กะหล่ำปลีดองตุ๋น: สูตร กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นสดเปรี้ยว

สะดวกในการกินผักดองฤดูร้อนในฤดูหนาว แต่เมื่อมีช่องว่างประเภทเดียวกันมากมายคุณต้องฉลาดเปลี่ยนขนมธรรมดาให้กลายเป็นขนมดั้งเดิม

ความคิดมากมายเกิดขึ้นทันที และกับพวกเขาด้วยคำถามมากมาย หนึ่งในนั้นคือวิธีที่จะเผยแพร่ กะหล่ำปลีดองในกระทะ - เราจะพิจารณาทีละขั้นตอนในบทความ

มาร่วมกันคิดหาเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารที่น่าสนใจกันเถอะ เพื่อให้คุณได้เพียงความประทับใจที่ถูกใจและของอร่อยจากขั้นตอนการทำอาหาร

การกำจัดกะหล่ำปลีจะไม่ใช่เรื่องยากและด้วยการเปลี่ยนส่วนประกอบเพิ่มเติมของจาน - เนื้อในแต่ละครั้งคุณสามารถทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ ลองทำดู - ทันใดนั้นคุณจะสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารของผู้แต่ง และยินดีต้อนรับการทดลองกับองค์ประกอบส่วนผสมในจานนี้เท่านั้น

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีดอง- 1 กก. + -
• เนื้อ (ต้ม) - 500 กรัม + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 4 อย่าง + -
• - รสชาติ + -
• - สำหรับดับไฟ + -
• - 1.5 ถ้วย + -

การทำกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อ

ตัวเลือกนี้เป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุด และเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนหลายล้านคนบนโลกใบนี้ คุณสามารถเปลี่ยนแปลงสูตรนี้ได้ตามดุลยพินิจของคุณหากต้องการให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ดยิ่งขึ้น การเปลี่ยนแปลงหลักที่มักเกิดขึ้นกับองค์ประกอบของสูตรนั้นเกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์

ไม่มีคำแนะนำเฉพาะสำหรับการเลือกประเภทของเนื้อสัตว์ (เนื้อลูกวัว เนื้อวัว ไก่ หมู ฯลฯ) ดังนั้นคุณจึงมีอิสระที่จะใส่เนื้อสัตว์ที่คุณชอบมากที่สุดในรูปแบบนี้ของอาหาร

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. สับหัวหอมครึ่งวง
3. ในน้ำมันที่มีผนังหนาอุ่นในน้ำมันให้ทอดเนื้อจนนุ่มแล้วใส่หัวหอมลงไป เวลาในการทอดทั้งหมดไม่เกิน 10 นาที
4. ในขณะที่เนื้อผัด เราจะไม่เสียเวลาเปล่า ๆ และกำลังเตรียมที่จะเคี่ยวกะหล่ำปลี เริ่มต้นด้วยการซักใน น้ำเย็นจากนั้นกรองผ่านกระชอนแล้วบีบ หากจำเป็น ให้หั่นแล้วเกลี่ยในเนื้อ
5. เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำผสมลดไฟปิดฝาแล้วลืมประมาณ 40-50 นาที

นำฝาออกแล้วคนให้เข้ากัน หากน้ำเดือด ให้เติมในปริมาณที่ต้องการ เราโยนใบกระวานใส่น้ำตาลผสมทุกอย่างอีกครั้ง ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศเล็กน้อย เราเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง

ถ้าหลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว กะหล่ำปลีดูเหมือนเค็มเกินไปสำหรับคุณ ให้ขูดแอปเปิ้ลสองสามลูกแล้วเคี่ยวจานกับพวกมันอีก 5-7 นาที คุณจะสังเกตเห็นได้ทันทีว่าการสร้างสรรค์ที่กินได้ของคุณจะเปลี่ยนไปอย่างไรในรสชาติ

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองในกระทะกับเห็ด

แล้วคนไม่กินเนื้อล่ะ? ง่าย - แทนที่ด้วยเห็ด เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่มีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ แต่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่ามาก

การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จดังกล่าวทำให้กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเห็ดซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและผู้ที่ทานมังสวิรัติ สูตรสำหรับทำอาหารนี้ต้องใช้การเคี่ยวในเตาอบ ดังนั้นควรเตรียมกระทะทนความร้อนไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีดอง - 1 กก.
• เห็ดกินได้สด - 500 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำเดือด - 2 แก้ว

ทำกะหล่ำปลีดอง (ตุ๋น) กับเห็ด

1. เราล้างกะหล่ำปลีดองบีบ
2. เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันลงไปแล้วโอนกะหล่ำปลีไปที่กระทะแล้วทอดจนปริมาณลดลง
3. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะแยกต่างหาก
4. แครอทสามแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วผัดกับหัวหอม
5. เราล้างเห็ดลดลงในน้ำเดือดหลายนาที
6. เราทิ้งเห็ดในกระชอน ทันทีที่สะเด็ดน้ำเราหั่นแล้วทอด (ในกระทะที่มีไขมัน) จนกระทั่งน้ำใสไหลออก
7. เราเปลี่ยนส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ใส่เกลือลงในผลิตภัณฑ์ (เราแนะนำให้ผู้ที่ชอบเผ็ดกว่าให้พริกไทยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย) ใส่ซอสมะเขือเทศผสม
8. เทน้ำเดือด 2 ถ้วยแล้วใส่กระทะที่มีกลิ่นหอมในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

