วิธีการปรุงพาสต้ากับตับ พาสต้าตับไก่: สูตรสำหรับทำอาหารด่วน พาสต้าตับ: สูตรเผ็ด

หากคุณต้องการให้อาหารทั้งครอบครัวโดยไม่ต้องใช้เวลามาก การเรียนรู้วิธีทำพาสต้าและตับก็คุ้มค่า จานที่ได้จะไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ดี แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย - ด้วยมวลของธาตุที่มีอยู่ในตับ

วัตถุดิบ

ตับเนื้อ 500 กรัม พาสต้า 400 กรัม น้ำ 1 กอง หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น

• เสิร์ฟ: 4
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที

สูตรตับพาสต้าด่วน

ก่อนปรุงอาหารต้องลอกฟิล์มทั้งหมดออกจากตับเพื่อไม่ให้โครงสร้างที่บอบบางของผลิตภัณฑ์เสียหาย

สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดตับที่ล้างและปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและทอดประมาณ 4-5 นาที

หลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะ คนและปิดฝา เคี่ยวจนตับสุกเต็มที่ โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที ดูระดับน้ำอย่างระมัดระวัง อย่าให้เดือดจนหมด ถ้าจำเป็นให้เติมของเหลว หลังจากนั้นให้สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วใส่ลงในตับ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ทิ้งไว้ 2-3 นาที

ต้มเส้นพาสต้า. วางตับไว้บนนั้นก่อนเสิร์ฟและเทลงบนเกรวี่ที่ได้

พาสต้าตับ: สูตรเผ็ด

สวยจังค่ะ จานไม่ธรรมดาด้วยความขมของขิงที่ผสมผสานกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของตับไก่

คุณต้องใช้:

• ตับไก่ - 500 กรัม
• เห็ด - 400 กรัม
• รากขิง - 1 ชิ้น.;
• กระเทียม - 2 หรือ 3 ซี่;
• ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.;
• พาสลีย์;
• พาสต้า - 400 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

คุณสามารถนำเห็ดที่คุณชอบ

ขูดรากขิงที่ล้างและปอกเปลือก - 2-2.5 ซม. ก็เพียงพอแล้วส่งกระเทียมผ่านการกดส่งไปยังกระทะที่อุ่น

หลังจาก 1-2 นาทีใส่เห็ดลงไป ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาที

ในเวลานี้ ล้างและลอกตับออกจากฟิล์ม ตัดแล้ววางลงบนผลิตภัณฑ์ทำอาหาร ทอดสองสามนาทีเกลือและเทไวน์

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตวางไว้บนตับผัด เคี่ยวจนไวน์ระเหยหมด

ใส่พาสต้าลงไปต้ม เสิร์ฟในชามแบ่งใส่ตับด้วยเห็ดและขิง

นอกจากวิธีการทำอาหารข้างต้นแล้ว คุณยังสามารถลองเคี่ยวได้อีกด้วย ตับเนื้อในครีมและไก่ในโยเกิร์ตธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์จากนมช่วยขจัดรสชาติของตับได้อย่างสมบูรณ์แบบ และหากคุณแช่ไว้ในนมหรือครีมเปรี้ยวล่วงหน้า ความขมที่เฉพาะเจาะจงจะสังเกตเห็นได้น้อยลง นอกจากนี้ตับใด ๆ ก็ยังสามารถทอดได้

ถึงกระนั้น ฉันตัดสินใจที่จะเติมคอลัมน์ "" ในบล็อกอย่างช้าๆ

ตับกับน้ำเกรวี่จะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวและมันฝรั่ง (ในรูปแบบใดก็ได้) แต่เพื่อความรวดเร็ว เราขอแนะนำให้คุณปรุงเครื่องในนี้ด้วยพาสต้าธรรมดา ฉันชอบทำอาหารเร็ว ... และไม่ชอบยุ่งในครัวมากเกินไป ...

