สูตรอาหารและเคล็ดลับในการทำพิซซ่าด่วนในกระทะที่บ้าน - อาหารทุกจานที่ไม่มีมายองเนส! ทำอาหารอย่างรวดเร็ว: สูตรพิซซ่าในกระทะ พิซซ่าแสนอร่อยในสูตรกระทะ

ต้องเตรียมตัวอย่างรวดเร็วสำหรับการมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิดใช่ไหม? คุณกำลังวางแผนปิกนิกกะทันหันอยู่หรือเปล่า? คุณตัดสินใจที่จะทานอะไรอร่อยๆ หรือแค่อยากทานพิซซ่า แต่ไม่มีความปรารถนาหรือเวลาในการนวดหรือคลึงแป้งใช่ไหม? มีทางออก! 🙂 ในกรณีนี้สูตรพิซซ่าด่วนในกระทะจะมาช่วยซึ่งสามารถเตรียมได้ภายใน 10 นาที สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพแสดงรายละเอียดขั้นตอนการเตรียมเมนูที่หลายๆ คนชื่นชอบ อาหารอิตาเลี่ยนเลยมาโพสต์ให้ทุกคนที่ยังไม่ได้ลองทำอาหาร พิซซ่าด่วน.

ต้องบอกว่านี่เป็นสูตรที่แปรผันมาก แม่บ้านทุกคนมักจะมีวัตถุดิบในการทำแป้งอยู่ที่บ้านเสมอ แป้งสำหรับพิซซ่าด่วนนี้ทำขึ้นโดยไม่ใช้ยีสต์ สามารถนวดโดยใช้ฐานใดก็ได้: kefir, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ตหรือมายองเนส คุณนำสิ่งที่คุณมีที่บ้าน และคุณสามารถใส่สิ่งที่คุณต้องการเป็นไส้ได้ มันอาจจะเต็มไปด้วยไส้กรอก เห็ด ไก่ โฟร์ชีส มังสวิรัติ หรืออะไรก็ตามที่เหลืออยู่ในตู้เย็น

สำหรับพิซซ่าด่วนเราจะต้อง:

• มายองเนส/ครีมเปรี้ยว/เคเฟอร์/โยเกิร์ต – 8 ช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์เหล่านี้
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 9 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส;
• ซอสมะเขือเทศ;
• มะเขือเทศ;
• หวาน พริกหยวก;
• ไส้กรอก;

วิธีทำพิซซ่าในกระทะ

มาผสมกัน ผลิตภัณฑ์นมหรือมายองเนสกับไข่และเกลือตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือส้อม จากนั้นคนตลอดเวลาใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมจนเนียน แป้งควรจะค่อนข้างหนาชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยว

มาเตรียมไส้กัน ฉันจะมีสิ่งนี้: หัวหอม, พริกหยวก, ไส้กรอก, หัวหอมและมะเขือเทศ คุณสามารถดูว่าฉันตัดมันได้อย่างไรในรูปภาพ

ตั้งกระทะบนไฟอ่อนและทาน้ำมันพืชบางๆ ควรใช้แปรงซิลิโคนเพื่อไม่ให้มันเยิ้ม

มาเทของเรากันเถอะ แป้งไร้ยีสต์สำหรับพิซซ่าและใช้ไม้พายเกลี่ยเบา ๆ หากจำเป็น ปิดฝาแล้วรอสองสามนาทีจนกระทั่งฐานตั้งตัวเล็กน้อย

จากนั้นทามายองเนสและซอสมะเขือเทศเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถทาด้วยแปรงได้อีกด้วย

วางหัวหอม, มะเขือเทศ, พริกหยวกหวานและไส้กรอกอย่างระมัดระวัง ปิดฝาแล้วรอจนกระทั่งมะเขือเทศและพริกดูนึ่ง กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที โดยใช้ไฟอ่อนเสมอเพื่อไม่ให้ฐานพิซซ่าของเราไหม้

หลังจากเวลานี้ให้วางชีสไว้บนชั้นบนสุด ปิดฝาอีกครั้งแล้วรอจนละลาย ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น พิซซ่าที่อร่อยและรวดเร็วในกระทะก็พร้อม

ด้วยสิ่งนี้ สูตรง่ายๆพิซซ่าโฮมเมด คุณสามารถจินตนาการได้มากเท่าที่คุณต้องการ เพิ่มผลิตภัณฑ์ใด ๆ (มะกอก เห็ด อาหารทะเล ข้าวโพดกระป๋อง, ไก่, ประเภทต่างๆชีส) คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้โดยใช้ ซอสที่แตกต่างกันในขณะเดียวกันก็สร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยรสชาติที่สดใสและแปลกตาโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

พิซซ่ามีมานานแล้วโดยเฉพาะ จานอิตาเลียนได้กลายเป็นอาหารอันโอชะระดับนานาชาติ แม่บ้านทุกคนต่างก็มีสูตรพิซซ่าที่ชอบเป็นของตัวเอง แต่ก็มีอยู่ วิธีทางที่แตกต่างการเตรียมการและเว็บไซต์ของเราอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับหนึ่งในนั้นตอนนี้ เรากำลังพูดถึงวิธีที่เร็วที่สุดและอาจเป็นวิธีที่ถูกที่สุด - พิซซ่าในกระทะ แผ่แป้งพิซซ่าธรรมดาออกเป็นเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะแล้ววางในกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่นไว้ น้ำมันพืชกระทะกระจายไส้และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝา ด้วยวิธีนี้คุณจะต้องเตรียมและทอดหรือต้มไส้ล่วงหน้าเนื่องจากแป้งพิซซ่าปกติอบในกระทะค่อนข้างเร็วและไส้ดิบก็ไม่มีเวลาเตรียม

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของเรามีตัวเลือกในการใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในกระทะพร้อมๆ กัน โดยไม่มีปัญหาใดๆ เช่น แป้งที่ยังไม่อบหรือ ไส้ดิบโดยหลักการแล้วมันเป็นไปไม่ได้ แป้งสำหรับพิซซ่าสำเร็จรูปนั้นเตรียมของเหลวเหมือนแพนเค้กไส้จะถูกตัดบาง ๆ แล้ววางด้านบน แป้งดิบทุกอย่างถูกคลุมด้วยชั้นชีสที่ค่อนข้างหนาและโครงสร้างทั้งหมดปรุงด้วยไฟต่ำสุดภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท พิซซ่าในกระทะมีความนุ่มนุ่มมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุด! - เร็วมาก. มีหลายตัวเลือกสำหรับสูตรพิซซ่ากระทะซึ่งแตกต่างกันไปตามจำนวนส่วนผสมและการมีหรือไม่มีมายองเนสไข่และแม้แต่ตัวแป้งเอง เลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดและปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยพิซซ่าแสนอร่อย