และอีกครั้งที่คำถามเกิดขึ้น: กะหล่ำปลีดองในกระทะเท่าไหร่? คำตอบนั้นง่าย - โดยเฉลี่ยแล้วความพร้อมจะมาใน 30-40 นาที

ทั้งสองตัวเลือกสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้ แต่ส่วนใหญ่แล้วเนื่องจากกะหล่ำปลีตุ๋นอย่างแรงพวกเขาจึงชอบเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเช่น มันฝรั่งบด. ลองด้วย มันอร่อยมาก

สนุกกับการทำอาหาร!

อาหารอร่อยน่าพอใจและดีต่อสุขภาพจะช่วยฟื้นฟูความแข็งแกร่งให้กับทุกคนและให้อารมณ์ดี! สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองตุ๋นและบางทีพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์อาจช่วยในการเตรียมอาหารจานนี้ เพื่อความเรียบง่ายราคาไม่แพงและรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะเป็นหนึ่งในสถานที่หลักบนโต๊ะอาหารอย่างถูกต้อง

คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารคลาสสิกโดยแนะนำผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมให้กับผลิตภัณฑ์หลัก (กะหล่ำปลีดอง)

ในการเตรียมอาหารง่ายๆ นี้ จะใช้เวลาเล็กน้อยและการใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีดอง - 0.4 กก.
• เนื้อสันนอก - 0.2 กก.
• แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้นต่อชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชาไม่มีสไลด์
• ใบกระวาน - 2 ใบ;
• ออลสไปซ์ กำหนดปริมาณเอง

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. เราเตรียมผักแยกต่างหาก สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนอย่างประณีต เราถูแครอทผ่านเครื่องขูด
3. สำหรับการเคี่ยว กระทะเหล็กหล่อหรือกระทะเคลือบกันติดที่มีด้านสูงเป็นทางเลือกที่เหมาะสม เท น้ำมันดอกทานตะวัน. เมื่อเดือดให้จัดวางชิ้นเนื้ออย่างระมัดระวัง เพื่อให้ชิ้นสีน้ำตาลทอดเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มหัวหอมสับและแครอทลงในเนื้อ หลนเป็นเวลา 5 นาที
5. ถัดไปเพิ่มกะหล่ำปลีดอง พริกไทยและโยนใบ lavrushka ผสมส่วนผสมในกระทะให้ละเอียดเทน้ำครึ่งแก้วแล้วปล่อยให้เคี่ยว
6. หลังจาก 10 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ เพื่อให้จานไม่เปรี้ยวมากเกินไปใส่น้ำตาล หากจำเป็น ให้เติมน้ำเพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการดับเพลิงถูกต้อง ปรุงอาหารอีก 15 นาที

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นเยอรมัน

นี่เป็นอาหารเยอรมันแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติและสูตรเฉพาะ เสิร์ฟคู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เช่น ขาหมู แฮม ซี่โครง และอื่นๆ

สินค้าที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีดอง (ไม่มีแครอท) - 0.5 กก.
• เบคอน - 50g;
• น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวผักกาดหอม - 1-2 หัว;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• จูนิเปอร์เบอร์รี่ (3 ชิ้น), ยี่หร่า;
• ของเหลว (น้ำ) - 300 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. สะเด็ดน้ำเกลือและถ้าจำเป็นให้ล้างกะหล่ำปลีดองแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. ตัดเบคอนเป็นเส้นและหัวหอมเป็นวงครึ่ง โยนลงในกระทะด้วยน้ำมันเดือด ทอดจนเป็นสีคาราเมล
3. เพิ่มกะหล่ำปลีดองและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
4. หลังจาก 10 นาทีเทน้ำและปล่อยให้เนื้อหาเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
5. ส่วนผสมสุดท้ายที่จำเป็นในการเคี่ยวต่อคือแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผักที่มีแอปเปิ้ลและเบคอนอ่อนแรงอีก 10 นาที

เครื่องเคียงแสนอร่อยที่ไม่ธรรมดาพร้อมแล้ว!

