนไฟอ่อนแล้วปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท เป็นการดีกว่าที่จะไม่ขูด แต่ตัดให้เล็กที่สุด
5. ใส่เนยลงในกระทะ พอละลายก็ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไป
6. ล้างพริกหยวกปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ผัดกับแครอทและหัวหอมประมาณ 5 นาทีจนผักนิ่ม เกลือเล็กน้อยในตอนท้ายของการทอดเพื่อให้ผักเผยรสชาติ
7. เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วให้นำเนื้อออกมาแล้วปล่อยให้เย็น
8. ใส่มันฝรั่งลงในซุปแล้วตั้งไฟเล็กน้อยเพื่อให้น้ำซุปเดือดอีกครั้ง
9. ล้างกะหล่ำดอกและแบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ เป็นการดีกว่าที่จะตัดฐานของพวกเขา
10. เราตัดเนื้อหรือแบ่งเป็นเส้นใยขนาดใหญ่
11. เมื่อมันฝรั่งในซุปเดือดประมาณ 10 นาที ให้ใส่สตูว์ ดอกกะหล่ำ และเนื้อลงไปในซุป ปล่อยให้เดือดอีก 5 นาทีเพื่อให้กะหล่ำปลีสุก แต่ไม่อ่อนเกินไป
12. หากจำเป็น ให้เติมพริกไทยและเกลือ
13. ในขั้นตอนสุดท้าย ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งลงในซุป
14. คุณสามารถเสิร์ฟซุปด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่- 300 กรัม;
• กะหล่ำดอก - 250 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย
• สมุนไพรสด.

การตระเตรียม

1. เราล้างเนื้อไก่เติมน้ำ 1.5 ลิตรเกลือแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอม แครอท สับทุกอย่าง คุณสามารถ - ไม่ตื้นเกินไป
3. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนย หัวหอมและแครอทลงไป ผัดกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 10 นาที เมื่อผักได้สีทอง คุณสามารถใส่เกลือเล็กน้อยและลิ้มรสเพื่อความพร้อม หากแครอทและหัวหอมแตกอีกเล็กน้อย ให้เทน้ำซุป 100 กรัม ปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 7-10 นาที จนผักนิ่ม
4. เมื่อไก่สุกเราก็นำมันออกจากน้ำซุปแล้วใส่มันฝรั่งลงไป
5. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วเกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่ง
6. เรากระจายทู่ที่นั่น
7. นำทุกอย่างไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนมันฝรั่งสุกสนิท
8. เมื่อผักสุก เรากรอง เทน้ำซุปลงในหม้อแยกต่างหาก
9. บดผักให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น ถ้าไม่เช่นนั้นเครื่องผสมปกติจะทำ
10. แบ่งเนื้อเป็นเส้นใยเล็ก ๆ
11. ผสมมันฝรั่งบดกับน้ำซุปแล้วตั้งไฟ
12. ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในซุปที่เดือด
13. ปรุงด้วยไฟปานกลางอีก 10-15 นาที จนชีสละลายหมด
14. สามารถใส่เนื้อในกระทะหรือแบ่งใส่จานก็ได้
15. มันจะดีกว่าที่จะตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรในจาน
16. คุณสามารถเสิร์ฟจานกับขนมปังกรอบขนมปังข้าวไรย์

ซุปกะหล่ำดอกและไก่เป็นอาหารจานแรก การเตรียมใช้เวลาไม่นานจึงสามารถปรุงได้ค่อนข้างบ่อย

ซุปเสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีครีมเปรี้ยว

กะหล่ำดอกจานแรกนี้ดีต่อสุขภาพมากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หากคุณต้องการทำอาหารบ่อยๆ คุณสามารถลองใช้ตัวเลือกต่างๆ ได้ ดังนั้นจึงอาจไม่น่าเบื่อเป็นเวลานาน

สูตรสำหรับกะหล่ำดอกจำนวนมากนั้นง่ายต่อการเตรียม ในการทำเช่นนี้แทนที่จะใช้มันฝรั่งเราใช้กะหล่ำปลีหัวหอมและแครอทในปริมาณเท่ากันซึ่งหั่นเป็นก้อนและใส่ในน้ำซุปไก่ 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องทอดมัน กะหล่ำปลีจะถูกเพิ่มลงในซุปใน 10 นาที จานนี้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพและที่สำคัญที่สุดคือแคลอรี่ต่ำเพราะจะไม่มีน้ำมันสำหรับทอดและมันฝรั่ง

ในฤดูร้อน คุณมักจะทำซุปด้วยผักหลากหลายชนิดนอกเหนือจากกะหล่ำดอก ต้มน้ำซุป ใส่มันฝรั่ง พริกหยวก แครอท หัวหอมใหม่ลงไป ถั่วเขียว, หน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศสับสด ไม่จำเป็นต้องทอดในสูตรนี้

กะหล่ำดอกเข้ากันได้ดีกับข้าวโพดกระป๋อง ดังนั้นบางครั้งเราใส่ข้าวโพดลงในซุปที่เตรียมตามสูตรแรก เราทำ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปริมาณนี้จะใช้เวลา 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

ซุปดอกกะหล่ำไม่ได้ปรุงด้วยน้ำซุปไก่เท่านั้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำซุปอาหารทะเลแบบควบคุมอาหารได้ เราใช้กะหล่ำดอก 300 ต้นกระเทียม 100 ต้น 100 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง, 50 กรัม กุ้งและ 100 กรัม แซลมอน. หากต้องการให้ใช้หอยแมลงภู่และหอยเชลล์ อาหารจำนวนนี้จะต้องใช้น้ำ 1.5 ลิตร

ซุปกะหล่ำดอกบดสามารถปรุงกับอาหารใด ๆ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ชีสแปรรูปสำหรับสิ่งนี้ ผสมกับส่วนผสมหลักของบร็อคโคลี่ มะเขือเทศสด ซึ่งต้องปอกเปลือกก่อน มันฝรั่งจำนวนเล็กน้อย คุณสามารถนำอะโวคาโด ผักทั้งหมดบด

ผู้ชื่นชอบอาหารจานแรกเพื่อสุขภาพสามารถทำซุปกะหล่ำดอกและฟักทองได้ ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมน้ำซุปจากน้ำซุปไก่ใส่กะหล่ำดอกฟักทองกระเทียมสองกลีบพริกแดงและพริกไทยดำลงไป บดผักแล้วทอดเนื้อในเนย เราใส่ในชามซุปตกแต่งทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่ง