วัตถุดิบ:
5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
ไข่ 2 ฟอง
11-12 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ท็อปปิ้งพิซซ่า - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว และแป้ง แล้วนวดแป้งให้หนาเท่ากับครีมเปรี้ยว เทแป้งลงในกระทะเย็นที่ทาน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยให้เรียบ วางมะเขือเทศ ไส้กรอก และอาหารอื่นๆ ตามชอบไว้บนแป้ง ปิดด้านบนด้วยชีสอย่างหนา วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปิดฝา เมื่อชีสละลายหมดแล้ว ก็สามารถยกพิซซ่าออกจากเตาได้ ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

พิซซ่า "มินุตก้า"

วัตถุดิบ:
4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
ไข่ 2 ฟอง
9 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์) แป้ง
½ ช้อนชา โซดา,
ชีสแข็ง 100 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
มายองเนส 50 กรัม
ไส้กรอก 100 กรัม
มะเขือเทศ 1 ลูก
หัวหอมครึ่งลูก

การตระเตรียม:
นวดแป้งจากครีมมายองเนสแป้งและโซดา แป้งควรมีความหนาเท่ากับครีม ขูดชีส หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ไส้กรอกเป็นเส้น และหัวหอมเป็นครึ่งวง เทแป้งลงในกระทะเย็นทาน้ำมันราดซอสมะเขือเทศกระจายไส้และเทมายองเนสที่ด้านบน โรยด้วยชีส วางบนไฟอ่อนแล้วปิดฝา ปรุงจนชีสละลายหมด พิซซ่าจะพร้อมเมื่อก้นแน่น

พิซซ่าด่วน

วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
ไข่ 4 ฟอง
1 ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
1 ช้อนชา (ไม่มีด้านบน) โซดา
มะเขือเทศ 2 ลูก
ไส้กรอก 100 กรัม
ชีสแข็ง 150 กรัม
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เตรียมส่วนผสมสำหรับไส้: ขูดชีส, มะเขือเทศสับ ตีไข่ด้วยเกลือ ใส่พริกไทยดำป่นเล็กน้อย ใส่ครีมมายองเนสลงไปผัดแล้วค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเติมโซดาแล้วผสมอีกครั้ง ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยเทแป้งลงไปแล้วนำออกจากเตาทันที กระจายไส้อย่างรวดเร็ววางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปิดฝา ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

วัตถุดิบ:
1.5-2 ถ้วย แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
นมหรือน้ำ 100 มล.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การกรอก:
ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
มายองเนส 50 กรัม
เนื้อสับผสม 300 กรัม
เบคอน 50 กรัม
แชมเปญ 250 กรัม
1 หัวหอม
ชีส 200-250 กรัม
เขียวขจี

การตระเตรียม:
ผสมเนยกับนมอุ่นและไข่ ค่อยๆ ใส่แป้งและเกลือแล้วนวด แป้งยืดหยุ่น- แผ่ออกเป็นวงกลมหนา 2-3 มม. ทาน้ำมันพืชในกระทะแล้ววางแป้งลงไป หล่อลื่นแป้งด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ วางเนื้อสับให้เท่ากัน เบคอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเห็ดหั่นบาง ๆ ด้านบน เติมชีสทุกอย่างแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝา ปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม ให้โรยพิซซ่าด้วยน้ำแล้วปิดไว้ พิซซ่าจะชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น เสิร์ฟตกแต่งด้วยผักใบเขียว

วัตถุดิบ:
8 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
8 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ไข่ 2 ฟอง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ไส้พิซซ่า - ตามรสนิยมและความต้องการ

การตระเตรียม:
รวมส่วนผสมสำหรับแป้งผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันเย็นแล้วพักไว้ ในขณะเดียวกันสับส่วนผสมสำหรับไส้และขูดชีส วางส่วนผสมลงบนแป้งแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน ปิดฝาแล้วรอจนกระทั่งชีสละลายหมด

พิซซ่าในกระทะกับมายองเนส

วัตถุดิบ:
3 ไข่
5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
5 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ท็อปปิ้งพิซซ่า,

การตระเตรียม:
ตีไข่กับมายองเนสและแป้ง เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันร้อน ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 2-3 นาที จากนั้นวางส่วนผสมพิซซ่าลงบนพื้นผิว โรยด้วยชีสแล้วปิดอีกครั้ง ปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที

วัตถุดิบ:
ไข่ 4 ฟอง
นม 100 มล.
แป้ง 100 กรัม
แฮม 200 กรัม
มะเขือเทศ 2 ลูก
ชีสแข็ง 100 กรัม
เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ใช้เครื่องปั่นผสมส่วนผสมสำหรับแป้ง ตัดส่วนผสมสำหรับไส้และขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ทอดผลิตภัณฑ์สับในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ทันทีที่ไส้พร้อม ให้ปรับระดับที่ด้านล่างของกระทะแล้วเติมแป้ง ปิดฝาแล้วทอดจนแป้งอยู่ตัว จากนั้นพลิกกลับระวังอย่าให้ขาด แล้วทอดอีกด้าน ปิดฝาด้วย เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

พิซซ่าในกระทะที่ไม่มีมายองเนส

วัตถุดิบ:
8 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
ไข่ 2 ฟอง
5 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แป้ง
½ ช้อนชา ผงฟู,
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การกรอก:
มะเขือเทศ 1 ลูก
1 พริกหยวก,
มะกอกหลุม 10 อัน
เนื้อไก่ต้ม 50 กรัม
เบคอน 50 กรัม
ชีสแข็ง 150 กรัม
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นส่วนผสมสำหรับไส้: มะเขือเทศเป็นชิ้น, พริกหวานเป็นเส้น, ไก่เป็นก้อน, เบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ , ขูดชีส รวมครีมเปรี้ยวกับไข่แล้วผสมจนเนียน ใส่แป้งด้วยเกลือ พริกไทย และผงฟู ผสมให้เป็นแป้งที่มีความหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว อัดจาระบีในกระทะเย็นด้วยน้ำมันพืชเทแป้งกระจายไส้ออกแล้วปิดด้วยชีส วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปิดฝา ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที

พิซซ่าในกระทะที่ไม่มีแป้ง

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 3-4 อัน
2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
เกลือพริกไทยดำป่น