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมันฝรั่ง

สำหรับทุกคนที่ถือศีลอด นี่เป็นวิธีฟื้นฟูความแข็งแรงอย่างแน่นอน ที่เหลือก็เป็นเครื่องเคียงที่น่ารับประทานสำหรับเนื้อ

เราเตรียมส่วนประกอบของจาน:

• กะหล่ำปลีดอง - 1 กก.
• หัวมันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.;
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ (เกลือ พริกไทย)

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เราปรุงหัวมันฝรั่งในเครื่องแบบล่วงหน้า ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน
2. ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและสับ
3. ใส่หอมใหญ่ลงในน้ำมันที่เดือดในกระทะ ผัดจนเป็นคาราเมล เพิ่มแครอทคนตลอดเวลาทอดเป็นเวลา 5 นาที
4. เราล้างกะหล่ำปลีดองจากน้ำเกลือแล้วบีบให้เข้ากัน เราแนบมันกับผักในกระทะแล้วทอดต่อประมาณ 10-15 นาที
5. เรากระจายมันฝรั่งที่เตรียมไว้ไปยังผักย่าง เทเครื่องเทศน้ำตาล ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเนื้อหาของกระทะเป็นเวลา 10 นาที

อาหารจานใหญ่ที่คุณกินได้!

กะหล่ำปลีดองกับไส้กรอก

เตรียมรวดเร็วและจานรสชาติดีมาก

คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีดอง - 0.5 กก.
• ไส้กรอกหรือไส้กรอก - 0.2 กก.
• หัวหอม - 2 หัว:
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) - 100 มล.;
• พริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมล้างและสับ
2. เทน้ำมันลงในกระทะที่มีก้นสูงหรือก้นหนา พอร้อนก็ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนเป็นคาราเมล
3. เพิ่มกะหล่ำปลีดองกับหัวหอม ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
4. เราเข้าร่วม วางมะเขือเทศ, เครื่องเทศ นวดและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
5. แยกไส้กรอกทอดในน้ำมันแล้วหั่นเป็นวงกลม
6. เรารวมไส้กรอกกับผักตุ๋นแล้วนำออกจากเตา

ผัดกะหล่ำปลีกับไก่

อาหารที่เตรียมได้ไม่ยาก วัตถุดิบที่มีจะช่วยให้แม่บ้านเลี้ยงดูครอบครัวใหญ่ได้

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีดอง - 0.7 กก.
• เนื้อสัตว์ปีกสด (เนื้อ) - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) - 100 มล.;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• พริกไทย

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. เราทำความสะอาดหัวหอมล้างมัน สับละเอียดบนเขียงแล้วเทลงในกระทะอุ่น ทอดจนเป็นคาราเมล
2. เราปรุงเนื้อสัตว์แยกต่างหาก เราปล่อยส่วนเนื้อของนกออกจากผิวหนังฟิล์ม ล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อให้เปลือกสีทองก่อตัวระหว่างการทอด ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดในน้ำมันเล็กน้อย
3. เราเปลี่ยนเนื้อเป็นหัวหอมและทอดเป็นเวลา 10 นาที
4. ค่อยๆ ใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศด้วยช้อน เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ เคี่ยวต่ออีก 10 นาที
5. เพิ่มกะหล่ำปลีดอง, เกลือ, พริกไทยลงในกระทะ เรานวดทุกอย่างปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 20-25 นาที
6. ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วโยนลงในกระทะ 5 นาทีก่อนจะพร้อม
7. นำลงจากเตา ปล่อยให้เดือด

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองในกระทะ?

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:

• กะหล่ำปลีดอง (กก.);
• หัวหอม (2 หัวกลาง);
• น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) (0.1l);
• วางมะเขือเทศ (1 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาลทราย (0.5 ช้อนชา);
• พริกไทย;
• ครีมเปรี้ยว (1-2 ช้อนโต๊ะ)

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ระบายน้ำเกลือจากกะหล่ำปลีดอง ล้างและสะเด็ดน้ำ
2. หัวหอมแครอทก่อนอื่นเราทำความสะอาดล้างแล้วสับ
3. โยนหัวหอมและแครอทลงในน้ำมันที่เดือดในกระทะผัดตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
4. เราใส่กะหล่ำปลีลงในผักผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
5. เพิ่มน้ำตาล, เครื่องเทศ, วางมะเขือเทศ, ครีมหรือครีมและนวดให้เข้ากัน

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองในเตาอบ?

ในเตาอบ กะหล่ำปลีดอง (เค็ม) ตุ๋นออกมาอร่อยไม่น้อย แต่ก็มีแคลอรีและความพยายามน้อยลงเช่นกัน

อาหารที่เหมาะสมสำหรับการเคี่ยวคือเครื่องปั้นดินเผาหรือเซรามิกที่มีด้านสูง

เทลงด้านล่างของภาชนะ สับบนเขียง หัวหอมและแครอท (อย่างละ 1 ชิ้น) เราล้างกะหล่ำปลีดอง (0.7 กก.) จากน้ำเกลือส่วนเกินปล่อยให้สะเด็ดน้ำและรวมกับผัก วางมะเขือเทศลงบนมวลนี้ (2 ช้อนโต๊ะ) เนย(50 กรัม) หรือผัก (100 มล.), พริกไทย, ยี่หร่า เทน้ำให้ท่วมผักและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 60 นาทีโดยปิดฝาให้สนิท

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองในหม้อหุงช้า?

