สูตรหมูเป็นเรื่องง่ายและอร่อย สูตรเนื้อหมูพร้อมรูปถ่าย หมูเสียบไม้ในเตาอบ

วันนี้เราจะมาพูดถึงสิ่งที่จะทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและอร่อยจากหมู

ต่างจากไก่และมันฝรั่งตรงที่ต้องใช้เวลามากกว่าในการปรุงอาหารประเภทหมู แต่สุดท้ายแล้ว เราก็มีครอบครัวที่ทานอาหารเย็นแสนอร่อยและอิ่มท้องกันในครอบครัว

ส่วนต่างๆ ของซากสัตว์เหมาะสำหรับการประกอบอาหาร: เนื้อสันใน เนื้อซี่โครง คาร์บอเนต คอ สะบัก ซี่โครง ฯลฯ เราเลือกเนื้อสดสีแดงไม่มีกลิ่นแปลกปลอม

หากแช่แข็ง ให้ค่อยๆ ละลายในตู้เย็น นำออกจากช่องแช่แข็งในตอนเช้า และในตอนเย็นก็จะหายไป

อย่าลืมว่าเราตัดชิ้นเนื้อสำหรับทำอาหารข้ามเส้นใย

หมูสำหรับอาหารค่ำ ในกระทะ 40 นาที

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. หัวหอมหั่นเป็นวงบางครึ่ง
3. มะนาวหั่นเป็นชิ้นบางๆ
4. ใส่ทุกอย่างลงในชาม เกลือ พริกไทย ชิมรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. สามารถนำเนื้อไปหมักในตู้เย็นได้นาน 3 ชั่วโมงหรือปรุงทันที
6. เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่เนื้อ
7. ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง 5-7 นาที
8. เทแก้วน้ำและเคี่ยวคนจนของเหลวระเหยหมด
9. เสิร์ฟหมูสำเร็จรูปกับเครื่องเคียงหรือผักใบเขียว

ทำอาหารในเตาอบด้วยชีสและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

เราตัดเนื้อเป็นชิ้นหนา 2 ซม. อย่าลืมว่าคุณต้องตัดเป็นเส้นใยวางบนกระดาน

ทั้งสองด้าน เกลือชิ้น พริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราคลุมด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้กระเซ็นและทุบด้วยค้อนพิเศษเล็กน้อย

วางชิ้นส่วนไว้ใกล้กันบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน

เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที

สำหรับการเติม ให้ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

ใส่เมล็ดมัสตาร์ดลงในชีส

ทาครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่าง

ในการเติมหากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำครึ่งแก้วผสม

นำถาดอบออกจากเตาอบ เกลี่ยไส้ให้ทั่ว

วางถาดกลับเข้าไปในเตาอบและอบต่ออีก 20 นาที

เนื้อคาร์เพเทียนสำหรับอาหารค่ำ

วัตถุดิบ:

• หมูยอ 1 กก
• 1 หลอด
• มันฝรั่ง 3 ลูกใหญ่
• ไข่ 4 ฟอง
• ชีสขูด
• พริกไทย

การทำอาหาร:

หัวหอมหั่นเป็นวงบางครึ่ง

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 3 มม.

เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วทามันฝรั่งลงไปผัดเล็กน้อย

เพิ่มหัวหอมและผัดกับมันฝรั่งจนนุ่ม

เนื้อหั่นเป็นชั้นหนา 1 ซม.

แต่ละชั้นถูกตีเล็กน้อยทั้งสองด้าน

ในชามแยก, ตีไข่, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, ตีด้วยส้อม

ถูชีสบนเครื่องขูดชั้นดี

จุ่มแต่ละชิ้นลงในไข่จนหมด

ม้วนชีสทั้งสองด้าน

ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางให้จัดวางชิ้นชุบเกล็ดขนมปัง

ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมใบผักกาดและมันฝรั่งทอด

เนื้อในอากาศย่าง "แขกที่หน้าประตู"

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม เนื้อหมู
• 2 หัวหอม
• 2 ผักดอง
• 150 กรัม มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• น้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือตามชอบ

การทำอาหาร:

1. เนื้อและแตงกวาหั่นเป็นเส้น
2. หัวหอมหั่นเป็นวงบาง
3. ใส่เนื้อในจานอบ
4. วางชั้นของหัวหอม
5. เพิ่มชั้นของแตงกวาที่ด้านบน
6. เทน้ำลงในแม่พิมพ์
7. โรยทุกอย่างด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
8. วางแม่พิมพ์บนตะแกรงด้านล่างของหม้อทอดอากาศ
9. อบครั้งแรกที่ 260 องศาและความเร็วสูงเป็นเวลา 20 นาที
10. ปรับอุณหภูมิเป็น 205 องศา แล้วอบต่ออีก 15 นาที

สูตรวิดีโอ - หมูโฮมเมด

สตูว์หมูกับผักในเตาย่างลม

คุณจะต้องการ:

• 500 กรัม เนื้อหมู
• มันฝรั่ง 6 ลูก
• 200 กรัม บวบ
• 1 หลอด
• 50 กรัม ชีส
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 1/2 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. แล่เนื้อเป็นชิ้นๆ เช่น สตูเนื้อวัว
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
3. บวบหั่นเป็นลูกเต๋า
4. หัวหอมหั่นเป็นวง
5. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันใส่ชั้นของมันฝรั่ง
6. จากนั้นวางชั้นของบวบ
7. ใส่ชั้นของเนื้อสับ ชั้นของหัวหอม
8. ใส่มายองเนส
9. โรยหน้าด้วยชีสขูด
10. วางแบบฟอร์มบนตะแกรงต่ำของหม้อทอดอากาศ
11. ตั้งอุณหภูมิได้ 200 องศา และความเร็วสูง
12. อบ 30-35 นาที จน สีน้ำตาลทอง

ทีละขั้นตอนสูตรหมูอาซูกับเครื่องปรุง

จำเป็น:

• 700 กรัม สันในหมู
• 3 หัวหอม
• 2 แครอท
• 100 กรัม วางมะเขือเทศ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาดอง 6 ลูก
• ใบกระวาน 2 ใบ
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำตาล
• พริกไทย
• ปาปริก้า

การทำอาหาร:

ตัดเป็นเส้นๆ

หัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

หั่นแครอทเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

แตงกวาหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ใส่เนื้อในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันบนไฟแรง

ผัดจนสุก

เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ ใส่ใบกระวาน เคี่ยวนาน 20 นาที

ในกระทะอีกอันอุ่นด้วยน้ำมันเทหัวหอมแล้วทอดจนใส

กำลังโพสต์ วางมะเขือเทศ, ผัด

ใส่พริกหยวกและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เทลงในแก้วน้ำ

เทเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

ใส่แตงกวา คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ถ้าซอสไม่ข้นพอให้ใส่แป้งลงไป

เทซอสลงในเนื้อผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ใส่กระเทียมลงในเครื่องกด เกลือเพื่อลิ้มรส ผสมและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

สำหรับโรยหน้า ปอกมันฝรั่ง ต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม

สะเด็ดน้ำแล้วใส่นม เนย

เราใส่กระทะบนกองไฟแล้วอุ่นนมแล้วบดมันฝรั่งให้ละเอียด

ที่ มันฝรั่งบดใส่ชีสขูดแล้วคน

นำมันบดใส่จาน โรยหน้าด้วยอาซู่ โรยด้วยสมุนไพรสับ

สตูว์หมู 30 นาที

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

เนื้อหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง

หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งวงใหญ่

ปอกและบดกระเทียมด้วยใบมีด

เทน้ำมันลงในกระทะร้อนที่มีด้านสูง

ใส่เนื้อลงไปผัดสักครู่

ใส่หอมใหญ่ ใบกระวาน เครื่องเทศ คลุกเคล้า ทอด 3 นาที

ใส่ซอสมะเขือเทศ เนย

เกลือ พริกไทย เพื่อลิ้มรส ผสม

เจือจางน้ำส้มสายชูองุ่นในน้ำ

เทลงในเนื้อสัตว์ ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

ยกลงจากเตาแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ย่างอร่อยกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า - สูตรวิดีโอ

ฉันหวังว่าสูตรอาหารที่นำเสนอจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและอร่อย และให้อาหารมื้อค่ำแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวหรือแขกที่ไม่คาดคิด

บางครั้งคุณต้องการทำอาหารเย็นที่อร่อยและราคาไม่แพง ในกรณีนี้ หมูนึ่งที่ซื้อในร้านขายเนื้อสัตว์สามารถช่วยได้

มื้อเย็น ซี่โครงหมูแสนอร่อย

หากมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในตู้เย็น การเตรียมอาหารเย็นหมูแสนอร่อยก็ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที หมูยอสุกเร็วมาก หากก่อนเริ่มกระบวนการ 10-15 นาทีให้ทามัสตาร์ดสำเร็จรูปเนื้อจะชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำหมู? อย่างแรกเลยก็คือสเต็กนั่นเอง หั่นเป็นชิ้นเล็กขนาดเท่า วอลนัทหมูจะดีในรูปแบบของ ตุ๋น ผัด ย่าง หมูสับใช้สำหรับทอดและหม้อปรุงอาหารสำหรับ เปิดพายและพายขนาดเล็ก เกี๊ยว ฯลฯ

สับ

ก่อนการมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิดคำถามเกิดขึ้นว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารค่ำ? คุณสามารถทำสับจากหมูได้อย่างรวดเร็ว และสำหรับพวกเขาในการสร้างเครื่องเคียงกับผักสดหรือกระป๋องและมันฝรั่งต้ม

ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. โดยใช้ค้อนทุบเนื้อทั้งสองข้าง เพื่อไม่ให้เนื้อกระจายไปทั่วห้องครัวควรวางแต่ละชิ้นในกระดาษแก้วแล้วทุบด้วยค้อนทันที เกลือและพริกไทยเป็นชิ้น ๆ เพื่อลิ้มรสแล้วปล่อยให้แช่ประมาณ 10-15 นาที

ในช่วงเวลานี้ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบางครึ่ง คุณต้องปอกกระเทียม 2 กลีบ ล้างพริกหยวก 1 ลูก ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง พริก กระเทียม และสมุนไพรควรหั่นให้เล็กที่สุด

คุณสามารถทอดหมูในน้ำมันพืชที่กลั่นได้ แต่ถ้าใช้น้ำมันเมล็ดองุ่นหรือถั่วลิสงจะอร่อยเป็นพิเศษ

หมูชิ้นต้องรีดแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นสับสับด้วยหัวหอมเทน้ำเดือดหนึ่งในสี่ถ้วยลงในกระทะแล้วปิดฝา ปล่อยให้เนื้อเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

ถัดไปคุณต้องตรวจสอบความนุ่มนวล นี้ทำด้วยมีด ถ้าเขาแทงสเต็กอย่างง่ายดาย แสดงว่าเนื้อพร้อมแล้ว เทส่วนผสมของสมุนไพร กระเทียม และพริกหยวกลงในกระทะ ปิดฝา 30 วินาที เปิดฝา ปิดอีกครั้ง ปิดไฟ กลิ่นหอมเหลือเชื่อและ จานฉ่ำพร้อม.

ตกแต่ง

สำหรับเนื้อสับและสโตรกานอฟเนื้อ มันบด พาสต้าต้ม และข้าวเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง เนื่องจากบทความของเราเป็นเรื่องเกี่ยวกับอาหารค่ำ และไม่แนะนำให้รับประทานอาหารมากเกินไปในช่วงเวลานี้ของวัน ผักสดในรูปแบบของสลัดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถซื้ออาหารที่มีแคลอรีสูงได้ ขนมขบเคี้ยว เช่น แตงกวาดอง มะเขือเทศ หัวหอมดอง กะหล่ำปลีดอง เป็นต้น ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น

เนื้อสโตรกานอฟ

การมีเนื้อสันในหมูชิ้นเล็ก ๆ ในช่องแช่แข็ง พ่อครัวจะไม่ไขปริศนาตัวเองเป็นเวลานานกับคำถามว่าจะปรุงหมูอะไรเป็นอาหารค่ำ เนื้อสันในควรตัดเป็นแท่งที่มีความหนาไม่เกิน 5 มม. ความยาวสามารถเป็นได้และการจัดเรียงของเส้นใยนั้นเป็นแนวขวางเท่านั้น

หัวหอมเล็กควรสับละเอียดมากและทอดในน้ำมันกลั่น หลังจากนั้นให้ผสมหัวหอมกับเนื้อ โรยด้วย 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีและคนให้เข้ากัน เมื่อเนื้อแดงเล็กน้อยควรเติมน้ำร้อนลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้มันเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที ช่วงนี้เนื้อจะค่อนข้างนิ่ม จากนั้นควรโรยด้วยลูกจันทน์เทศขูดเพิ่มครีมครึ่งแก้วคนให้เข้ากันนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา

เนื้อในภาษาฝรั่งเศส

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำจากเนื้อหมูถ้ามีอยู่ในบ้าน มันฝรั่งดิบ, หัวหอม, ชีสแข็งและมายองเนส? แน่นอนว่าเนื้อในภาษาฝรั่งเศส นี่เป็นจานอิสระที่ไม่ต้องใช้เครื่องเคียง เพื่อให้การเตรียมใช้เวลาไม่เกิน 40 นาทีคุณควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทุบด้วยค้อน จากนั้นที่ด้านล่างของกระทะที่มีกำแพงหนาคุณต้องเทน้ำมันกลั่นเล็กน้อยแล้วใส่หัวหอมใหญ่ หัวหอมอย่าเสียใจ ควรจะเพียงพอที่จะครอบคลุมด้านล่างทั้งหมดโดยไม่ให้มีช่องว่าง ควรใส่เนื้อที่เตรียมไว้บนหัวหอม โรยด้วยพริกไทยป่นและลูกจันทน์เทศ วางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ไว้บนเนื้อ ความหนาของชิ้นไม่ควรเกิน 3 มม. เทมันฝรั่งกับมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวและปิดด้วยชีสขูด ปิดฝาและวางในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

สลัดมันฝรั่งอุ่น

สลัดอุ่นเป็นตัวเลือกสำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารค่ำ หมูไม่มีชั้นไขมันเหมาะที่สุดสำหรับจานนี้

สำหรับสลัดคุณต้องใช้เนื้อชิ้นหนึ่งต้มในน้ำเล็กน้อยโดยเติมเครื่องเทศ - พริกไทยดำ, มาจอแรม, โหระพา, รากผักชีฝรั่ง, ใบกระวานและเกลือ, มันฝรั่งสองสามมันฝรั่งต้มในน้ำโดยไม่ใส่เกลือ, กะหล่ำปลีดอง, ดิบ หัวหอมและน้ำมันมัสตาร์ด

ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่ง - เป็นก้อนเดียวกัน หัวหอมควรสับละเอียดมากและลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมที่มากเกินไป กะหล่ำปลีดองใส่เพื่อลิ้มรส ปริมาณเนื้อกะหล่ำปลีและมันฝรั่งในสลัดจะเท่ากัน หัวหอมควรผ่าครึ่ง

โบเชนีน่า

ควรเตรียมตัวเลือกนี้ไว้ล่วงหน้า สันในหมูเค็มยัดไส้กระเทียมและ ผักดองมัดด้วยด้ายห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้นแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

คุณสามารถปรุงหมูแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นและจัดโต๊ะอย่างรวดเร็วหากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการคัดเลือกและต้มไว้ล่วงหน้า หมูต้ม - ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบเพราะสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น เข้ากันได้ดีกับซอสต่างๆ - มัสตาร์ด lingonberry แครนเบอร์รี่ พลัม ก่อนที่ผู้กินจะปรากฏตัว ที่เหลือก็แค่หั่นหมูต้มเป็นชิ้นๆ ล้างและหั่นผัก และจัดใส่จานอย่างสวยงาม

พริกยัดไส้

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำจากหมูถ้ามีพริกหยวกอยู่ในบ้าน? ตัวเลือกที่ดีคือพริกยัดไส้ ถึงหมูจะอ้วนไปหน่อยก็ไม่เป็นไร เนื้อ 500 กรัมควรสับในเครื่องปั่นใส่เกลือพริกไทยหัวหอมสับและข้าวดิบครึ่งแก้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จุ่มพริกในน้ำเดือดเพื่อให้นิ่มและเอาเมล็ดออก ยัดไส้พริกไทยแต่ละอย่าง ผัดแป้งข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์สองช้อนโต๊ะจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วเจือจางด้วยน้ำอุ่นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ - พริกไทย, มาจอแรม, โหระพา, ลูกจันทน์เทศ, ใบกระวาน ฯลฯ ใส่พริกลงในซอสแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดควรใส่ครีมเปรี้ยวและกานพลูกระเทียมสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ ทุกอย่างควรนำไปต้มและปิดทันที จานนี้ไม่ต้องใช้เครื่องเคียง เสิร์ฟหนึ่งหรือสองพริกต่อหนึ่งเสิร์ฟราดด้วยซอสที่ปรุงแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

อาหารค่ำปริญญาตรี

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำจากหมูถ้าบ้านมีแต่น้ำมันหมู ขนมปังดำ หัวหอมและซอสมะเขือเทศ? แซนวิชคานาเป้ชิ้นเล็กๆ เป็นอาหารจานอร่อยที่ไม่เพียงแต่ผู้ชายโสดจะชอบ ควรหั่นขนมปังเป็นชิ้นขนาด 2 x 3 ซม. น้ำมันหมู - ในพื้นที่เดียวกัน แต่แผ่นบางกว่า หัวหอมควรหั่นเป็นครึ่งวง ขนมปังชิ้นควรทาด้วยซอสมะเขือเทศ ใส่หัวหอม และน้ำมันหมูใส่หัวหอม

เมนูหมู: สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเตรียม หากคุณเปรียบเทียบการทำหมูกับเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ ใช่ มันง่ายกว่าจริงๆ แต่ถ้ามีความปรารถนาที่จะปรุงอาหารฉ่ำและ

หมูนุ่ม ยังไงก็ต้องลอง ส่วนนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วโดยเฉพาะสำหรับอาหารที่อร่อยที่สุด

เนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่ค่อนข้างหลากหลายในแง่ที่ว่าสูตรการทำอาหารเฉพาะและวิธีการแปรรูปเนื้อสัตว์ขึ้นอยู่กับส่วนใดของซากที่ใช้โดยตรง ตัวอย่างเช่น หากนี่คือส่วนคอของซาก แสดงว่าส่วนนั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำกว่าส่วนกระดูกต้นขา แยกจากกัน คุณต้องจำไว้ว่ามีเครื่องในหมูจำนวนมากซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารหลากหลาย

เมนูหมู: เลือกสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายและการเตรียมอาหารสำหรับส่วนนี้ เพื่อให้สามารถอธิบายวิธีการทำงานกับเนื้อสัตว์ประเภทนี้ได้อย่างชัดเจนและชัดเจนแม้แต่แม่บ้านที่อายุน้อยที่สุด เป็นไปไม่ได้เลยที่จะปรุงหมูให้อร่อยในครั้งแรกเสมอไป แต่ถ้าคุณลองและลองสูตรอาหารใหม่ๆ อยู่เสมอ ในที่สุดทุกอย่างก็จะออกมาดี สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าเครื่องเทศและชุดส่วนผสมเพิ่มเติมที่ค่อนข้างเข้มงวดเหมาะสำหรับหมู

หากสูตรหมูที่มีรูปถ่ายเรียบง่ายและอร่อย สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานหลักเท่านั้น เนื้อชนิดนี้เหมาะทำสลัด สลัดอุ่นๆและของขบเคี้ยว หมูยังสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารจานแรกเช่นเดียวกับเนื้อเยลลี่ โดยทั่วไปแล้ว ซากของสุกรมีลักษณะเฉพาะตรงที่ทุกส่วนของมันสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้

แน่นอนว่าต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสูตรอาหารสำหรับปรุงจากหมูเป็นครั้งที่สองอย่างรวดเร็วและอร่อย แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แค่ชิ้นเนื้อหรือชิ้นเนื้อแบบคลาสสิกเท่านั้น ที่นี่คุณจะพบกับโรลฉ่ำๆ กับ ไส้ที่แตกต่างกัน, หม้อตุ๋น, ม้วนเล็กยัดไส้ด้วยเห็ดหรือกะหล่ำปลี. หมูเหมาะสำหรับการย่าง อาหารทุกจานที่ต้องใช้เนื้อสับ เนื้อนี้มีไขมันเพียงพอและทำให้แห้งได้ยาก

เพียงแค่เลือกเมนูหมูเหล่านี้: สูตรอาหารที่เตรียมง่ายพร้อมรูปถ่ายที่คุณต้องการนำไปใช้วันนี้ บ่อยครั้งอาหารจานแรกที่คุณชอบและปรุงจนกลายเป็นจานโปรดของคุณ เนื่องจากหมูมักใช้ในการปรุงอาหารที่บ้าน ส่วนนี้ของเว็บไซต์จะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนอย่างแน่นอน

04.08.2019

Saltison จากหัวหมูที่บ้าน

ในการปรุงอาหารด้วยเกลือแบบโฮมเมด คุณต้องมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ความปรารถนา และของเรา สูตรละเอียด. ด้วยชุดนี้ คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- 1 กระเพาะหมู;
- 1\2 หัวหมู;
- เจลาติน 150 กรัม
- พริกไทยป่น 1 หยิบมือ;
- กระเทียม 6 กลีบ
- 2 ช้อนชา เกลือ;
- น้ำต้มหัว

25.07.2019

มันฝรั่งซี่โครงหมูอบในเตาแก้ว

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส - มันฝรั่งกับซี่โครงในเตาอบ มันง่ายมากที่จะอบในรูปแบบแก้วเราจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไรเพื่อเอาใจครอบครัวของคุณเช่นนี้ อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู 500 กรัม
- มันฝรั่ง 600 กรัม
- 1 หัวหอม;
- น้ำมันพืช 30-40 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

03.06.2019

หัวหมูที่บ้าน

ก่อนหน้านี้กล้ามเนื้อถูกเตรียมบ่อยขึ้น แต่ตอนนี้พวกเขาลืมไปหมดแล้วอย่างไม่สมควรอย่างยิ่ง ท้ายที่สุดมันอร่อยมากน่าพอใจและไม่แพงสำหรับขนมขบเคี้ยวเนื้อดี ๆ ! เตรียมหัวหมูด้วยสูตรของเรา - คุณจะไม่เสียใจ!