การกรอก:
มะเขือเทศ 3 ลูก
ไส้กรอก 100-150 กรัม
ชีส 200 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
บีบกระเทียมลงในมายองเนส หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ขูดชีส หั่นไส้กรอกเป็นก้อนหรือแท่ง ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบใส่แป้งและไข่เกลือและพริกไทย วางส่วนผสมมันฝรั่งลงในกระทะร้อน ทาน้ำมันพืช เกลี่ยให้ทั่วด้านล่างแล้วทอดด้วยไฟอ่อนทั้งสองด้าน ทาแพนเค้กมันฝรั่งด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศวางส่วนผสมไส้แล้วโรยด้วยชีส ปิดฝาแล้วปรุงจนชีสละลาย

พิซซ่าไม่มีแป้งบนขนมปังขาว

วัตถุดิบ:
ขนมปังขาว 5 แผ่น
1 หัวหอม
ไข่ 4 ฟอง
ไส้กรอก 150-200 กรัม
ชีส 100 กรัม
4-5 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,
เกลือน้ำมันพืช

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส ขนมปังขาวหั่นเป็นก้อนแล้วใส่หัวหอมแล้วทอด ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย เทหัวหอมและขนมปังลงในกระทะ ลดไฟลง และปล่อยให้มันข้นขึ้นใต้ฝา เทซอสมะเขือเทศลงบนพื้นผิว เพิ่มไส้กรอก และโรยด้วยชีส ปิดฝาและปรุงด้วยไฟอ่อนจนชีสละลาย

พิซซ่าพร้อมฐานขนมปังขาว

วัตถุดิบ:
ขนมปังโฮลวีต 200 กรัม
ไส้กรอก 100 กรัม
ไส้กรอก 2 อัน
2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศ,
ไข่ 2 ฟอง
ชีส 150 กรัม
ผักใบเขียวเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นขนมปังเป็นชิ้นแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ตีไข่ด้วยเกลือแล้วเทลงบนขนมปัง ปรุงด้วยไฟอ่อนจนไข่สุก ตัดส่วนผสมสำหรับไส้และขูดชีส วางบนไข่ โรยด้วยชีส แล้วปิดฝา เก็บบนไฟอ่อนประมาณ 1-2 นาทีแล้วนำออกจากเตา อย่าเปิดฝาอีก 3-4 นาที

อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกไม่มากนักสำหรับพิซซ่าในกระทะ แต่ด้วยการเล่นกับรสชาติเลือกผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ สำหรับไส้คุณสามารถปรุงอาหารได้ อาหารเช้าด่วนหรืออาหารค่ำเพื่อความเพลิดเพลินของครอบครัว

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

สวัสดีที่รัก. บอกฉันหน่อยว่าคุณชอบกินพิซซ่าปรุงสดใหม่ไหม? ฉันชอบมันโดยเฉพาะกับเปลือกกรอบ แน่นอนว่าตอนนี้สามารถสั่งกลับบ้านได้ง่ายๆ คุณสามารถปรุงเองได้ภายในเวลาเพียง 15 นาที ถ้าคุณพยายามจริงๆ เราก็ทำได้ใน 5 นาที! วันนี้ฉันจะบอกเคล็ดลับการทำพิซซ่าในกระทะให้คุณฟัง ใช่คุณได้ยินถูกต้อง วันนี้จะไม่มีเตาอบหรือสูตรอาหารที่ซับซ้อน

สำหรับพิซซ่าเวอร์ชันนี้ คุณจะต้องใช้แป้งอื่น คุณสามารถเลือกส่วนผสมตามรสนิยมของคุณ หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนัก คุณสามารถเตรียมอาหารมังสวิรัติได้ สำหรับผู้ที่ชอบของว่างแสนอร่อยเนื้อและปลาก็เหมาะ แน่นอนอย่าลืมใส่เห็ด ผัก หรือแม้แต่ผลไม้ด้วย และเกี่ยวกับส่วนผสมที่สำคัญที่สุดก็คือชีส ใส่เพิ่ม. เมื่อละลายแล้ว มันจะคลุมพิซซ่าทั้งหมดด้วยผ้าห่มเนื้อครีมหนาๆ น้ำลายไหลแล้ว :)

จานนี้เสิร์ฟร้อนๆ วางบนจานขนาดใหญ่หลังจากแบ่งเป็นส่วนๆ คุณสามารถกินด้วยมือหรือมีดและส้อมก็ได้ ใช่ฉันต้องการสร้างความมั่นใจให้กับทุกคนที่กำลังลดน้ำหนักทันที ทุกสูตรจะไม่มีมายองเนส.

ก่อนที่ฉันจะแชร์สูตรอาหารกับคุณ ฉันอยากจะให้คำแนะนำทั่วไปบางประการก่อน

1. แป้งสามารถทอดได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน- แต่ฐานจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณเพิ่มสองสามหยดลงในกระทะ เกลี่ยให้ทั่วชาม
2. กระทะควรได้รับความร้อนอย่างดีจากนั้นคุณก็สามารถใส่ฐานพิซซ่าลงไปได้
3. พิซซ่าบางประเภทปรุงสุก- นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเนื่องจากการเติมในกรณีนี้จะอุ่นขึ้นเร็วขึ้น บางสูตรสามารถใส่แป้งได้ทันที ในกรณีอื่น ๆ - เมื่อฐานมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใดก็ตาม พิซซ่าด่วนจะใช้เวลาปรุงตั้งแต่ 5 ถึง 15 นาที ตรวจสอบความพร้อมโดยใช้การทดสอบ คุณต้องค้นหาพื้นที่ที่หนาที่สุดแล้วเจาะด้วยไม้ขีด เมื่อนำออกมาก็ควรจะแห้ง
4. ไส้ควรพร้อมเพียงครึ่งเดียว- สมมติว่าคุณไม่สามารถใช้เนื้อดิบหรือปลาได้ พวกเขาจะไม่มีเวลาเตรียมตัว ไส้กรอก แฟรงก์เฟิร์ต และเนื้อรมควันเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ผักกระป๋องจะช่วยเสริมองค์ประกอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ: ข้าวโพด, สับปะรด, แตงกวาดอง

คุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนหัวหอมก่อนจะวางลงบนเปลือก Champignons ไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติม สิ่งสำคัญคือการหั่นให้บาง แต่ถ้าคุณต้องการเพิ่มรสชาติควรทอดเห็ดก่อนจะดีกว่า

สิ่งสำคัญคือไส้ต้องไม่เหลวมาก มิฉะนั้นน้ำผลไม้จะทำให้เปลือกอิ่มและกลายเป็น "a la omelette" พยายามวางอาหารแห้งไว้เป็นชั้นแรก ไส้กรอกปลาสไลซ์. แต่คุณสามารถใช้ผักเป็นชั้นที่สองได้แล้ว

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งไหม้ควรใช้กระทะที่ไม่ติด กระทะเหล็กหล่อคุณภาพสูงก็รองรับอาหารจานนี้เช่นกัน ตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารกันดีกว่า