ในหม้อหุงช้า การปรุงอาหารจานนี้จะใช้เวลาและแรงงานน้อยกว่าวิธีอื่นๆ (ในกระทะหรือในเตาอบ)

จำเป็นต้องตั้งค่าโหมดบางอย่างสำหรับ multicooker เช่น "Extinguishing" - 40 นาทีและจานก็พร้อม! หรือเลือกโหมด "บัควีท" หรือ "พิลาฟ" สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเติมน้ำเป็นระยะเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีแห้ง สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองตุ๋นสามารถใช้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นสำหรับเตาอบ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการทำกะหล่ำปลีดองตุ๋น

• เพื่อไม่ให้จานที่ปรุงสุกเค็มควรล้างกะหล่ำปลีดองออกจากน้ำเกลืออย่างทั่วถึง มันจะดีกว่าที่จะเติมเกลือที่ส่วนท้ายของสตูว์
• มันเกิดขึ้นที่กะหล่ำปลีดองเปรี้ยว จากนั้นจะต้องต้มในน้ำเดือดสักสองสามนาที
• อย่าลืมเติมของเหลวในระหว่างการเคี่ยว (น้ำ, น้ำมะเขือเทศ);
• เพื่อรสชาติที่สมดุลแนะนำให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย
• คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศ (ออลสไปซ์, ยี่หร่า, ลอเรล, กานพลู);
• เพื่อให้รสชาตินุ่ม เนื้อครีม ลองเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือครีม

สิ่งสำคัญคือต้องใช้แต่ของสดเท่านั้น คุณจะได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อจะเป็นเครื่องเคียงที่ดี แม่บ้านหลายคนตุนกะหล่ำปลีดองไว้โดยไม่ล้มเหลวในฤดูใบไม้ร่วง เพราะพวกเขารู้ดีว่าการทานกะหล่ำปลีดองนี้ มักจะมีของว่างรสเผ็ดอร่อยติดมือตลอดจนเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารมากมาย คุณสามารถเคี่ยวกะหล่ำปลีดองใช้เป็นไส้สำหรับพาย, เกี๊ยวและพาย, ปรุงซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยและผสมจากมัน

กะหล่ำปลีดองตุ๋นจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่แตกต่างจากกะหล่ำปลีสด กะหล่ำปลีดองตุ๋นพบได้ในอาหารยุโรปมากมาย ในอาหารโปแลนด์ - นี่คือในรัสเซียและยูเครน - ผสมในบัลแกเรีย - กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับข้าว กะหล่ำปลีดองมักจะตุ๋นพร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ อาจเป็นเนื้อสัตว์ ไส้กรอก เห็ด ข้าว ข้าวฟ่าง ลูกพรุน และอื่นๆ

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อ- หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุด คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์สำหรับตุ๋นกะหล่ำปลีได้อย่างแน่นอน - ทั้งหมู, เนื้อวัวหรือกระต่าย, เช่นเดียวกับเป็ดกับไก่ รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วและระยะเวลาในการปรุงอาหารจะเปลี่ยนไปทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ที่ใช้ ในสมัยก่อนเนื้อสัตว์ปรุงสุกบนเตาในห้องซาวน่าขนาดใหญ่ ทุกวันนี้ คุณสามารถปรุงมันบนเตาในกระทะ หม้อตุ๋น หรือหม้อตุ๋นห่าน เช่นเดียวกับการใช้ไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองกับเนื้อนั้นไม่ซับซ้อนและไม่ลำบาก ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม,
• หมู - 200 กรัม,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - หยิก
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น,
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

สตูว์กะหล่ำปลีดองกับเนื้อ - สูตร

เลือกจำนวนกะหล่ำปลีดองที่ต้องการ เนื้อหั่นเป็นก้อน

จากผักสำหรับทำกะหล่ำปลีดองตุ๋นเราต้องการแครอทและหัวหอมเท่านั้น สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ จัดวางชิ้นส่วน หลังจากนั้นให้ทอดเนื้อเป็นเวลา 10 นาที

ใส่หัวหอมและแครอทในกระทะที่มีเนื้อ

ผสมผักกับเนื้อ เคี่ยวนาน 5 นาที

จากนั้นใส่กะหล่ำปลีดอง

ผสมกะหล่ำปลีกับเนื้อ

ในการเคี่ยวกะหล่ำปลีให้เติมน้ำครึ่งแก้ว ใส่ใบกระวานใส่เกลือและพริกไทยดำ

เพื่อให้กะหล่ำปลีมีรสชาติและสีสดใส ให้เติมหรือซอสมะเขือเทศ

คุณยังสามารถใช้ซอสมะเขือเทศแบบข้นๆ เพื่อให้เป็นกรดน้อยลง ฉันเติมน้ำตาลอีกครึ่งช้อนชา ผัดในกะหล่ำปลีดอง ดูว่ามีน้ำเล็กน้อยหรือไม่ให้เติมอีกเล็กน้อยมิฉะนั้นกะหล่ำปลีจะไหม้อย่างรวดเร็วถึงก้นกระทะ