วัตถุดิบ:
- หัวหมู 0.5 ชิ้น (ประมาณ 3 กก.)
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- 1 หัวหอม;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ 6-10 ชิ้น

31.05.2019

ซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่ง

ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งตุ๋นด้วยกัน - อร่อยและฟินจนแทบแยกไม่ออก! และการเตรียมอาหารจานนี้ก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย โดยเฉพาะถ้าคุณมีสูตรอยู่ในมือ
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู 400 กรัม
- 1 แครอท
- มันฝรั่ง 400 กรัม
- น้ำ 500 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- กระเทียมแห้งเพื่อลิ้มรส

21.05.2019

ไส้เกี๊ยวเนื้อสับทำเอง

เกี๊ยวทำเองจะอร่อยกว่าเกี๊ยวที่ซื้อตามร้าน หลักๆ มาจากไส้ ซึ่งควรทำขึ้นเองด้วย อย่างแน่นอน - คุณจะได้เรียนรู้จากสูตรของเรา
วัตถุดิบ:
- หมู 500 กรัม
- หัวหอม 2 หัว;
- กระเทียม 5-7 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น;
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่นหยาบ

21.03.2019

ไส้กรอกต้มทำเองหมอ

ไส้กรอกหมอต้มสามารถปรุงเองได้ที่บ้าน ความคิดริเริ่มของสูตรนี้คือจะไม่มีการใช้ลำไส้ในการเตรียมอาหาร

วัตถุดิบ:

- หมู 350 กรัม
- เนื้อ 150 กรัม
- นมผง 10 กรัม
- เกลือไนไตรต์ 7 กรัม
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด;
- 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;
- 2 ช้อนชา ปาปริก้า;
- หนึ่งช้อนชาครึ่ง กระเทียมเม็ด
- ครึ่งช้อนชา ไธม์;
- ครึ่งช้อนชา พริกไทยดำ;
- ไข่ 1 ฟอง

21.03.2019

เนื้อ Hussar

ฉันปรุงเนื้อเสือในเกือบทุกวันหยุดและฉันแนะนำให้คุณทำเช่นเดียวกัน จริงๆมีไม่กี่สูตร แต่ชอบสูตรของ Golubkina มากที่สุด วันนี้ฉันได้อธิบายให้คุณฟัง

วัตถุดิบ:

- แซลมอนหมู - 500 กรัม
- แชมเปญ - 7-8 ชิ้น,
- มายองเนส - 5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- โบว์ - 1 ชิ้น,
- ชีสแข็ง- 120 กรัม
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น,
- ผักชีฝรั่งสด - 4-5 ก้าน
- เครื่องเทศ - 1/5 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา

13.01.2019

หัวหมูเยลลี่

หากคุณต้องการทำให้บ้านของคุณพอใจด้วยเยลลี่แสนอร่อย แต่อย่าใช้ส่วนผสมมาก เราขอแนะนำให้คุณปรุงจานนี้จากหัวหมู มันไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลยในแวบแรก
วัตถุดิบ:
- หัวหมู - 4 กก.
- กระเทียม - 4-5 กลีบ;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำ - 5-7 ถั่ว

10.10.2018

รังเนื้อสับกับชีสในเตาอบ

บน ตารางงานรื่นเริงคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้อร่อยมาก - รังเนื้อบดกับชีสในเตาอบ การทำอาหารจานเนื้อให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยาก

วัตถุดิบ:

- เนื้อสับ 400 กรัม
- 2 ไข่;
- 1 หัวหอม;
- ก้อนขาว 2 ชิ้น
- เกลือ;
- ครึ่งช้อนชา พริกไทยดำป่นหรือเครื่องเทศอื่น ๆ
- ชีสแข็ง 80-100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีม

30.06.2018

ซุปรูบาร์บเนื้อ

ซุปรูบาร์บเนื้อมีรสเปรี้ยวอร่อยและอร่อย ในการปรุงอาหารจะใช้เฉพาะก้านใบของพืชใบรูบาร์บไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร

วัตถุดิบ:

- หมู 500 กรัม
- ผักชนิดหนึ่ง 250 กรัม
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- แครอท 120 กรัม
- มะเขือเทศ 80 กรัม
- พริกหยวก 80 กรัม
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- น้ำมันพืช;
- เครื่องปรุงรสสำหรับน้ำซุป

27.06.2018

มันฝรั่งผัดเห็ดกับเนื้อ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือทอดมันฝรั่ง แม้แต่เด็กก็สามารถทำได้ แต่วันนี้เราจะเตรียม มันฝรั่งทอดกับเห็ดและเนื้อ จานนี้อร่อยและอิ่มมาก

วัตถุดิบ:

- มันฝรั่ง 650 กรัม
- หมู 350 กรัม
- แชมเปญ 250 กรัม
- 1 หัวหอม
- น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย,
- เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง

22.06.2018

ไส้กรอกเลือดที่บ้าน

ไส้กรอกเลือด- อาหารอร่อยและน่าพอใจมาก แต่หลายคนคิดว่ามันไม่สมจริงที่จะปรุงเอง ไม่เลย! ด้วยส่วนผสมทั้งหมดและมาสเตอร์คลาสที่มีรายละเอียดของเรา คุณจะไม่มีปัญหาอะไรเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:
- เลือดหมู - 1.5 ลิตร
- น้ำมันหมู - 0.5 กก.
- หมู - 350-400 กรัม
- โจ๊กบัควีท - 1 ลิตร
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- ผงใบกระวาน - 1 ช้อนชา;
- ลำไส้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-8 ซม. - 2 ม.