พิซซ่าที่ทำจากแป้ง kefir

คุณสมบัติหลักคือแป้งไม่มีไขมันเท่ามายองเนส พิซซ่ามีแคลอรี่น้อยกว่า ดังนั้นสำหรับการทดสอบเราต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะ kefir เกลือเล็กน้อย 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง. และโซดาที่ปลายมีดด้วย เลือกปริมาณไขมันของ kefir ที่คุณชอบ แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ไขมันต่ำโดยสิ้นเชิง แป้งจะเปรี้ยว

เท kefir ลงในจานร่อนแป้งผ่านตะแกรง เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ แป้งไม่ควรเป็นของเหลวทั้งหมด แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำให้มันแน่นเช่นกัน สามารถผสมส่วนผสมโดยใช้ช้อนหรือเครื่องผสมก็ได้ อย่าลืมใส่เกลือ เป็นผลให้คุณควรมีแป้งนุ่มที่ติดมือเล็กน้อย

จะต้องนวดให้ละเอียดและปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลา 10-15 นาที แป้งนี้สามารถติดฟิล์มได้หนึ่งวัน แน่นอนในตู้เย็น ขณะที่กำลังขึ้น ให้สับและทอดเห็ด

ทันทีที่เห็นแป้งขึ้นฟูให้จำใหม่อีกครั้ง และคุณสามารถเริ่มเปิดตัวได้ สามารถทำเค้กได้หลายชิ้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะของคุณ แบ่งออกเป็น 3-4 ส่วน

คุณต้องรีดเค้กให้มีความหนาประมาณ 3 มม. จากนั้นจะต้องวางฐานบนกระทะที่ร้อนจัด ทอดขนมปังแผ่นด้วยไฟปานกลาง หลังจากผ่านไปสองสามนาที ฟองอากาศจะปรากฏขึ้น มันต้องสีน้ำตาลนิดหน่อย จากนั้นพลิกไปอีกด้าน หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้พลิกกลับอีกครั้ง หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มไส้ได้ เธอสามารถเป็นใครก็ได้

เช่น ฉันรักจริงๆ พิซซ่าเห็ด- ทาครีมเปรี้ยวบนเปลือกแล้วใส่เห็ดแชมปิญองทอด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ชั้นบนสุดของพิซซ่าเป็นชีสขูด ทิ้งจานไว้ในกระทะจนชีสละลาย อร่อย!

เปลือกพิซซ่าที่ไม่มีครีมเปรี้ยวและเคเฟอร์

ที่นี่พื้นฐานจะอยู่ในรูปแบบ ลาวาชแบบโฮมเมด- สำหรับแป้งเราต้องใช้แป้งสองสามแก้วใส่เกลือที่ปลายมีด และแน่นอนน้ำ โปรดทราบว่าน้ำจะต้องมีน้ำร้อน ประมาณ ½ ถ้วย

ละลายเกลือในแก้ว เทแป้งลงในชามแล้วกดลงในเนินดิน ค่อยๆ เทน้ำลงในช่องนี้แล้วนวดแป้ง มันจะพร้อมทันทีที่มันไม่เกาะมือคุณ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วคลุมชามด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ

หลังจากผ่านไป 30 นาที ก็สามารถรีดแป้งออกมาได้ เราจะต้องมีชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ ไข่- ต้องรีดเป็นเค้กแบนหนา 4 มม. ขนมปังพิต้านี้จะหนาขึ้น รุ่นคลาสสิก- ไม่เป็นไรเรายังมีไส้อยู่ มันสมบูรณ์แบบสำหรับพิซซ่า

คุณต้องอบเค้กในกระทะที่อุ่นโดยไม่มีน้ำมัน หากต้องการทราบว่าเค้กแห้งและคุณสามารถเติมไส้ได้ คุณต้องดูฟองอากาศบนเค้ก ทันทีที่เค้กฟูฟองแสดงว่าเค้กแห้งแล้ว

คุณต้องทอดทั้งสองด้านและลดความร้อน จากนั้นทาขนมปังแผ่นด้วยซอสวางไส้แล้วโรยทุกอย่างด้วยชีส ปิดฝา ลดความร้อน และปรุงไม่เกิน 4 นาที คุณสามารถบอกได้ว่าชีสพร้อมละลายเมื่อใด แป้งนี้ทำจากน้ำและไม่มีไข่ เหมาะสำหรับพิซซ่ามังสวิรัติและไดเอท นอกจากนี้ยังสามารถทำกับนมได้อีกด้วย

พิซซ่าที่ไม่มีมายองเนส

สำหรับสูตรนี้เราจะต้อง:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา;
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ตีไข่ให้เข้ากันในชาม เพิ่มครีมและเครื่องเทศลงไปพร้อมกับเกลือ

จากนั้นคุณต้องเพิ่มผงฟู ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีก้อนแป้ง

ในสูตรนี้มีความคงตัวของครีมเปรี้ยว คุณต้องทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย ดังนั้นให้เติมน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่น จากนั้นก็เทแป้งออก ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าจะทอด สามารถวางไส้ได้ทันที ขั้นแรกให้เพิ่มหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นจึงใส่ไส้กรอก แชมปิญองหั่นบางๆ และมะเขือเทศ

อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ คุณสามารถบีบกระเทียมออกมาได้หนึ่งกลีบ ชั้นสุดท้ายคือชีส อย่าลืมปิดฝาหม้อด้วย ลดความร้อนลงเหลือน้อย พิซซ่านี้จะพร้อมภายใน 15 นาที สูงสุด 20 นาที

พัฟเพสตรี้สำหรับพิซซ่าในกระทะ

ฉันจะแบ่งปันสูตรที่ง่ายและเร็วที่สุด สำหรับสิ่งนี้เราจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ นี้ ขนมพัฟ, แชมปิญอง มะเขือเทศ ชีส และสมุนไพร คุณสามารถทาเค้กด้วยซอสมะเขือเทศหรือเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย เกลือ พริกไทย เครื่องเทศอื่น ๆ – เพื่อลิ้มรส

ควรตัดแป้งให้มีขนาดเท่ากับกระทะ ขณะที่กำลังร้อน ให้หั่นเห็ดและมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับผักใบเขียว จากนั้นวางฐานบนกระทะที่ร้อนแล้วรอให้เป็นสีน้ำตาล จากนั้นพลิกไปอีกด้าน สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงเค้กมากเกินไป ดังนั้นคุณต้องลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุด

ใส่แชมเปญ ตามด้วยมะเขือเทศ เกลือ และพริกไทย โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรแล้วปิดท้ายด้วยชีส อย่าลืมปิดฝาจานด้วย พิซซ่าจะพร้อมภายใน 10 นาที พัฟเพสตรี้ทำให้เปลือกอร่อยมาก