เนื้อกับกะหล่ำปลีดองในกระทะควรเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีตุ๋นประเภทอื่น ๆ เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียง ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับกะหล่ำปลีคุณสามารถปรุงข้าวบาร์เลย์บัควีทมันฝรั่งพาสต้าถั่วลันเตาข้าว

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อ รูปถ่าย

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอื่น ๆ สำหรับกะหล่ำปลีดอง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 200 กรัม,
• กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ชิ้น,
• เห็ดป่า - 200 กรัม,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - หยิก
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น,
• น้ำมันดอกทานตะวัน

สตูว์กะหล่ำปลีดองกับเนื้อและเห็ด - สูตร

หั่นเป็นลูกเต๋า อกไก่. ปอกแครอทและหัวหอม ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตัดหัวหอมเป็นก้อน ต้มเห็ดป่าเป็นเวลา 40 นาที ทอดเนื้อในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มแครอทและหัวหอมลงไป คน. ตุ๋นผักกับเนื้อประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่พริกไทยดำ เกลือ ใบกระวาน และกะหล่ำปลีดอง ผสมทุกอย่าง เทน้ำและเพิ่มซอสมะเขือเทศ

ใส่เห็ดต้มลงในกะหล่ำปลี ปรุงกะหล่ำปลีดองกับเนื้อและเห็ดเป็นเวลา 30 นาที

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อและข้าวเป็นอาหารที่แพร่หลายในอาหารบัลแกเรีย จานปรุงสุกก่อนบนเตา - กะหล่ำปลีดองกับเนื้อตุ๋นที่นั่นแล้วนำไปปรุงพร้อมกับข้าวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม,
• เนื้อ - 200 กรัม,
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ข้าวกลม - 1 ถ้วย
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น,
• เครื่องเทศและ sเฒ่า - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันหมู - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,

สตูว์กะหล่ำปลีกับเนื้อและข้าว - สูตร

การทำสตูว์กะหล่ำปลีดองกับเนื้อและข้าวเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม เนื้อจะต้องหั่นเป็นชิ้น หัวหอมถูกตัดเป็นสี่ส่วนของวงแหวนและแครอทถูบนเครื่องขูดหยาบ ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน ผัดเนื้อกับหัวหอมและแครอทบนน้ำมันหมู

เพิ่มกะหล่ำปลีดองและน้ำครึ่งแก้ว เคี่ยวต่ออีก 15 นาที โอนเนื้อกับผักในรูปแบบอื่น ใส่มะเขือเทศ น้ำ เกลือ เครื่องเทศ และใบกระวาน ล้างข้าวในน้ำหลายครั้งที่อุณหภูมิห้อง

เพิ่มลงในกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อ ปิดแบบฟอร์มด้วยฝาปิด ใส่ในเตาอบ อบ 35 นาทีที่ 180C.

วิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีดอง

เริ่มขั้นตอนการทำอาหารโดยเลือกเกลือ เชฟแนะนำอย่างยิ่งให้หมักผักด้วยตัวเอง แต่ถ้าไม่มีเวลาให้ซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป กะหล่ำปลีดองคุณภาพสูงไม่ขมมีโครงสร้างที่ยืดหยุ่นกรอบและรสชาติที่ถูกใจ กะหล่ำปลีดองแบบดั้งเดิมเริ่มต้นด้วยหัวหอมทอดซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว จากนั้นใส่เกลือลงไปผัดเล็กน้อยและเคี่ยวจนนุ่ม

ในหม้อหุงช้า

เตาอบมิราเคิลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารมากมาย อาหารจานเด็ดเหมือนกะหล่ำปลีเค็มตุ๋น ขั้นแรกให้แช่ผักในน้ำอุ่นเพื่อขจัดกรดส่วนเกิน จากนั้นใส่ชาม multicooker ที่หัวหอมทอดแล้ว ปิดฝา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และเคี่ยวกะหล่ำปลีดองในหม้อหุงช้าจนสุกในโหมด "สตูว์"

ในกระทะ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหาร: คุณสามารถเคี่ยวกะหล่ำปลีดองในกระทะพร้อมเนื้อ กับสัตว์ปีก กับไส้กรอกหรือไส้กรอก กับเห็ด ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อยและน่าพอใจ โปรดทราบว่าบางครั้งผักที่มีรสเปรี้ยวเกินไป (เปอร์ออกซิไดซ์) ต้องล้างก่อน และเมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศสักสองสามช้อนโต๊ะ ซึ่งจะทำให้กรดเป็นกลาง ให้บริการ อาหารพร้อมทานเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาถือว่า