ฉันจะทำการจองทันทีที่ไม่จำเป็นต้องใช้ตับเนื้อสำหรับจานนี้ และหมูจะทำและไก่กับไก่งวง

ดังนั้นส่วนผสม:

• ตับเนื้อ - 600-800 กรัม
• แครอทขนาดกลาง
• หัวหอมใหญ่ (หรือหัวหอมเล็ก ๆ หลาย ๆ อัน)
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด

สำหรับน้ำเกรวี่:

• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 0.5 Litas
• เกลือและเครื่องเทศ

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีราคาไม่แพงนักและสามารถพบได้ในร้านค้าใดก็ได้ และราคาของจานกลับกลายเป็นว่าไม่แพงนัก ปริมาณส่วนผสมที่ระบุเพียงพอสำหรับฉันในการปรุงอาหารตับด้วยน้ำเกรวี่สำหรับครอบครัวหกคน แน่นอนคุณต้องเพิ่มชุดพาสต้า ...

และอาหารเย็นที่อร่อยราคาไม่แพงและในความคิดของฉันจะพร้อมใน 15-20 นาที (รวมถึงการล้างและตัดส่วนผสมทั้งหมด)

ตับพร้อมน้ำเกรวี่ปรุงอย่างรวดเร็ว - มากพอ ๆ กับปรุงพาสต้า ...

วิธีทำตับเนื้อกับน้ำเกรวี่

อย่างแรกเลย ส่วนผสมหลักของฉันคือตับ เรานำมันออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามประเภท หากคุณปรุงสโตรกานอฟเนื้อ
ควบคู่ไปกับสิ่งนี้เราวางกระทะที่มีน้ำไว้ใต้พาสต้าบนเตา

ประการที่สอง ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อน แครอทสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบ

ประการที่สาม ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ แล้วใส่หัวหอมและแครอทลงไป
ผัดผักเบา ๆ จนสีของแครอทเปลี่ยนไป - ดูดซับน้ำมันและสว่างขึ้นเป็นสีเหลืองมากขึ้นเช่นดวงอาทิตย์

ประการที่สี่เราส่งตับสับไปที่กระทะแล้วผัดให้ทั่วทุกด้าน

ต้องบอกว่าคำว่า "คั่ว" ในสูตรนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมด

ตับถูกลวกมากกว่าการทอด เพราะมันมาจากหมอนแครอทและหัวหอมชนิดหนึ่ง
อีกครั้งแต่ละชิ้นควรเปลี่ยนสีทุกด้าน

ความสนใจ! สิ่งที่ยากที่สุดในจานนี้คืออย่าให้ตับมากเกินไป ... สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้เตรียมค่อนข้างเร็ว และถ้าตับถูก "ย่อย" มันก็จะแข็ง แห้ง และมีเนื้อเป็นเม็ด แน่นอน กินแบบนี้ก็ได้ แต่อยากกินของที่อร่อยกว่านี้!

ลด "แก๊ส" และเคี่ยวชิ้นที่ทอดไว้เพียงไม่กี่นาที

อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำสำหรับพาสต้า มันอาจจะต้มแล้วดังนั้นคุณต้องเกลือน้ำแล้วใส่พาสต้าในกระทะ

การทำน้ำเกรวี่จากแป้งซาวครีมและน้ำ

เทแป้งสองช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลเดอร์) ลงในกระทะโดยตรงบนชิ้นตับที่ปิ้งแล้ว
แล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด ปรากฎว่าแป้งพันตับแต่ละชิ้น
นอกจากนี้ในน้ำต้มอุ่น (แต่ไม่ร้อน) ให้เจือจางครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะประมาณ 0.5 ลิตรแล้วเทลงในกระทะ

ความสนใจ! หากคุณไม่มีครีมเปรี้ยวสำหรับผู้หญิง ให้เติมตับด้วยนม (ประมาณ 0.5 ลิตร) หรือส่วนผสมของนมกับน้ำ - คุณจะได้ซอสขาว

และอีกครั้งควรผสมเนื้อหาทั้งหมดในกระทะอย่างทั่วถึง อย่าลืมเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยดำหรือส่วนผสมของพริก

แป้งจะกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอในของเหลวและส่งผลให้ต้มใน น้ำเกรวี่แสนอร่อย.
จำเป็นต้องคนน้ำเกรวี่ตลอดเวลา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อประการแรกมันไม่ไหม้และประการที่สองเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในนั้น ...