18.05.2018

Shurpa จากหมู

Shurpa สามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่จากเนื้อแกะเท่านั้น แต่ซุปเนื้อหมูที่เข้มข้นและอร่อยนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก สูตรของเราจะสอนวิธีการเตรียมเพื่อให้คุณเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก
วัตถุดิบ:
- หมู - 350 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2-3 ใหญ่
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู
- มะเขือเทศ - 1 ลูกใหญ่
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

17.05.2018

พ่อค้าเนื้อในเตาอบ

ปกติฉันจะปรุงเนื้ออร่อย ๆ สำหรับโต๊ะเทศกาล วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรเนื้อพ่อค้าที่ฉันโปรดปรานมาให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- หมู - 450 กรัม
- แชมเปญ - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 150-200 กรัม
- ชีส - 70 กรัม
- มายองเนส - 80 กรัม
- น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

15.05.2018

หมูกับผัก

หมูใน บริษัท ผักให้ความรู้สึกที่ดีเสมอ คุณสามารถอบในเตาอบเคี่ยวในหม้อหุงช้า แต่วันนี้เราจะมาบอกวิธีการปรุงเนื้อในกระทะ ง่ายและอร่อย เชื่อฉันสิ!
วัตถุดิบ:
- หมู 350-400 กรัม
- 1 แครอท
- พริกหวาน 1 ชิ้น (หรือแช่แข็ง 100 กรัม)
- 2 หัวหอม;
- 2 มะเขือเทศ;
- น้ำ 1 แก้ว
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยป่นหรือเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส

หมูเป็นเนื้อสัตว์หลัก จากผลิตภัณฑ์อาหารที่สำคัญเช่นนี้ อาหารอร่อยและน่าพอใจมาก คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายสูตรด้วยรสชาติที่หลากหลาย

สำหรับการปรุงอาหารนั้นใช้วิธีการอบร้อนหลายวิธี: การต้ม การทอด การลวก การตุ๋น และการอบ

ในบทความเราจะพิจารณา สูตรต่างๆการทำอาหารหลักสูตรที่สองเพื่อให้พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถเลี้ยงครอบครัวเป็นอาหารกลางวันหรือให้บริการสำหรับอาหารค่ำ

สูตรหมู - "เอสคาโลป"

สินค้า:

• หมูยอ 300 กรัม
• ไขมันหมู 60 กรัม

การเตรียมอาหาร:

หั่นหมูผ่านเส้นใยเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. ตีให้เข้ากันด้วยที่สับ เกลือ และพริกไทย คุณสามารถใช้อบเชยป่นหรือลูกจันทน์เทศสับแทนพริกไทยได้

ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟกับ แตงกวาดอง,ผักชีฝรั่ง,ผักชีฝรั่ง,โหระพา.

สูตรหมูอร่อยกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ:

• เนื้อหมูติดมัน 750 กรัม
• ไขมันหมูสุก 100 กรัม (เพื่อลิ้มรส - เปลี่ยนเป็นอย่างอื่น)
• หัวหอม 100 กรัม
• 200 กรัม แชมเปญสด(หรือเห็ดอื่นๆ)
• ซอสครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• เครื่องปรุง 750 กรัม
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หั่นเนื้อหมูติดมันให้เป็นท่อนยาว โรยด้วยเกลือ พริกไทย แล้วทอดในกระทะที่มีไขมัน

เพิ่มหัวหอมสีน้ำตาล, แชมเปญต้มสด, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และซอสครีมเปรี้ยวลงในเนื้อทอด

จากนั้นต้มให้เดือด คนด้วยไฟอ่อนๆ 8 - 10 นาที

เราเสิร์ฟกับจานใดก็ได้ โจ๊กร่วนหรือ มันฝรั่งต้ม,โรยด้วยสมุนไพร

หมูแป้งเบียร์

สินค้า:

• หมู 600 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ชีสแข็ง 75 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เบียร์ 100 มล
• ผักใบเขียว, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตี

ใส่ไข่แดง วิปปิ้งขาว ลงในแป้งร่อน เทเบียร์ลงไป

นวดแป้ง

ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็น 8 ชิ้นที่เหมือนกันแล้วตีให้เข้ากันดีเกลือและพริกไทย ขูดชีส

ม้วนเนื้อครึ่งหนึ่งในชีสแล้วคลุกเคล้ากับชิ้นอื่น ๆ

จุ่มเนื้อแต่ละคู่ลงในแป้งแล้วทอดให้ละลาย เนยทั้งสองด้านจนเสร็จ

วางหมูชิ้นบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร เครื่องเคียงสำหรับจานที่คุณเลือก

รากูท์หมูกับผัก

สินค้า:

• หมู 800 กรัม
• 2หวาน พริกหยวกสีที่ต่างกัน
• มันฝรั่ง 3 ลูก
• 2 หัวหอม
• 2 บวบ
• บร็อคโคลี่ 3 - 5 ดอก
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• 1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกแดงหวาน ผักชีฝรั่งแห้ง และกระเทียมอย่างละ 1 ช้อนชา
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดประมาณ 3 ซม. ด้านใหญ่
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
4. ผัดเนื้อ หัวหอม และแครอทในน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่
5. เครื่องเทศ รวมทั้งเกลือ เจือจางในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู เทลงบนเนื้อสัตว์และผัก
6. เคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที
7. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกและบวบเป็นวงกลม
8. แบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อเล็กๆ ผสมทุกอย่างกับเนื้อสัตว์ ใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ หลังจากเจือจางในน้ำ 0.5 ถ้วย
9. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 50 นาที

สูตรสำหรับจานพร้อมแล้ว

วิธีการปรุงเนื้อเผ็ด?

สินค้า:

• หมู 700 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• 1 บวบ
• หอมใหญ่ 250 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโหระพา
• ไวน์แห้ง 1/2 ถ้วย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง, ซอสทาบาสโก, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อตามเส้นใยแล้วตีออก
2. สำหรับหมัก: กระเทียมสับผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. โหระพาหนึ่งช้อน, ทาบาสโก, พริกไทย, เกลือ, เทไวน์และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันหมัก 1.5 ชั่วโมง
3. ใส่ผักสับบนแผ่นอบแล้วราดน้ำดอง ใส่ในเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาที
4. จากนั้นวางหมูชิ้นบน ราดน้ำมัน อบต่ออีก 7 นาที
5. หลังจากนั้นให้หั่นชีสเป็นชิ้น (จาน) วางบนเนื้อแล้วอบ

สูตรอาหารจานหมูรสเผ็ดพร้อมแล้ว

พอร์คชอปกับสลัด

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อสันในหมูเป็นชิ้น แบ่งชิ้น
2. 1 ไข่ตีเบา ๆ เกลือและพริกไทย
3. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ
4. จุ่มหมูสับแต่ละชิ้นลงในไข่ ตามด้วย เกล็ดขนมปังอีกครั้งในไข่และอีกครั้งในแครกเกอร์
5. ทอดเนื้อในน้ำมันพืชในแต่ละด้าน ก่อน แล้วจึงตั้งไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

วิธีทำ "ซินแบด" - ผัดงากับแป้ง

สินค้า:

• หมูยอ 300 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• งา 50 กรัม
• น้ำมันพืช เกลือ

สำหรับซอส: 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนผักชีฝรั่ง

การเตรียมอาหาร:

1. หมูหั่นเป็นก้อนหรือลูกบาศก์ (ไม่จำเป็น)
2. ตีไข่ในชาม.
3. เกลือชิ้นหมูม้วนในแป้งจากนั้นใส่ไข่และงา ทอดในน้ำมันพืชร้อนจำนวนมาก (ทอด) เป็นเวลา 5 นาที
4. สำหรับซอสผสมมายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่งสับละเอียด

เสิร์ฟหมูต้มกับซอส

สตูว์หมูกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ล

สินค้า:

• เนื้อ 500 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 250 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 ลูก
• 1 หลอด
• กระเทียม 1 กลีบ แป้ง เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช

การเตรียมอาหาร:

บีบกะหล่ำปลีดองจากน้ำเกลือแล้วต้มเล็กน้อย

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ปอกแอปเปิ้ลหั่นใบเลี้ยงหั่นเป็นชิ้น

หั่นเนื้อที่ล้างแล้วเป็นชิ้นๆ แล้วคลึงแป้งเล็กน้อย ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ทอดเนื้อให้เป็นเปลือก ใส่หัวหอมและผัดต่ออีกเล็กน้อย