ในเตาอบ

ในการทำผักที่มีกลิ่นหอมและอร่อยในเตาอบ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมภาชนะดินเหนียวหรือเซรามิก แม่บ้านบางคนใส่เนื้อ เห็ด หัวหอมลงไปที่ด้านล่างของจานทันที ในขณะที่คนอื่นๆ ผัดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก่อน กะหล่ำปลีล้างบีบเล็กน้อยแล้วเกลี่ยด้านบนเติมน้ำหรือน้ำซุปแล้วเคี่ยวในหม้อจนนุ่ม กะหล่ำปลีตุ๋นในเตาอบควรอ่อนแรงประมาณหนึ่งชั่วโมง

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 126 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำอาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

ปรุงกะหล่ำปลีผัดเปรี้ยวหวานกับมันฝรั่งต้มโดยใช้เตาอบมหัศจรรย์ เนื้อสับก่อนผัดชนิดใดก็ได้ที่สามารถใส่ลงในอาหารมื้อนี้ได้ แต่ถ้าจานนั้นถูกเตรียมสำหรับอาหารค่ำแบบไม่ติดมันหรืออาหารกลางวัน จะต้องไม่รวมส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ เสริมรสชาติด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส - ยี่หร่า, พริกหยวกหวาน, ใบกระวาน

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ยี่หร่า, ใบกระวาน, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าไม่เปรี้ยวเกินไปแนะนำให้ล้างเล็กน้อยแล้ววางบนตะแกรง
2. ปอกผักทั้งหมด ตัดหัวหอมและมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
3. เทน้ำมันลงในชาม multicooker เปิดโหมด "การอบ" แล้วผัดผักตามลำดับ: หัวหอมก่อนจากนั้นจึงแครอทและมันฝรั่ง
4. ปิดฝาและเคี่ยวผักทั้งหมดในโหมด "สตูว์" ต่อไปอีก 15 นาที มันฝรั่งพร้อมแล้ว - คุณสามารถใส่ผักดอง
5. เคี่ยวนาน 15-20 นาทีในโหมดเดียวกัน

คลาสสิค. มีความคลาสสิกในทุกสิ่ง คำนี้มักจะหมายถึงสิ่งที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะอร่อยเสมอ และใช่ แม้แต่การทำสตูว์กะหล่ำปลีดองก็ดูคลาสสิก

กะหล่ำปลีดอง - หนึ่งกิโลกรัม หัวหอม - หัวหอมขนาดกลางสามต้น แครอท - สี่ร้อยกรัม วางมะเขือเทศ - น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ - เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ - เพื่อลิ้มรสใบกระวาน - ใบไม้สองสามใบ พริกไทยดำป่น - หนึ่งหยิก

เพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีดูเหมือนเกลือที่มีส่วนผสมของกะหล่ำปลี จะต้องแช่ในน้ำเย็นเพื่อกำจัดเกลือส่วนเกิน จากนั้นบีบ แต่เพื่อให้ยังฉ่ำเราใส่ตะแกรงหลังจากนั้น เมื่อของเหลวทั้งหมดลดลงก็สามารถปรุงกะหล่ำปลีได้

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราสับแครอทด้วยหลอด เราส่งหัวหอมไปผัดจนใส แล้วใส่แครอทลงไป ควรได้รับเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม

ใส่มะเขือเทศลงในผักผัด เคี่ยวสักสองสามนาทีแล้วใส่น้ำตาลกับเกลือและผักชีฝรั่งสับ เคี่ยวอีกประมาณสองนาทีแล้ววางกะหล่ำปลี เคี่ยวในซอสมะเขือเทศผักที่เตรียมไว้เป็นเวลายี่สิบถึงยี่สิบห้านาที

กะหล่ำปลีสำเร็จรูปเหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับจานเนื้อและจะกลายเป็นอาหารอิสระที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะของคุณ

กะหล่ำปลีดอง - กิโลกรัม หัวหอม - หัวหอมใหญ่สองสามต้น น้ำมันพืช - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร วางมะเขือเทศ - ช้อนโต๊ะยี่หร่า - ครึ่งช้อนชา เกลือ - น้ำตาล - ช้อนชา ครีมเปรี้ยว - ช้อนโต๊ะ

เราเตรียมกะหล่ำปลีตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ตัดแครอทและหัวหอมเป็นเส้น เราส่งไปยังกระทะที่มีน้ำมันร้อนและผัดประมาณสองถึงสามนาที

เราส่งกะหล่ำปลีไปที่กระทะเกลือและเคี่ยวเป็นเวลาสี่สิบห้านาที เสร็จแล้วใส่มะเขือเทศ น้ำตาล และยี่หร่าลงไป เพิ่มครีมผสม สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

หม้อหุงช้าเป็นหนึ่งในผู้ช่วยที่ดีที่สุดในครัวของแม่บ้านยุคใหม่ เรามาลองใส่กะหล่ำปลีดองกันเถอะ!