หลังจากที่เนื้อหาทั้งหมดในกระทะเดือดแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีโดยใช้ไฟอ่อน ปิดฝาแล้วนำออกจากเตา

ในช่วงเวลานี้ควรปรุงพาสต้าตามความคิดด้วย เราระบายน้ำออกจากพวกเขาปรุงรสด้วยเนย (เพื่อไม่ให้ติดกัน) และเสิร์ฟตับเนื้อกับน้ำเกรวี่และพาสต้าบนโต๊ะ ...

อร่อย!

พาสต้ากับ ตับไก่- องค์ประกอบปกติของ "อาหารระดับปริญญาตรี" เนื่องจากเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียมและรสชาติของมันก็ทำให้พอใจกับความซับซ้อนของรสชาติที่ค้างอยู่ในร้านอาหาร คุณสามารถกระจายการรักษามากมายด้วยสมุนไพรรสเผ็ด

สปาเก็ตตี้เส้นเล็กเนื้อนุ่ม

วิธีปรุงตับให้หอมอย่างถูกต้องควรใช้เครื่องเทศอะไรเพื่อแสดงศักยภาพของรสชาติของส่วนประกอบหลัก? ทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีการทำอาหารแบบง่ายๆ คำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• สปาเก็ตตี้ 230 กรัม
• ตับไก่ 220 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• 2 กานพลูกระเทียมกด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้า พักน้ำเกลือประมาณ 120 มล. เอาเยื่อหุ้มตับออกจากตับ หั่นเป็นชิ้นสมมาตร
2. ละลายเนยอนาล็อกมะกอกครึ่งหนึ่งในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ชิ้นตับไก่ลงไป
3. ปรุงรสด้วยกระเทียม ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
4. ใส่เนยที่เหลือ คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อประมาณ 1-2 นาที จนตับส่วนล่างเป็นสีน้ำตาลทอง
5. ค่อยๆ เทน้ำพาสต้า คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง

รวมพาสต้าที่ปรุงสุกกับตับไก่ในซอสรสเผ็ด เสิร์ฟพร้อมใบสะระแหน่หอมและชีสแข็งขูด ใช้โหระพาลูกจันทน์เทศเป็นเครื่องเทศเพิ่มเติม

ซอสพาสต้าที่ดีที่สุด! การผสมผสานอย่างลงตัวของรสชาติ

น้ำสลัดชนิดใดที่เหมาะที่สุดในการเน้นย้ำรสชาติธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ที่ใช้อย่างถูกต้อง? คำแนะนำด้านอาหารจากเชฟมากความสามารถ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียง:

1. เพิ่มน้ำสลัดรสเผ็ดให้กับพาสต้าตับไก่ วางมะเขือเทศ, ซีอิ๊ว , พริกปาปริก้าร้อน
2. ส่วนผสมของราสเบอร์รี่แช่แข็งและน้ำส้มสายชูบัลซามิกจะเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับมื้ออาหารประจำ
3. ผู้ชื่นชอบความหวานรสเผ็ดให้ความสนใจกับสูตรน้ำผึ้งและซอสหัวหอมที่เจือจางด้วยหัวหอม

ครีมเปรี้ยวและ ครีมหนัก, ผสม ผลิตภัณฑ์นมด้วยมัสตาร์ดและผักชีฝรั่งสับ เพิ่มกระเทียมออลสไปซ์เพิ่มเติม

สูตรง่ายๆ ง่ายๆ : ตับไก่ในกระทะ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• ตับไก่สับ 340 กรัม
• พาสต้า 200 กรัม
• ไวน์แดง 90 มล.
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเรียบร้อย
2. เทน้ำมันมะกอกลงบนส่วนผสมและเคี่ยวในกระทะ
3. ใส่ตับไก่ลงไปผัดจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลน่ารับประทาน
4. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เทไวน์แดง เคี่ยวประมาณ 45-56 นาที
5. เติมน้ำเพิ่มเติมหากจำเป็น
6. ปรุงพาสต้าแยกต่างหาก ผสมเครื่องปรุงสำเร็จรูปกับตับ

คลาสสิกการทำอาหาร! ตับไก่สูตรพาสต้า

เมนูง่ายๆ ผสมกับผัก หากต้องการให้ใช้แครอทผักชีฝรั่งเพิ่มเติม แนวคิดอื่นสำหรับการผสมผสานอาหารประเภทผัก: ดอกบรอกโคลี กะหล่ำดอก หรือกะหล่ำดาว