โอนเนื้อไปที่กระทะหนาเพิ่มกะหล่ำปลีแอปเปิ้ลเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทน้ำเล็กน้อยปิดฝาหม้อ ใส่ไฟแรงๆ ก่อน แล้วต้มให้ลดไฟและเคี่ยวจานจนสุก ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ

สูตรสตูว์หมูกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว

สูตรเชฟแสนอร่อย - เข่าหมูป่ากับมันฝรั่ง

การเตรียมอาหาร:

เทขาหมูกับเบียร์ ใส่ใบสะระแหน่ พริกไทยดำ เกลือ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเกือบสุก

แกะสนับมือออกจากกระดูก ยัดไส้แครอท กระเทียม

มัดด้วยเกลียวห่อด้วยกระดาษฟอยล์

จากนั้นวางบนแผ่นอบ วางมันฝรั่งสับหยาบๆ โรยมันฝรั่ง น้ำมันพืช, ใส่เกลือและอบจนสุก

เราหั่นก้านสำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยมัสตาร์ดซอสมะเขือเทศ เราวางมันไว้กลางจาน เราใส่มันฝรั่งไว้รอบๆ

วิธีการปรุงหมูกับพาสต้า?

สินค้า:

• เนื้อหมู 750 กรัม
• ไขมันหมู 100 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• มะเขือเทศ 250 กรัม
• น้ำสต๊อก 500 มล
• พริกหยวก 150 กรัม
• พาสต้า 300 กรัม
• ชีสขูด 50 กรัม
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

เราตัดเนื้อของขาหลังหรือส่วนเอวของหมูออกเป็นส่วนกว้าง ๆ ตัดไขมันส่วนเกินทิ้งไว้กับเนื้อหนาไม่เกิน 1 ซม. ตีเกลือพริกไทยและทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือก .

เราใส่เนื้อทอดในกระทะ, เทน้ำซุป, ปรุงจากกระดูกหมูทอด, เพิ่มหัวหอมสับสีน้ำตาล, พริกไทยบัลแกเรีย, บะหมี่สับ, ชิ้น มะเขือเทศสดไม่มีผิวหนังและเมล็ด เราเคี่ยวเนื้อหาทั้งหมดนี้จนกว่าเนื้อจะสุกเต็มที่

ต้มพาสต้า (เขา, หู, หอยทาก, ขน - ยกเว้นบะหมี่) จนสุกในน้ำเค็มครึ่งหนึ่ง ใส่กระชอน ใส่เนื้อ คลุกเคล้า เคี่ยวต่อจนเนื้อพร้อม เมื่อใช้วุ้นเส้น - วางโดยไม่ต้องต้มเบื้องต้น

เมื่อเสิร์ฟให้วางเนื้อบนจานพาสต้าที่เราโรยด้วยชีสขูด

สูตรง่ายๆสำหรับหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับและพาสต้า - วิดีโอ

เตรียมอาหารอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

หมูเป็นเนื้อสัตว์หลัก เนื้อหมูก็สำคัญ ผลิตภัณฑ์อาหาร. เนื้อสัตว์สามารถนำมาใช้ปรุงอาหารได้หลากหลายรสชาติ สำหรับทำอาหาร อาหารจานเนื้อใช้วิธีการอบร้อนแบบต่างๆ: การต้ม การทอด การลวก การตุ๋น และการอบ อาหารอร่อยและเติมมาก

สูตรหมู - "เอสคาโลป"

สินค้า:

• หมูยอ 300 กรัม
• ไขมันหมู 60 กรัม

การเตรียมอาหาร:

1. หั่นหมูผ่านเส้นใยเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. ตีให้เข้ากันด้วยที่สับ เกลือ และพริกไทย คุณสามารถใช้อบเชยป่นหรือลูกจันทน์เทศสับแทนพริกไทยได้
2. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ทานคู่กับสลัด ผักสด, แตงกวาเค็ม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา

สูตรหมูอร่อยกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ:

• เนื้อหมูติดมัน 750 กรัม
• ไขมันหมูละลาย 100 กรัม (เพื่อลิ้มรส - เปลี่ยนอย่างอื่น)
• หัวหอม 100 กรัม
• เห็ดแชมปิญองสด 200 กรัม (หรือเห็ดอื่นๆ)
• ซอสครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• เครื่องปรุง 750 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร:

1. หั่นเนื้อหมูติดมันให้เป็นท่อนยาว โรยด้วยเกลือ พริกไทย แล้วทอดในกระทะที่มีไขมัน
2. เพิ่มหัวหอมสีน้ำตาล, แชมเปญต้มสด, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และซอสครีมเปรี้ยวลงในเนื้อทอด
3. จากนั้นต้มทั้งหมด คนเป็นครั้งคราว ด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-10 นาที
4. เสิร์ฟจานกับโจ๊กร่วนหรือมันฝรั่งต้มโรยด้วยสมุนไพร

หมูแป้งเบียร์

สินค้า:

• หมู 600 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ชีสแข็ง 75 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เบียร์ 100 มล
• ผักใบเขียว, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตี
2. ใส่ไข่แดง, วิปขาวลงในแป้งที่ร่อน, เทเบียร์ลงไปแล้วคลุกแป้ง
3. ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็น 8 ชิ้นที่เหมือนกันแล้วตีให้เข้ากันดีเกลือและพริกไทย ขูดชีส
4. ม้วนเนื้อครึ่งหนึ่งในชีสแล้วคลุกเคล้ากับชิ้นอื่น ๆ
5. จุ่มเนื้อแต่ละคู่ลงในแป้งแล้วทอดในเนยละลายทั้งสองด้านจนสุก
6. วางหมูชิ้นบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร เครื่องเคียงสำหรับจานที่คุณเลือก

รากูท์หมูกับผัก

สินค้า:

• หมู 800 กรัม
• พริกหวาน 2 เม็ดหลากสี
• มันฝรั่ง 3 ลูก
• 2 หัวหอม
• 2 บวบ
• บร็อคโคลี่ 3 - 5 ดอก
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• 1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกแดงหวาน ผักชีฝรั่งแห้ง และกระเทียมอย่างละ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 5 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%

การเตรียมอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดประมาณ 3 ซม. ด้านใหญ่
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
4. ผัดเนื้อ หัวหอม และแครอทในน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่
5. เครื่องเทศ รวมทั้งเกลือ เจือจางในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู เทลงบนเนื้อสัตว์และผัก
6. เคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที
7. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกและบวบเป็นวงกลม
8. แบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อเล็กๆ ผสมทุกอย่างกับเนื้อสัตว์ ใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ หลังจากเจือจางในน้ำ 0.5 ถ้วย
9. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 50 นาที

สูตรสำหรับจานพร้อมแล้ว

วิธีการปรุงเนื้อหมูรสเผ็ด?