วิธีทำพิซซ่าจากขนมปัง

อีกสูตรหนึ่งที่น่าสนใจมาก หากคุณไม่มีเวลาทำอาหาร ลองขนมปังพิซซ่าดูสิ! ฉันเพิ่งได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้และ :) พื้นฐานของจานนี้คือขนมปัง คุณต้องใช้หลายชิ้นขึ้นอยู่กับความจุของกระทะ จากนั้นทอดทั้งสองด้านโดยไม่ใช้น้ำมัน สิ่งสำคัญคือขนมปังจะต้องมีสีน้ำตาลด้านบนและยังคงความนุ่มด้านใน

พิซซ่านี้จะเป็นเนื้อ นำไส้กรอกรมควัน 2 ชิ้นและไส้กรอกต้มสองสามชิ้น ไข่หนึ่งหรือสองฟองและชีสแน่นอน หั่นไส้กรอกเป็นแก้ว ไส้กรอกเป็นก้อน

ตีไข่ ใส่เกลือ และพริกไทย แล้วเทลงบนขนมปัง ปรับความร้อนให้ต่ำ อีกไม่กี่นาทีฐานสำหรับพิซซ่าของเราจะพร้อม จากนั้นคุณสามารถจัดวางไส้กรอกและไส้กรอกได้

ไม่น่าเป็นไปได้ที่พิซซ่าจะสูญเสียความนิยมไป อร่อยและ จานแสนอร่อยเป็นที่รักในทุกครอบครัว ตัวเลือกบ้านมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่ปรุงในร้านพิชซ่าและอาหารจานด่วนอีกด้วย คอลเลกชันนี้นำเสนอสูตรพิซซ่าต้นตำรับที่ปรุงในกระทะ

แน่นอนว่าสูตรอาหารและ รูปร่างพวกเขายังห่างไกลจากคลาสสิกและอิตาลี แต่พวกเขาบรรลุภารกิจได้อย่างไร้ที่ติ

พิซซ่ามันฝรั่งดั้งเดิมและอร่อยมากในกระทะ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

เราแนะนำให้ทำพิซซ่ามันฝรั่ง สามารถทำได้ในกระทะ (ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด) หรือในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือไมโครเวฟ ความลับของอาหารจานนี้อยู่ที่แป้งซึ่งมีแป้ง มันฝรั่ง และไข่เป็นอย่างน้อย ไส้ก็เลือกได้ตามต้องการ

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งต้ม: 2-3 ชิ้น
• ไข่: 1 ชิ้น
• แป้ง: 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไส้กรอก: 150 ก
• มายองเนส: 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสมะเขือเทศ: 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีส: 50 ก
• น้ำมันพืช:สำหรับการทอด

คำแนะนำในการทำอาหาร

ปอกมันฝรั่ง, ขูดบนเครื่องขูดละเอียด



เพิ่มไข่และแป้งลงในมวลที่เกิด



แป้งออกมาเหมือนแพนเค้ก มันจะต้องเค็มเล็กน้อย



ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันเล็กน้อย เทแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ เมื่อปิ้งขนมปังด้านหนึ่งแล้ว ให้พลิกกลับและลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ในขณะที่ฐานกำลังทอดคุณต้องทำไส้ ตัดไส้กรอกเป็นวง



ตะแกรงชีส



ทาฐานผลลัพธ์ด้วยมายองเนส ซอสมะเขือเทศ แล้ววางไส้กรอกและชีสไว้ด้านบน



ปิดฝาแล้วปรุงจนชีสละลาย พิซซ่ามันฝรั่งพร้อมแล้ว



พิซซ่าในกระทะภายใน 10 นาที

ชื่อของอาหารจานนี้พูดเพื่อตัวเอง - ต้องใช้เวลาและทักษะขั้นต่ำในการเตรียม แต่รับประกันรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ สิ่งสำคัญคือทุกครั้งที่แม่บ้านสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อยทำให้ครอบครัวของเธอพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ ๆ

ส่วนผสมสำหรับฐาน (สำหรับกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.):

• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่สด – 1 ชิ้น
• แป้ง (โดยเฉพาะเกรดพรีเมี่ยม) – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 1/5 ช้อนชา (ควรดับด้วยน้ำส้มสายชู)

การกรอก:

• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ตัวเลือกเพิ่มเติม ได้แก่ ไส้กรอกหรือแฟรงก์เฟิร์ต ไก่ต้มหรือเนื้อต้ม มะเขือเทศ มะกอก พริกหยวก
• มายองเนส.
• เครื่องปรุงรสพิซซ่า.

อัลกอริทึม:

1. การเตรียมการนั้นง่ายมาก ขั้นแรก ผสมส่วนผสมแป้งทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึก ตัวแป้งไม่ควรหนามากเหมือนครีมเปรี้ยวมากกว่า อัดจาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัว เทแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ ทอดด้านหนึ่งแล้วพลิกด้าน (เหมือนแพนเค้ก)
2. วางไส้ที่คุณมีไว้ด้านบน
3. จากนั้นค่อยเคลือบด้วยมายองเนสหรือซอสมายองเนสที่ทดแทนได้สำเร็จ
4. โรยด้วยชีสขูดฝอยโดยใช้ที่ขูดรูขนาดใหญ่ ยิ่งชีสมากเท่าไร จานสุดท้ายก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
5. อบพิซซ่าด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที มีแป้งเพียงเล็กน้อยจึงอบได้เร็ว อย่าลืมปิดฝากระทะด้วยฝาปิดที่เหมาะสม จากนั้นกระบวนการอบจะเป็นไปอย่างสม่ำเสมอและรวดเร็วยิ่งขึ้น

วางไว้บนโต๊ะในภาชนะเดียวกันก็ได้ แม่บ้านก็ถอนหายใจโล่งอก - จานอร่อยสำหรับมื้อเย็นช่วยให้คุณทำโปรแกรมอาหารได้อย่างรวดเร็วในครอบครัวเดียว

สูตรพิซซ่าครีมเปรี้ยวในกระทะ

ส่วนผสมพื้นฐาน:

• ครีมเปรี้ยว – 8 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่สด – 2 ชิ้น
• แป้ง (เกรดพรีเมียมโดยเฉพาะ) – 9 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยป่นดำ
• เกลือ (บนปลายมีด)
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น, กลั่น) – 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับทากระทะ

การกรอก:

• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ (เผ็ด) – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไส้กรอกต้มหรือรมควัน – 200 กรัม
• มะเขือเทศสด – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวงเล็ก

อัลกอริทึม:

1. กระบวนการเริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง ขั้นแรกตีไข่และครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์แห้ง - เกลือโซดาพริกไทยก่อน ตอนนี้ค่อยๆ ใส่แป้ง นวดให้ละเอียดในแต่ละครั้ง แป้งที่ได้จะมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมากและค่อนข้างข้น
2. เตรียมไส้ - หั่นไส้กรอกเป็นก้อน, ชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ, มะเขือเทศเป็นวงกลม
3. เคลือบด้านล่างและด้านข้างของกระทะด้วยน้ำมันพืช
4. วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ จัดตำแหน่ง
5. เทซอสมะเขือเทศลงไปด้านบน (จะไม่เป็นชั้นต่อเนื่องนะคะ แค่หยด) วางไส้กรอกไว้บนแป้งและซอส จากนั้นจึงหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น โรยให้ทั่วด้วยชีสขูด นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศสำหรับพิซซ่าได้อีกด้วย
6. อย่าลืมปิดฝากระทะแล้วตั้งไฟ (ปานกลาง) แม่บ้านที่มีประสบการณ์พวกเขารู้ว่าเมื่อชีสละลายดี พิซซ่าก็พร้อมรับประทาน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการโอนพิซซ่าไป จานสวยโรยด้วยสมุนไพรที่ล้างแห้งและสับ คุณไม่จำเป็นต้องเชิญสมาชิกในบ้านด้วยซ้ำ ทุกคนจะตามกลิ่นนั้นไปเอง

พิซซ่าในกระทะพร้อม kefir

บ่อยครั้งที่แม่บ้านใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนสสำหรับพิซซ่าในกระทะ แต่ถ้าไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่งในตู้เย็นก็ไม่สำคัญ - kefir ธรรมดาจะมาช่วยเหลือ ไส้พิซซ่าโฮมเมดสามารถเป็นได้เกือบทุกอย่าง - ไส้กรอก, เนื้อสัตว์ (ต้ม), ผัก

ผลิตภัณฑ์เดียวที่มีอยู่ในสูตรพิซซ่ากระทะทั้งหมดคือชีสแข็ง

ส่วนผสมพื้นฐาน:

• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง – 9 ช้อนโต๊ะ ล. (เกรดสูงสุด)

การกรอก:

• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม (เป็นไปได้มากขึ้น)
• ไส้กรอก (หรือตัวเลือกที่ให้ไว้ข้างต้น) – 100-150 กรัม
• มะกอก – 5-10 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น
• ซอส เช่น ทาร์ทาร์
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

อัลกอริทึม:

1. การเริ่มต้นแบบคลาสสิกคือการนวดแป้ง ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้รวมส่วนผสมของเหลวของแป้ง - ไข่, kefir, มายองเนส - ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. จากนั้นใส่แป้งทีละช้อนโต๊ะ นวดแป้งเหมือนแพนเค้ก นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่เกลือลงในแป้งได้
3. ตัดไส้ตามใจชอบ ยิ่งไส้กรอก แตงกวา หรือมะกอกบางลง จานสุดท้ายก็จะดูหรูหรายิ่งขึ้น
4. อัดจาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืช จากนั้นเทแป้งออก
5. กระจายไส้กรอกและผักสับให้ทั่วพิซซ่า
6. โรยหน้าด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนสเล็กน้อย (หรือซอสที่คุณเลือก)
7. โรยพิซซ่าด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
8. เวลาในการอบอยู่ที่ 10 ถึง 20 นาที (ขึ้นอยู่กับกระทะ) ใต้ฝา

หั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมแล้วเริ่มแจกจ่ายทันที เนื่องจากไม่มีสมาชิกในครอบครัวคนใดยอมรออย่างน้อย 5 นาที

วิธีทำพิซซ่าในกระทะด้วยมายองเนส

คลาสสิค พิซซ่าอิตาเลี่ยนไม่ยอมให้มายองเนสใด ๆ - ไม่ว่าจะอยู่ในไส้หรือเมื่อนวดแป้ง แต่ในสูตรอาหารด่วนที่อบพิซซ่าในกระทะอนุญาตให้ใช้ทุกอย่างได้รวมถึงมายองเนสด้วย บ่อยครั้งที่คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่มายองเนส "อยู่ร่วมกันอย่างสันติ" กับครีมเปรี้ยวแม้ว่าคุณจะสามารถทำได้โดยไม่ต้องเพิ่มมายองเนสเป็นสองเท่าก็ตาม

ส่วนผสมพื้นฐาน:

• มายองเนส – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง – 12 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่สด – 1 หรือ 2 ชิ้น

การกรอก:

• เนื้อไก่ต้ม – 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• พริกหยวกสีเขียวสด – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• มะกอก – 5-6 ชิ้น
• เขียวขจี.
• น้ำมันสำหรับกระทะ

อัลกอริทึม:

1. ในสูตรการทำพิซซ่าด่วนนี้ให้นวดแป้งตาม เทคโนโลยีคลาสสิก– ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่จากนั้นจึงใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมวิปปิ้ง (ลำดับการเพิ่มผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ไม่สำคัญ)
2. เมื่อส่วนผสมที่เป็นของเหลวรวมเป็นชิ้นเดียวแล้ว คุณก็สามารถเริ่มเติมแป้งได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งบาง ๆ ใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยวเดียวกัน
3. ทำให้ไก่ต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย
4. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลมโปร่งใสด้วยมีดที่คมมาก
5. หั่นพริกหยวก (ล้างและปอกเปลือกตามธรรมชาติ) ให้เป็นเส้นบาง ๆ
6. หั่นมะกอก (ควรเป็นหลุม) เป็นวงกลม
7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่เย็น เทแป้งออก
8. วางไส้ไว้อย่างสวยงาม
9. โรยหน้าเล็กน้อยด้วยซอสทาร์ทาร์ ซอสมะเขือเทศ หรือซอสมายองเนส
10. ปกปิด "ความงาม" ด้วยชีส

อบนานถึง 10 นาที ระบุความพร้อมได้ง่าย - ชีสจะละลายและกลิ่นหอมจะทำให้ทั้งครอบครัวมารวมตัวกันเร็วกว่าการเชิญพนักงานต้อนรับซึ่งจะต้องโรยพิซซ่าด้วยสมุนไพรและเริ่มกระจายความอร่อย

สูตรพิซซ่าในกระทะบนก้อน - สูตร "นาที"

หากมี "หายนะด้านอาหาร" ทุกคนหิวและต้องการอาหารเร่งด่วน พิซซ่าด่วนพิเศษจะช่วยได้

ความลับของเธอคือคุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง คุณเพียงแค่ต้องใช้ก้อนธรรมดาและจินตนาการเล็กน้อยในการเตรียมไส้

วัตถุดิบ:

• ขนมปังหั่นบาง ๆ – 5-6 ชิ้น
• ไส้กรอกต้ม (รมควัน) – 200 กรัม
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่สด – 1 ชิ้น
• ชีส (แข็งแน่นอน) – 100 กรัม (หรือมากกว่า).
• น้ำมันพืชที่จะอบพิซซ่านี้

อัลกอริทึม:

1. ควรใช้ก้อนที่หั่นบาง ๆ โดยที่ชิ้นส่วนมีความหนาเท่ากัน
2. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดชีส
3. ในชาม ผสมไส้กรอกกับชีส ตีไข่และเพิ่มมายองเนส ผสม. คุณจะได้ไส้ที่มีความหนาปานกลางอย่างดีเยี่ยม
4. เทน้ำมันลงบนกระทะ วางชิ้นขนมปัง สำหรับแต่ละ - ไส้
5. อบด้านหนึ่งก่อน จากนั้นค่อยๆ พลิกแต่ละชิ้นโดยใส่ไส้ลงไปบนกระทะ อบอีกด้านจนได้ เปลือกสีน้ำตาลทอง.

กลิ่นหอมจะทำหน้าที่ของพวกเขาในขณะที่พนักงานต้อนรับพลิกพิซซ่าและโรยหน้า และครอบครัวก็จะแข็งตัวอยู่รอบโต๊ะเพื่อรอ

สูตรพิซซ่ากระทะ Lavash

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับพิซซ่าด่วนเชิญชวนให้แม่บ้านใช้ผลิตภัณฑ์อาหารจอร์เจียเช่นใช้ขนมปังพิต้ากลม พิซซ่านี้เข้ากันได้ดีกับชีส suluguni และใบโหระพา

วัตถุดิบ:

• ลาวาช – 1 ชิ้น สำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน
• ชีส Suluguni – 5-6 ชิ้นสำหรับแต่ละ lavash
• มะเขือเทศเข้า น้ำผลไม้ของตัวเอง– 1 ชิ้น (สามารถเปลี่ยนได้ ซอสมะเขือเทศ).
• โหระพา.
• พริกไทยร้อนป่น

อัลกอริทึม:

1. วางขนมปังพิต้าลงในกระทะที่แห้งและเย็น
2. วางมะเขือเทศไว้บนนั้นก่อนบดด้วยส้อมจนบด (ซอสมะเขือเทศช่วยให้ขั้นตอนนี้ง่ายขึ้นอย่างมาก - คุณเพียงแค่ต้องเกลี่ยมัน)
3. ตัด Suluguni เป็นชิ้นบาง ๆ วางบนมะเขือเทศ
4. วางใบโหระพาไว้ระหว่างชีส โรยอย่างไม่เห็นแก่ตัว พริกไทยร้อนและเครื่องเทศอื่นๆ
5. อบในกระทะบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาจนชีสละลาย

สำหรับพิซซ่า ผักใบเขียว และไวน์แดงกึ่งแห้งหนึ่งแก้ว ไวน์อิตาเลียนแท้จะไม่เจ็บ

พิซซ่าเหลวในกระทะ

พิซซ่าด่วนเป็นสวรรค์สำหรับแม่และภรรยาที่ทำงาน อาหารจานนี้จัดทำขึ้นทันทีซึ่งช่วยให้คุณแก้ปัญหามื้อเย็นหรือมื้อเช้าได้ การอุดอาจแตกต่างกันมากซึ่งก็ดีเช่นกันเนื่องจากช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุด (ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่)

ส่วนผสมพื้นฐาน:

• แป้ง – 8 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ – 1 หรือ 2 ชิ้น

การกรอก:

• ไส้กรอก – 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 130 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• มะกอก – 10 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เขียวขจี.

อัลกอริทึม:

1. สำหรับแป้ง ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้ง ใส่ลงไปจนได้แป้งที่ค่อนข้างเหลว
2. สำหรับไส้ให้หั่นผลิตภัณฑ์ทั้งหมด: ไส้กรอก, มะเขือเทศและมะกอกเป็นวงกลม, หัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ซึ่งแบ่งออกเป็นเส้น ชีส – ตะแกรง
3. ทาน้ำมันลงบนกระทะเล็กน้อย เทแป้งออก
4. กระจายไส้กรอกให้ทั่วแล้วตามด้วยผัก ชีสอยู่ด้านบน
5. นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 15 นาที

ปิดจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและเมื่อแจกจ่ายต้องแน่ใจว่าทุกคนได้รับมันอย่างเท่าเทียมกัน มิฉะนั้นจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงการดูถูกและการร้องเรียนได้

พิซซ่าด่วนเป็นหนึ่งในอาหารที่จำเป็นที่สุดสำหรับคุณแม่ที่ทำงาน

• คุณสามารถทดลองกับส่วนประกอบของเหลวของแป้ง: ใช้ kefir ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหรือผสมในสัดส่วนที่ต่างกัน
• ขอแนะนำให้ร่อนแป้ง
• ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวก่อน จากนั้นจึงใส่แป้งที่ร่อนไว้
• ไส้อาจเป็นอาหารประเภทผัก ไก่ หรือมีไขมันมากเมื่อใช้หมูสับ

เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

แน่นอนว่าพวกเราหลายคนคงเคยเจอความรู้สึกนี้เมื่อเราอยากกินอะไรอร่อยๆ อย่างเร่งด่วน แต่เราไม่มีมันอยู่ในมือ สินค้าที่จำเป็นคุณขี้เกียจเกินไปที่จะไปที่ร้านและรอบริการจัดส่งจากร้านอาหารเป็นเวลานาน หากฟังดูคุ้นเคยสำหรับคุณแล้ว อย่าลืมลองดูสูตรนี้สำหรับทำพิซซ่าด่วนในกระทะภายใน 10 นาที

แทบไม่มีคนไม่ชอบเลย จานแบบดั้งเดิมอาหารอิตาเลี่ยน. ลองทำพิซซ่าเองที่บ้านโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักด้วยสูตรต่อไปนี้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ราสต์ น้ำมัน – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไส้กรอกรมควันดิบ – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น

มายองเนสและครีมเปรี้ยวผสมในชามลึก จากนั้นจึงเติมไข่ลงไปตีให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วผสมอีกครั้ง

ตั้งกระทะทาน้ำมันให้ทั่วแล้วใส่แป้งลงไป ไส้กรอกถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางไว้ตรงนั้น จากนั้นนำมะเขือเทศหั่นบาง ๆ มาหลังจากนั้นโรยจานด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทอดประมาณ 7 ถึง 10 นาทีจนผลิตภัณฑ์ละลายหมด