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• ตับไก่ 350-420 กรัม
• พาสต้า 190 กรัม
• แป้ง 60 กรัม
• น้ำซุปผัก 480 มล.
• 3 พริกหยวก;
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• 1 หัวหอม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปรุงปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มทอดตับสับด้วยหัวหอมใหญ่กระเทียมสับปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที
2. ตัดพริกไทยเป็นเส้นผัดผักเบา ๆ (30-50 วินาที) โรยด้วยแป้งใส่เครื่องเทศ
3. ค่อยๆเทน้ำซุปผสมส่วนผสมของจานในอนาคตให้ละเอียดเคี่ยวประมาณ 38-53 นาที

ในขั้นตอนสุดท้ายใส่พาสต้าลงในตับไก่ผัดในกระทะเสิร์ฟร้อน องค์ประกอบตกแต่ง ได้แก่ ชีสขูด ก้านของโรสแมรี่หรือโหระพา

สิ่งที่ต้องทำสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเพื่อให้อร่อยและใช้เวลาไม่นานคือคำถามนิรันดร์ของแม่บ้าน หากคุณถามตัวเองบ่อยๆ เราจะให้คำแนะนำ: พาสต้ากับตับไก่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานเนื้อราคาแพงมากมาย

ตัวเลือกของเรามีประโยชน์ในหลายๆ ด้าน: ราคาถูก รวดเร็ว ง่าย - นี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมอาหารสำหรับครอบครัวใช่หรือไม่ แม้ว่าคุณจะไม่ชอบตับ - ลองทำขนมจากมันตามสูตรของเรา - คุณจะชอบมัน

สูตรพาสต้าตับไก่ทอด

วัตถุดิบ

• - 300 กรัม + -
• - 1 พีซี + -
• พาสต้า (ใดๆ: เขา เปลือกหอย เกลียว ฯลฯ)- 150 กรัม + -
• - รสชาติ + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - 1 พีซี + -
• — 1-2 ชิ้น (หรือเพื่อลิ้มรส) + -
• - สำหรับทอด + -

ผัดตับไก่ทีละขั้นตอนกับพาสต้าและผักในกระทะ

เราจะเริ่มทำความรู้จักกับอาหารจานอร่อยนี้ด้วยสูตรง่ายๆ เพื่อให้มีชีวิต คุณจะต้องมีตับสัตว์ปีกที่มีอยู่ทุกที่ ผักมาตรฐานหลายชนิด (เช่น น้ำเกรวี่) และน้ำมะเขือเทศเล็กน้อยเพื่อให้เครื่องในสำเร็จรูปมีความชุ่มฉ่ำ

กล่าวอีกนัยหนึ่งว่าไม่ควรมีปัญหาใด ๆ ในการเตรียมอาหาร - แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับกระบวนการนี้ได้

เตรียมและทอดตับไก่ในกระทะ

1. เราล้างเครื่องในสดในน้ำสะอาด ตัดฟิล์ม เส้นเลือดและของเสียอื่นๆ จากนั้นล้างตับอีกครั้ง แล้วหั่นเป็นเส้นหนาปานกลางสวยงาม
2. เราเปลี่ยนตับลายเป็นกระทะร้อนในน้ำมันและเคี่ยวจนน้ำที่ไหลออกมาระหว่างการทอดจากตับระเหยหมด
3. ในขณะเดียวกัน ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและสับให้ละเอียด เราเพียงแค่ตัดหัวหัวหอมเป็นลูกบาศก์และแครอทสามลูกบนเครื่องขูด
4. ใส่ผักสับลงในเครื่องในกระทะ ผสมส่วนผสมแล้วผัดต่อ
5. เทน้ำมะเขือเทศลงในตับเคี่ยวส่วนผสมหลักประมาณ 10 นาที จำไว้ว่าน้ำจะต้องข้น
6. สุดท้ายใส่พริกไทย เกลือ และใส่ใบลอเรลลงไปสองสามใบ

มาเริ่มทำพาสต้ากัน

1. เราต้มพาสต้าแยกกันจนสุก

คุณสามารถผัดล่วงหน้าเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เดือดระหว่างการต้ม แต่ถ้าคุณซื้อพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทอดก่อนแล้วส่งไปปรุงทันที