สินค้า:

• หมู 700 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• 1 บวบ
• หอมใหญ่ 250 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโหระพา
• ไวน์แห้ง 1/2 ถ้วย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง, ซอสทาบาสโก, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร:

1. ตัดเนื้อตามเส้นใยแล้วตีออก
2. สำหรับหมัก: กระเทียมสับผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. โหระพาหนึ่งช้อน, ทาบาสโก, พริกไทย, เกลือ, เทไวน์และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันหมัก 1.5 ชั่วโมง
3. ใส่ผักสับบนแผ่นอบแล้วราดน้ำดอง ใส่ในเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาที
4. จากนั้นวางหมูชิ้นบน ราดน้ำมัน อบต่ออีก 7 นาที
5. หลังจากนั้นให้หั่นชีสเป็นชิ้น (จาน) วางบนเนื้อแล้วอบ

สูตรอาหารจานหมูรสเผ็ดพร้อมแล้ว

พอร์คชอปกับสลัด

การเตรียมอาหาร:

1. ตัดเนื้อสันในหมูเป็นชิ้น แบ่งชิ้น
2. 1 ไข่ตีเบา ๆ เกลือและพริกไทย
3. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ
4. จุ่มหมูสับแต่ละชิ้นลงในไข่ จากนั้นนำไปชุบเกล็ดขนมปัง ชุบไข่อีกครั้ง และชุบเกล็ดขนมปังอีกครั้ง
5. ทอดเนื้อในน้ำมันพืชในแต่ละด้าน ก่อน แล้วจึงตั้งไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

วิธีทำหมู "ซินแบด" - ผัดงากับแป้ง

สินค้า:

• หมูยอ 300 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• งา 50 กรัม
• น้ำมันพืช เกลือ

สำหรับซอส:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนซอสมะเขือเทศ,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนมายองเนส,
• 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• ก้านผักชีฝรั่ง

การเตรียมอาหาร:

1. หมูหั่นเป็นก้อนหรือลูกบาศก์ (ไม่จำเป็น)
2. ตีไข่ในชาม.
3. เกลือชิ้นหมูม้วนในแป้งจากนั้นใส่ไข่และงา ทอดในน้ำมันพืชร้อนจำนวนมาก (ทอด) เป็นเวลา 5 นาที
4. สำหรับซอสผสมมายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่งสับละเอียด
5. เสิร์ฟหมูต้มกับซอส

สตูว์หมูกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ล

สินค้า:

• เนื้อหมู 500 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 250 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 ลูก
• 1 หลอด
• กระเทียม 1 กลีบ แป้ง เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช

การเตรียมอาหาร:

1. บีบกะหล่ำปลีดองจากน้ำเกลือแล้วต้มเล็กน้อย
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ปอกแอปเปิ้ลหั่นใบเลี้ยงหั่นเป็นชิ้น
4. หั่นเนื้อที่ล้างแล้วเป็นชิ้นๆ แล้วคลึงแป้งเล็กน้อย ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ทอดเนื้อให้เป็นเปลือก ใส่หัวหอมและผัดต่ออีกเล็กน้อย
5. โอนเนื้อไปที่กระทะหนาเพิ่มกะหล่ำปลีแอปเปิ้ลเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทน้ำเล็กน้อยปิดฝาหม้อ ใส่ไฟแรงๆ ก่อน แล้วต้มให้ลดไฟและเคี่ยวจานจนสุก ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ
6. สูตรสตูว์หมูกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว

สูตรเชฟแสนอร่อย - เข่าหมูป่ากับมันฝรั่ง

การเตรียมอาหาร:

1. เทขาหมูกับเบียร์ ใส่ใบสะระแหน่ พริกไทยดำ เกลือ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเกือบสุก
2. แกะสนับมือออกจากกระดูก ยัดไส้แครอท กระเทียม
3. มัดด้วยเกลียวห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. จากนั้นวางบนแผ่นอบ วางมันฝรั่งสับหยาบๆ สเปรย์มันฝรั่งด้วยน้ำมันพืชใส่เกลือและอบจนนุ่ม
5. เราหั่นก้านสำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยมัสตาร์ดซอสมะเขือเทศ เราวางมันไว้กลางจาน เราใส่มันฝรั่งไว้รอบๆ

วิธีการปรุงหมูกับพาสต้า?

สินค้า:

• เนื้อหมู 750 กรัม
• ไขมันหมู 100 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• มะเขือเทศ 250 กรัม
• น้ำสต๊อก 500 มล
• พริกหยวก 150 กรัม
• พาสต้า 300 กรัม
• ชีสขูด 50 กรัม
• เกลือพริกไทย

การเตรียมอาหาร:

1. เราตัดเนื้อของขาหลังหรือส่วนเอวของหมูออกเป็นส่วนกว้าง ๆ ตัดไขมันส่วนเกินทิ้งไว้กับเนื้อหนาไม่เกิน 1 ซม. ตีเกลือพริกไทยและทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือก .
2. เราใส่เนื้อทอดในกระทะเทน้ำซุปต้มจากกระดูกหมูทอดเพิ่มหัวหอมสับสีน้ำตาลพริกไทยบัลแกเรียก๋วยเตี๋ยวสับมะเขือเทศสดชิ้นไม่มีผิวหนังและเมล็ด เราเคี่ยวเนื้อหาทั้งหมดนี้จนกว่าเนื้อจะสุกเต็มที่
3. ต้มพาสต้า (เขา, หู, หอยทาก, ขน - ยกเว้นวุ้นเส้น) จนสุกครึ่งในน้ำเค็ม ใส่กระชอน ใส่เนื้อ คลุกเคล้า เคี่ยวต่อจนเนื้อพร้อม เมื่อใช้วุ้นเส้น - วางโดยไม่ต้องต้มเบื้องต้น
4. เมื่อเสิร์ฟให้วางเนื้อบนจานพาสต้าที่เราโรยด้วยชีสขูด

สันในหมูทอด

เมื่อเลือกเนื้อสันในสด ให้ตรวจสอบคุณภาพของมัน: กดลงบนชิ้น และหากเส้นใยฟื้นตัวเร็ว คุณก็สามารถรับได้ หลายคนยังไม่รู้ว่าต้องเตรียมตัวอย่างไร สันในหมูทอด. ไม่มีอะไรยากที่นี่ เป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียมและสูตรที่ไม่โอ้อวดนี้จะช่วยคุณได้เมื่อคุณมีเวลาน้อยในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟ,
• เนื้อสันในหมู 500,
• 4 กานพลูกระเทียม
• พริกไทย, เมล็ดมัสตาร์ด, เกลือและใบกระวานเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เนื้อสันในที่ล้างอย่างระมัดระวังจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช ผัดเนื้อจนน้ำทั้งหมดเดือด
2. ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นส่วนเหล่านี้เป็นชิ้นบาง ๆ กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วต้องหั่นเป็นชิ้นบางๆ
3. หลังจากที่หมูสุกแล้ว ให้ใส่หัวหอมกับกระเทียมลงไป ถัดไปใส่เกลือ ใบกระวาน ถั่วมัสตาร์ดและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่คุณชอบ คุณชอบกระเทียมและหัวหอมหรือไม่? อย่าใส่มันแทนที่ด้วยอย่างอื่นจากเครื่องปรุงรส
4. ต้องทำไฟให้เล็กแล้วผัดหมูกับกระเทียมและหัวหอมจนเป็นสีทอง หลังจากต้มของเหลวส่วนเกินและไม่จำเป็นออกทั้งหมดแล้วทอดกระเทียมและหัวหอมแล้วทุกอย่างจะพร้อม

หมูย่างในเตา

เนื้อย่างนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าแค่เนื้อทอดในกระทะ หมูย่างในเตาอบจะสุกทั่วถึงยิ่งขึ้น ในเตาอบบางรุ่น โหมดนี้จะถูกสร้างขึ้นในตอนแรก แต่ในเตาอบธรรมดา คุณสามารถวางเนื้อบนตะแกรงเพื่ออบได้