สูตรไม่ใส่ไข่

คุณอยากทำพิซซ่าโฮมเมดแบบด่วนๆ แต่ไม่มีส่วนผสมที่จำเป็นใช่หรือไม่? อย่าสิ้นหวังและลองสูตรพิซซ่าหนึ่งนาทีในกระทะโดยไม่ต้องใส่ไข่

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• ไส้กรอกใด ๆ – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• มะกอกหรือมะกอกดำ
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม

มายองเนส ครีมเปรี้ยว และแป้งถูกตีจนเป็นครีม หลังจากนั้นจึงเทแป้งพิซซ่าลงในกระทะที่ไม่ผ่านความร้อน ทาด้วยซอสมะเขือเทศหรือเพสต์ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศธรรมดาก็ได้ วางไส้ตามลำดับแบบสุ่มแล้วโรยด้วยชีสขูด

พิซซ่าด่วนที่ไม่ต้องใช้ไข่จะใช้เวลาปรุงโดยเฉลี่ย 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตา

พิซซ่าด่วนจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น

ผู้ชื่นชอบอาหารดั้งเดิมสามารถลองทำพิซซ่าจากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็นได้ ใช้จินตนาการของคุณ ด้นสด แต่ที่สำคัญที่สุดคือเลือกส่วนผสมที่เข้ากัน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เคเฟอร์ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ชีส – 200 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เห็ด – 4 ชิ้น;
• ไส้กรอก – 150 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เขียวขจี

สับไส้และวางในชามแยกกัน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะ ในเวลาเดียวกันคุณควรเริ่มเตรียมแป้ง: ผสม kefir, เกลือ, ผงฟูและเติมแป้งในขณะที่ตีส่วนผสม แป้งควรมีความหนาปานกลาง

ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป กระจายมันอย่างเท่าเทียมกัน วางมะเขือเทศให้เกลี่ยไส้ที่สับไว้ ก่อนอื่นไส้กรอกจะถูกวางเป็นชิ้นหรือวงกลมตามด้วยหัวหอมเห็ดและสมุนไพร คุณสามารถวาดลวดลายมายองเนสแล้วโรยชีสขูดด้านบน ทอดจนสุกเต็มที่ประมาณ 15-20 นาที ปิดฝา

บนนมเปรี้ยวกับแฮม

ที่ สูตรด่วนทำพิซซ่าแสนอร่อย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• นมเปรี้ยว – 0.5 ลิตร;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แฮม – 100 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ;
• มายองเนส;
• ชีส – 150 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 0.5 กก.
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

ผสมโยเกิร์ตกับไข่ ผงฟู เนย และเกลือ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปจนได้มวลที่มีความหนาปานกลาง เราจะใช้ส่วนที่เหลือเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติด

รีดออกเป็นชั้นกลมๆ ผสมซอสมะเขือเทศและมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน แล้วทาแป้งพิซซ่าด้วยส่วนผสมนี้ ใส่ไส้ลงในชามที่สะดวกแล้วโรยด้วยชีสขูด ตั้งบนไฟอ่อน ระดับความพร้อมสามารถกำหนดได้จากลักษณะของเปลือกสีน้ำตาลทอง

จากแป้ง kefir

เคเฟอร์นั่นเอง ส่วนผสมแบบดั้งเดิมใช้ในการทำพิซซ่าอย่างรวดเร็ว เป็นพื้นฐานของสูตรอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุด

สิ่งที่คุณต้องการ:

• kefir – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก – 100 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ;
• มะกอก.

ผสมแป้งจากไข่ kefir แป้ง เกลือ และโซดา ควรมีความหนาปานกลาง ขอแนะนำให้ร่อนแป้งล่วงหน้าแล้วค่อย ๆ เติม เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้

ตัดส่วนผสมที่เลือกไว้สำหรับไส้: ไส้กรอกเป็นชิ้นหรือวงกลม, มะเขือเทศเป็นชิ้น และมะกอกเป็นชิ้น หล่อลื่นพิซซ่าเปล่าด้วยซอสมะเขือเทศแล้ววางชิ้นไว้ตรงนั้น โรยชีสขูดด้านบนแล้ววางบนเตาเพื่อทอดนานถึง 10 นาที ปิดฝาให้แน่น

ปรุงด้วยครีม

ครีมเปรี้ยวสามารถใช้เป็นทางเลือกแทน kefir เมื่อทำแป้งพิซซ่า

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง – ½ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก – 100 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• ราสต์ น้ำมัน – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

ขั้นแรกเรามาเริ่มตัดไส้กันก่อน ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ และมะเขือเทศเป็นครึ่งวง ผสมแป้งจากไข่แป้งและครีมเปรี้ยว ความสม่ำเสมอควรเป็นของเหลวเพื่อให้สามารถเทลงในกระทะได้โดยไม่มีปัญหา

อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งที่ได้ทั้งหมดลงไป จากนั้นก็มาเติม ขั้นแรกวางไส้กรอก มะเขือเทศ จากนั้นมายองเนสหรือซอสอื่นๆ และชีสขูด ควรมีเยอะจนละลายและเต็มพิซซ่า ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยปิดฝาไว้ประมาณ 5-7 นาที

พิซซ่ามันฝรั่ง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ราสต์ น้ำมัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไส้กรอก – 100 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• เขียวขจี

ปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่แป้ง ไข่ เกลือ และพริกไทยลงไป คนส่วนผสม วางแป้งที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน ปิดฝาแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นก็พลิกฐานพิซซ่า

ในเวลานี้คุณต้องเริ่มเตรียมไส้ ไส้กรอกถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ขนมปังแผ่นมันฝรั่งทาด้วยมายองเนสและมะเขือเทศบด วางไส้กรอกไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพร สุดท้ายโรยพิซซ่าด้วยชีสขูดละเอียด ทอดด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่

บนมายองเนส

พิซซ่าด่วนใส่มายองเนสจะดึงดูดผู้ที่ไม่ต้องการกังวลเรื่องการทำอาหารมากเกินไปและอยากทานให้อร่อย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ไส้กรอก – 100 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• เขียวขจี

ผสมครีมมายองเนสและแป้งเข้าด้วยกัน แป้งควรมีความหนาสม่ำเสมอปานกลาง จากนั้นเทลงในกระทะที่ไม่ร้อนทาน้ำมันให้ทั่วเพื่อให้แป้งกระจายทั่วพื้นผิว

เริ่มต้นด้วยไส้: ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ มะเขือเทศเป็นครึ่งวงและพริกหยวก วางส่วนผสมลงบนพิซซ่าแล้วโรยด้านบนให้มากขึ้นเรื่อยๆ ชีสขูด- เปิดไฟบนเตาโดยใช้ไฟอ่อนแล้วปิดฝาพิซซ่าไว้ เมื่อชีสละลายแล้ว จานก็พร้อมเสิร์ฟ