เราให้บริการ อาหารพร้อมทานในรัศมีภาพทั้งหมดและรับประทานอาหาร ใส่พาสต้าที่ปรุงสุกแล้วใส่จาน ใส่ตับที่ผัดกับผักไว้ด้านบน แล้วราดซอสที่เตรียมเครื่องในไว้

ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเติมเมื่อเสิร์ฟจานนี้ เรารวมจานเนื้อ เครื่องเคียง และน้ำสลัดเข้าด้วยกันในจานเดียว เพื่อที่ว่าหลังจากทำอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบอุ่นๆ สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ทันที

สิ่งเดียวที่คุณสามารถเพิ่มในการสร้างสรรค์ของคุณคือสีเขียว: จะตกแต่งพาสต้าของคุณด้วยตับและในขณะเดียวกันก็ให้ความสดและความเผ็ดร้อนของจานเนื้อ

วิธีทำพาสต้ากับน้ำเกรวี่ตับไก่แสนอร่อยที่บ้าน

สูตรนี้จะมีความดั้งเดิมมากกว่าสูตรที่แล้ว สำหรับพาสต้าที่ต้ม เราจะเตรียมส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ด้วยวิธีพิเศษ: เราจะทำน้ำเกรวี่ที่ละเอียดอ่อนแสนอร่อยจากมันพร้อมกับกลิ่นหอมของกระเทียม

ผักและสมุนไพรจะช่วยเพิ่มความประทับใจให้กับน้ำเกรวี่เท่านั้น ดังนั้นหากคุณต้องการอาหารมื้อใหญ่และน่ารับประทาน ให้เริ่มปรุงเครื่องในโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการทำอาหารใช้เวลาไม่นานนัก

วัตถุดิบ

• พาสต้า - 250 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ตับไก่ - 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• น้ำตาล - 1 หยิก;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา;
• มะเขือเทศกระป๋อง - 250 กรัม
• พริกไทยดำ (พื้นดิน) - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 3 ก้าน

สูตรทีละขั้นตอนในการทำพาสต้ากับตับไก่ตุ๋น

• คื่นฉ่ายต้นหอมหั่นฝอยเล็กๆ
• เราถูแครอทบนเครื่องขูด (เราใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่เท่านั้น)
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ชิ้นผักลงไปผัด ผัดเป็นครั้งคราวจนสุกครึ่ง
• เราล้างตับจากฟิล์มล้างในน้ำส่งไปที่กระทะเพื่อผัดผัก
• หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า สับกระเทียมและผักชีฝรั่ง แล้วเททุกอย่างลงในกระทะ
• ในขณะที่เครื่องในกับผักกำลังเดือดปุด ๆ บนเตา เราจะจัดการกับส่วนประกอบหลักอื่น ๆ ของจาน - พาสต้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ต้มผลิตภัณฑ์ในน้ำเค็มจนนุ่ม

• ก่อนสิ้นสุดการปรุงตับ 10 นาที เทพาสต้าลงในกระทะ ผัดเกลือด้วยพาสต้า พริกไทย และน้ำตาลเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อร้อนกับพาสต้าออน จานใหญ่ในสภาวะที่อบอุ่น เนื่องจากเป็นอาหารอิสระ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเต็มรูปแบบ

วิธีทำตับพาสต้าที่ดีที่สุด: เคล็ดลับง่ายๆ

คุณสามารถปรับปรุงและกระจายรสชาติของอาหารโดยใช้ส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปและราคาไม่แพง เพื่อให้จานเปลี่ยนรูปลักษณ์การทำอาหารทุกครั้ง คุณต้องสามารถรวมส่วนผสมทุกประเภทได้อย่างถูกต้องและกลมกลืน เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง

เลือกพาสต้าแบบไหนดีกว่ากัน

ในเรื่องนี้ทุกอย่างค่อนข้างเรียบง่ายและไม่มีข้อจำกัด คุณสามารถใช้พาสต้าประเภทใดก็ได้เพื่อเตรียมของว่าง: บะหมี่ ขนนก เขา ปลาหมึก สปาเก็ตตี้ เครื่องเล่นแผ่นเสียง และประเภทอื่นๆ อีกมากมาย