กะหล่ำปลีดอง - น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งกิโลกรัม - เจ็ดสิบมิลลิลิตร หัวหอม - สองหัวหอม เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

เราเตรียมกะหล่ำปลี - ล้างมันบีบแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

เราทำความสะอาดหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแครอทเป็นเส้นแล้วส่งไปทอดในน้ำมันร้อน

เราผสมกะหล่ำปลีกับผักสีน้ำตาลแล้วส่งไปที่หม้อหุงช้าในโหมดอบ ในโหมดนี้ กะหล่ำปลีปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากที่เราเปลี่ยนโหมดเป็น "pilaf" แล้วปรุงต่ออีกยี่สิบห้านาที

หลังจากเวลาผ่านไปให้ผัดกะหล่ำปลีและเสิร์ฟ

ทำอย่างไรให้ผู้ชายตกหลุมรักหรืออย่างน้อยก็กินกะหล่ำปลีตุ๋น? คำตอบนั้นง่าย - เพิ่มเนื้อสัตว์

กะหล่ำปลีดอง - กิโลกรัม หมู - ห้าร้อยกรัม หอมหัวใหญ่ - หัวหอมสองสามต้น วางมะเขือเทศ - สามช้อนโต๊ะ น้ำ - น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งลิตร - ห้าสิบกรัม ใบกระวาน - ห้าใบ เกลือ-น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

เราหั่นเนื้อเป็นก้อนใหญ่ทำความสะอาดหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เราทอดด้วยกันในกระทะที่อุ่นไว้ประมาณ 10 นาที เราเตรียมกะหล่ำปลีตามวิธีที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ เพิ่มลงในเนื้อเติมน้ำผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลาหกสิบ หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมน้ำถ้าเดือดแล้วให้ใส่พาสต้าใบกระวานและน้ำตาล ผัดและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง นั่นคือการเตรียมการทั้งหมด

กะหล่ำปลีดอง - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง หัวหอม - สามหัวหอม พริกไทยบัลแกเรีย - สองร้อยกรัม แครอท - สองร้อยห้าสิบกรัม น้ำมันดอกทานตะวัน - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร วางมะเขือเทศ - ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียว - หนึ่งพวง พริกไทยพริก - หนึ่งฝักเล็ก เกลือและพริกไทย - ตามที่คุณต้องการ

เราเตรียมกะหล่ำปลี ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราถูแครอทบนเครื่องขูดด้วยหลอดและ พริกหยวกตัดเป็นสามเหลี่ยม ผ่านผักพร้อมกับวางมะเขือเทศประมาณห้านาทีแล้วใส่กะหล่ำปลีของเราใส่เกลือพริกไทยและผสม ปิดฝาแล้วปล่อยบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลายี่สิบนาที ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วพักไว้ พักจานของเรา

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ และจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

มันฝรั่งและกะหล่ำปลีทำให้อาหารไม่ติดมันที่อร่อยจนน่าประหลาดใจ ซึ่งสามารถเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์หรืออาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นอิสระ

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 4 หัวมันฝรั่ง;
• 300 กรัม กะหล่ำปลีเปรี้ยว
• หัวหอม 1 หัว;
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 1 ใบกระวาน;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• 50 กรัม น้ำมันพืช (อะไรก็ได้และน้ำมันมะกอก);
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการปรุงอาหารกะหล่ำปลีดองกับมันฝรั่ง

ปริมาณแคลอรี่ - 210 kcal

ปอกและสับหัวหอม, แครอท ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและผัดผักเล็กน้อย แช่กะหล่ำปลีขาวแล้วบีบน้ำส่วนเกินใส่หัวหอมและแครอท

ผัดอย่างต่อเนื่องเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง ผสมกับเกลือและร่วมกับ lavrushka ส่งไปที่เนื้อหาของกระทะ

เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งนิ่ม หลังจาก 20 นาทีใส่ซอสมะเขือเทศลงในสตูว์ พริกไทยและคนให้เข้ากัน จานพร้อมเพียงตกแต่งด้วยสมุนไพรเท่านั้น กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

หลักการก็เหมือนกับสูตรเนื้อ ตัดเห็ดและ / หรือมันฝรั่งทอดเล็กน้อยเพิ่มกะหล่ำปลีล้างในกระชอนให้พวกเขาเติมน้ำและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนกะหล่ำปลีพร้อม ซอสมะเขือเทศและฉันไม่ใส่ lavrushka ลงในกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเห็ด - และมันอร่อยมาก

กะหล่ำปลีดองตุ๋นทำให้เป็นคอร์สที่สองที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อย มีความคล้ายคลึงของอาหารจานนี้ใน อาหารประจำชาติสาธารณรัฐเช็กและเยอรมนี กะหล่ำปลีตุ๋นในภาษาเช็กเป็นเครื่องเคียงที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับสองรองจากเกี๊ยว (ขนมปังแผ่นที่ทำจากแป้งสาลีหรือแป้งมันฝรั่ง) ในประเทศนี้ เสิร์ฟพร้อมอาหารจานร้อนแบบหมู ชาวเช็กเพิ่มความเปรี้ยวให้กับกะหล่ำปลี (แอปเปิ้ลเขียวหรือน้ำมะนาว) และกลิ่นหวานในรูปของลูกพรุนและน้ำผึ้งธรรมชาติ กะหล่ำปลีเยอรมันไม่แตกต่างจากรุ่นเช็กมากนักยกเว้นว่าไม่ได้ต้มน้ำเดือด แต่เป็นเบียร์ และใช้ไขมันเป็ดละลายแทนน้ำมันพืชทั่วไป