วัตถุดิบ:

• หมู2กก.
• เกลือทะเลหยาบและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
• ผักชีบดสดและพริกหยวกเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สำหรับสิ่งนี้ จานเนื้อจะดีกว่าถ้าเอาคอหมูหรือเนื้อติดซี่โครงไปด้วย ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบในโหมด "ย่าง" มันจะเตรียมเวลาที่คุณต้องอบหมู
2. ล้างหมูในน้ำอุ่นแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นใหญ่หนาประมาณ 4 ซม. จะดีกว่าถ้ากระดูกออกมาบนเนื้อแต่ละชิ้น
3. ถูหมูอย่างทั่วถึงทุกด้านด้วยพริกไทยเครื่องเทศและเกลือ โรสแมรี่กับโหระพาหรือผักชีแห้งก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เช่นกัน เราใส่หมูบนตะแกรงและต้องแน่ใจว่าได้เปลี่ยนแผ่นอบไว้ข้างใต้มิฉะนั้นก้นของเตาอบจะมีไขมัน
4. ตอนนี้เริ่มอบและดูอย่างระมัดระวังเมื่อคุณต้องการกลับเนื้อ ทันทีที่ผ่านประตู เตาอบคุณเห็นว่ามันเป็นสีน้ำตาลเปิดทันที แต่ระวังประตูมาก ๆ แล้วพลิกหมูบนตะแกรงไปอีกด้าน
5. ตอนนี้รอให้อีกด้านหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้วพลิกอีกครั้ง เป็นการยากที่จะระบุเวลาการปรุงอาหารที่แน่นอน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพลังของเตาย่าง แต่ต้องใช้เวลาอย่างน้อยยี่สิบนาที แน่นอน อย่าปรุงหมูมากเกินไป มิฉะนั้น มันจะแข็ง นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากตะแกรงอย่างระมัดระวังแล้ววางบนจานอุ่น

ม้วนหัวหมู

ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะตัดสินใจทำม้วนหัวหมู อย่างไรก็ตามการเตรียมอาหารจานนี้เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมนั้นค่อนข้างง่าย

วัตถุดิบ:

• ลูกหมูหัวเล็ก 1 ตัว
• เครื่องเทศ (โหระพา, โหระพา, โรสแมรี่),
• กระเทียม 1 หัวเล็ก
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ต้องล้างหัวให้ดีแล้วใช้มีดคมตัดผิวหนังที่มีไขมันและเนื้อออกจากกะโหลกศีรษะ เราก็เอาลิ้นออกมาทำความสะอาดอย่างดี เราตัดหูออกจากศีรษะและต้องวางลิ้นที่ทำความสะอาดตามแกนสมมาตรและรูจากตาถูกปกคลุมด้วยเนื้อ
2. จากนั้นเนื้อจะต้องถูด้วยเครื่องเทศและกระเทียมอย่างดีบีบผ่านกระเทียม หลังจากนั้นให้ม้วนหมูปรุงรสอย่างระมัดระวังและแน่นเป็นม้วนแล้วมัดด้วยเกลียว หากต้องการสามารถวางก้านโรสแมรี่ไว้ใต้เส้นใหญ่ได้
3. จากนั้นใส่ไขมันที่ตัดไว้ก่อนหน้านี้ที่ด้านล่างของจานทนความร้อนซึ่งม้วนจะถูกอบวางม้วนไว้ด้านบนปิดด้วยกระดาษฟอยล์อย่างดีแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาสามชั่วโมงเพื่ออบที่ อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา หลังจากสามชั่วโมงจะต้องนำกระดาษฟอยล์ออกและอบต่ออีกสองสามนาทีโดยเทไขมันออกอย่างต่อเนื่อง
4. หลังจากนั้นเราก็นำม้วนออกแล้วทำให้เย็นแล้วส่งไปที่ตู้เย็นค้างคืนแล้วเอาเส้นใหญ่ออก โรลเย็นก่อนเสิร์ฟควรหั่นเป็นส่วนๆ

หมูต้มเป็นเนื้ออบในชิ้นเดียว หมูหมักในกระดาษฟอยล์จะฉ่ำเสมอถ้าคุณใช้สูตรที่ฉันเสนอ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู 1500 กรัม
• 1 แครอท
• กระเทียม 1 หัว
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส 2 ช้อนชา
• วิกหวาน 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. หมูสำหรับเริ่มควรล้างให้สะอาดและตากให้แห้ง ในชามขนาดเล็กผสมเกลือและพริกไทย
2. แครอทและกระเทียมต้องปอกเปลือกแล้วหั่นแครอทเป็นลูกบาศก์แล้วผ่าครึ่งกลีบกระเทียม ถัดไปควรทำการตัดเป็นชิ้นเนื้อซึ่งจำเป็นต้องเติมเกลือและพริกไทยในปริมาณมากแล้วใส่แครอทและกระเทียม
3. หลังจากนั้นคุณควรผสมมัสตาร์ดกับเกลือและพริกไทยจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์หลังจากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วถูเนื้อกับพวกเขา จากนั้นหมูจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสองชั้นและปล่อยให้หมักเป็นเวลาสามชั่วโมง
4. หมูจะต้องอบในเตาอบ ชั่วโมงแรกที่อุณหภูมิสองร้อยยี่สิบองศา และชั่วโมงที่สองที่หนึ่งร้อยห้าสิบองศา เพื่อให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลอย่างดี ให้อบประมาณ 20 นาทีหลังจากแกะฟอยล์ออก
5. เสิร์ฟหมูต้มสุกที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และมันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบดที่ต้มใหม่เหมาะสำหรับการปรุงแต่ง อ่านเพิ่มเติม:

จานที่น่าสนใจนี้เป็นเนื้อดิบหั่นบาง ๆ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูกับน้ำมันมะกอก มักทำจากเนื้อลูกวัว แต่หมูคาร์ปาชโชก็อร่อย ในสมัยก่อนมีเพียงขุนนางเท่านั้นที่สามารถซื้ออาหารจานนี้ได้ แต่ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู 200 กรัม,
• 0.4 ลิตร ชั่วโมงมัสตาร์ด
• 2 ลิตร ศิลปะ. น้ำมันมะกอก,
• 1 ลิตร ซ. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 2 ลิตร ชั่วโมงของน้ำมะนาว

การทำอาหาร:

1. พยายามซื้อเนื้อหมูจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และสดใหม่อยู่เสมอ
2. เริ่มเตรียมซอสหมัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมันมะกอก มัสตาร์ดและน้ำมะนาว ส่วนประกอบเหล่านี้ถูกผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. หมูแช่แข็งหั่นเป็นชิ้นบางๆ ในการทำให้ชิ้นเนื้อบางลงคุณต้องคลึงมันด้วยหมุดกลิ้งจากนั้นจึงจะอิ่มตัวได้ดีขึ้นด้วยน้ำดอง
4. นำจานและวางชิ้นหมูบาง ๆ ในชั้นเดียว ตอนนี้เคลือบชิ้นเนื้อด้วยซอสหมัก ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้แปรงซิลิโคน
5. ในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณสามารถใส่เกลือลงในจานแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ คาร์ปาชโชสามารถเสริมด้วยเห็ด โหระพา อารูกูลา หรือเคเปอร์