ประการแรกรสชาติของทั้งจานจะเปลี่ยนไปและประการที่สองรูปลักษณ์จะน่าดึงดูดและแปลกตายิ่งขึ้น

ต้องใส่ซอสตับไก่ไหม

เมื่อคุณปรุงตับไก่ คุณสามารถทำซอสพิเศษสำหรับมันได้เสมอ ท้ายที่สุดการทอดในนั้นเครื่องในของคุณจะดูดซับซอสรสเผ็ดซึ่งหมายความว่ามันจะชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น

คุณสามารถใช้ซอสอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ รสชาติของมันจะขึ้นอยู่กับความชอบของคุณโดยสมบูรณ์ ดังนั้นคุณจึงสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ที่เฉพาะเจาะจงและไม่ได้มาตรฐานลงไปได้

ซอสอาจรวมถึง:

• น้ำมะเขือเทศ;
• น้ำซุป (ตัวเลือกนี้ดีมากหากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับเด็ก);
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นไวน์ (แต่ในปริมาณน้อย);
• เครื่องเทศและสมุนไพรทุกชนิด
• ชีสแข็ง
• สมุนไพรสดหลากหลายชนิด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ );
• ผักผัด
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเลือกเครื่องในไก่ที่เหมาะสม การจัดเตรียมและการจัดเตรียม โปรดดูบทความอื่นๆ ในเว็บไซต์

หลังจากอ่านบทความของเราแล้ว คุณจะรู้ว่าต้องทำอาหารอะไรหากต้องการจัดอาหารมื้อใหญ่ที่บ้าน แต่ อย่างเร่งรีบและราคาไม่แพง

ขั้นตอนการทำอาหารง่ายๆ ที่สรุปไว้ในสูตรข้างต้น และเคล็ดลับดีๆ ที่ลองทำแล้วและเป็นจริงบางส่วนจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญขั้นตอนการทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว แต่สิ่งสำคัญคือคุณจะพอใจกับผลลัพธ์ และนี่คืองานหลักของเรา

อร่อย!

ตับกับพาสต้าก็อร่อย ส่วนผสมทั้งสองใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร ในทางกลับกัน พวกมันจะเน่าเสียได้ง่ายหากเปิดเตามากเกินไป นอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว ซอสยังจัดทำขึ้นจากครีม ชีส หรือหัวหอมเพียงอย่างเดียว เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟอาหารจานร้อนไม่ควรอุ่นซ้ำเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นจึงควรเตรียมการเสิร์ฟตามจำนวนที่ต้องการเท่านั้น

สปาเกตตี้สูตรง่ายๆ

สำหรับสูตรนี้สำหรับตับกับพาสต้าคุณต้องทำ:

• ตับไก่สามร้อยกรัม
• สปาเก็ตตี้ 250 กรัม
• หัวหอมเล็ก
• น้ำมันพืช;
• มะเขือเทศสองลูก
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โยนพวกเขาในกระชอน เมื่อของเหลวหมด ให้โอนไปยังจาน ปอกกระเทียมแล้วบดละเอียดผสมกับน้ำมันพืชเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอสสปาเก็ตตี้ที่ไม่เหมือนใคร

หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วจะบี้ส่งไปที่กระทะเทน้ำเล็กน้อย ตับได้รับการประมวลผลเพิ่มลงในกระทะ ตุ๋นจนเปื่อย หลังจากที่ตับหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วให้ปิดปาเก็ตตี้แล้วเทซอสจากกระทะ

ให้บริการ ตับไก่กับพาสต้าในจานแบ่ง โรยหน้าด้วยมะเขือเทศสดฝานเป็นแว่น

พาสต้าน่ารับประทานกับตับเนื้อ

สำหรับตัวเลือกการทำอาหารนี้ ให้เลือก:

• พาสต้า 400 กรัม
• ตับเนื้อ 500 กรัม
• น้ำมันพืช 200 มล.
• ใบกระวานหนึ่งใบ
• หัวหอมสามหัว;
• พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตับถูกล้างฟิล์มจะถูกลบออก ตัดเป็นเส้น หัวหอมปอกเปลือกล้าง น้ำเย็น,ผ่าครึ่งวงไม่บางมาก. น้ำมันร้อนในกระทะส่งตับลงไปผัดด้วยไฟแรงไม่ลืมคน เมื่อชิ้นเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่หอมหัวใหญ่ ผัดทุกอย่างลดความร้อนและปิดฝาภาชนะ ทอดอีกห้านาที หลังจากแนะนำเครื่องเทศแล้วให้ทอดโดยไม่ปิดฝาอีกห้านาทีเพื่อให้หัวหอมกลายเป็นสีที่ถูกใจ