สำหรับตัวเลือกการทำอาหารทั้งหมดสำหรับจานนี้ เคล็ดลับทั่วไปสำหรับการแปรรูปกะหล่ำปลีดองนั้นเหมาะสม:

• หากคุณมีกะหล่ำปลีที่มีรสเปรี้ยวมาก ก่อนอื่นให้ถือไว้ในภาชนะที่มีน้ำเย็นหรือลวกในน้ำเดือดเล็กน้อย - วิธีนี้จะช่วยขจัดเกลือและกรดส่วนเกิน เหลือเพียงกะหล่ำปลีกรอบเท่านั้น

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม
• หัวหอม - 260 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น.;
• น้ำ (น้ำเดือด) หรือน้ำซุป - 200-300 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

ก่อนอื่นให้ปอกหัวหอมออกจากแกลบ เลือกใช้กระเทียม หอมแดง หรือต้นหอมเป็นส่วนผสมในสูตร ใส่กระทะหรือหม้อที่มีผนังหนาบนเตาแล้วปล่อยให้อุ่น ยังเพิ่มน้ำมันพืชบางส่วน ตัดหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลางหรือเล็กแล้วใส่ลงในกระทะ ผัดไฟปานกลางจนหัวหอมโปร่งแสง

ล้างกะหล่ำปลีดองด้วยน้ำเย็น เทลงในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ หั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือทิ้ง หากมีผลเบอร์รี่เปรี้ยวในกะหล่ำปลี - แครนเบอร์รี่หรือ lingonberries ทิ้งไว้ สารเติมแต่งดังกล่าวจะกลายเป็น "ไฮไลท์" ของจานของคุณ คุณสามารถบดกะหล่ำปลีเล็กน้อยด้วยมือเพื่อให้สุกเร็วขึ้น นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่กะหล่ำปลีเปรี้ยวมากจากนั้นคุณต้องต้มในน้ำประมาณ 10-15 นาทีแล้วใช้ในสูตรที่ไม่มีน้ำซุป เพิ่มหัวหอมทอดแล้วทอดต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-10 นาที

เพิ่มเครื่องเทศลงในกะหล่ำปลีตุ๋น - พริกไทยและใบกระวาน เทน้ำร้อนให้พอท่วมหัวกะหล่ำปลี ผัดปิดและเคี่ยวต่อไปประมาณ 25-30 นาทีด้วยไฟอ่อน ระหว่างกระบวนการดับไฟ น้ำอาจเดือด ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อยจากกาต้มน้ำ

ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอส หรือเนื้อมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ขูดเนื้อมะเขือเทศหลาย ๆ อันบนเครื่องขูดแล้วเทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที ใส่น้ำตาลตามชอบ กะหล่ำปลีควรนิ่มและคงรูปของการตัด

หั่นผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือใบเผ็ดอื่นๆ ตามชอบ ปิดฝาและปล่อยให้จานต้มประมาณ 7-10 นาที

กะหล่ำปลีดองตุ๋นพร้อมแล้ว กับข้าวเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อและปลา มันฝรั่งทอดหรือต้ม อร่อย!

จานนี้จัดทำขึ้นเป็นอาหารมังสวิรัติหรือเนื้อสัตว์เพิ่มผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในกะหล่ำปลี (กะหล่ำปลีดองหรือดอง):

• ผัก - พริกหยวก, หัวหอม, ผักใบเขียว, มะเขือเทศ;
• พืชราก - มันฝรั่ง, หัวผักกาด;
• เนื้อสัตว์ เครื่องใน (ตับ ปอด หัวใจ) หรือเนื้อสับ
• เนื้อไก่หรือเนื้อเกม
• ไส้กรอกหรือไส้กรอก (ต้ม, รมควันหรือแห้ง);
• ซี่โครงหมู (ดิบหรือรมควัน)

จานจะน่ารับประทานมากขึ้นถ้าคุณทอดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในกระทะก่อนแล้วจึงใส่ผักสำหรับเคี่ยว

กะหล่ำปลีจะยิ่งอร่อยถ้าให้ง่าย น้ำมันพืชเพิ่มครีมเล็กน้อยหรือแทนที่ด้วยไขมันสัตว์ที่ละลายแล้ว

เครื่องเทศจะช่วยให้อาหารจานนี้อร่อยขึ้น:

• ผักชี;
• เมล็ดยี่หร่า;
• ลูกจันทน์เทศบด;
• อบเชยป่น;
• ผงขิง.