พาสต้าต้ม. เพื่อรสชาติจะมีการเติมใบกระวานลงไปในน้ำแล้วโยนลงในกระชอน หลังจากที่พาสต้าผสมกับตับแล้วให้เสิร์ฟจนจานเย็นลง

ตัวช่วยที่ดีในการเติมสีแดง พริกขี้หนูยังสามารถกลายเป็นส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง จะทำให้รสเผ็ดร้อนของจานอ่อนลง

ของอร่อย: รายการส่วนผสม

พาสต้าที่มีตับดังกล่าวจะดึงดูดผู้คนมากมายอย่างแน่นอน พวกเขามีรสฉุนและมีกลิ่นทาร์ต ปรากฎว่าตับตุ๋นในหม้อ ซอสอร่อย... สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• ตับไก่ 500 กรัม
• เนยและชีสแข็ง 40 กรัม
• พาสต้า 350 กรัม
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณเท่ากัน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ 50 มล.
• มะเขือเทศสุกสองลูก
• กระเทียมสามกลีบ
• หัวหอม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวานสองสามใบ

คุณยังสามารถนำสมุนไพรสดหลายๆ พวงมาเสิร์ฟ โดยเฉพาะผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงพาสต้ากับตับ?

ล้างผัก. ปอกกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต มะเขือเทศถูกตัดเป็นก้อน หากต้องการคุณสามารถลอกออกได้ แต่คุณสามารถปล่อยให้มันเป็นอยู่

ล้างตับไก่แล้วตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลึงแป้ง โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ

สำหรับการปรุงอาหารควรใช้กระทะลึก ใส่ผักและเนยลงไป ผัดหัวหอมและกระเทียมลงไปจนส่วนผสมทั้งสองนิ่ม แล้วใส่ตับลงไป ทอดเป็นเวลาสามนาทีด้วยไฟปานกลาง

ใส่มะเขือเทศ ใบกระวาน น้ำส้มสายชูและน้ำซุปลงในตับ เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันประมาณห้านาที หลังจากนำใบกระวานออกแล้วปิดฝาภาชนะและทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อทำให้ตับเย็นลง

ต้มพาสต้าทิ้งในกระชอน จากนั้นพวกเขาก็ผสมพาสต้ากับตับ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วเสิร์ฟ โรยชีสขูดบนจานที่ทำเสร็จแล้ว

พาสต้าในซอสครีม

สำหรับตัวเลือกการทำอาหารนี้ คุณต้องดำเนินการ:

• พาสต้า 250 กรัม
• ตับ 200 กรัม
• ครีมหนักครึ่งแก้ว
• หัวหอม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างตับหั่นเป็นเส้น สูตรนี้ใช้ตับอะไรก็ได้ ทอดชิ้นบน น้ำมันพืชภายในห้านาทีกวน สับหัวหัวหอมอย่างประณีตใส่ลงในตับ ผสมทอดอีกสองสามนาที เทครีมเพิ่มน้ำเล็กน้อย เพิ่มสมุนไพรสับหากต้องการ คุณยังสามารถใช้แบบแห้ง โหระพาหรือออริกาโนจะให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

ปรุงรสจานเพื่อลิ้มรส พวกเขาเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันภายใต้ฝาปิดอีกเจ็ดถึงแปดนาที

ต้มพาสต้าแล้วคลุกเคล้ากับซอส เสิร์ฟในขณะที่จานยังร้อนอยู่

พาสต้าจะสุกเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องปรุงนาน แต่การกินพวกนี้มันน่าเบื่อ ดังนั้นจึงมีการเพิ่มซอสหรือส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ตับทั้งเนื้อวัวและไก่สามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีได้ นอกจากนี้ยังทอดอย่างรวดเร็วเพื่อให้นุ่มและโรยหน้าด้วยหัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ ครีม หรือเครื่องเทศต่างๆ