สลัด "บาวาเรีย" - สูตรอร่อยและหลากหลายสำหรับอาหารว่างแสนอร่อยสำหรับทุกโอกาส สลัดมันฝรั่งบาวาเรีย สลัดบาวาเรียกับไส้กรอก

คำอธิบายโดยละเอียด: สลัดบาวาเรียกับสูตรไก่พร้อมรูปถ่ายจากเชฟสำหรับนักชิมและแม่บ้านจากแหล่งต่างๆ

สำหรับซอส:

สำหรับแครกเกอร์:

ทั้งหมด:

หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นไม่มีหนัง ตัดกล้วยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบ โรยด้วยพริกปาปริก้าและเกลือ ปรุงอาหารที่ 150 องศาจนขนมปังเป็นสีน้ำตาล

บีบกระเทียมด้วยการกดหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ ชีสหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผสมมายองเนสกับครีมเพิ่มกระเทียมและส่วนผสมของพริก เกลือและตีด้วยปัด ใส่มวลชีส เนื้อ มะเขือเทศ และซอสลงในชามสลัด เราผสม โรยด้านบนด้วยเกล็ดขนมปังจากเตาอบ เสิร์ฟทันที มะเขือเทศจะเริ่มหลั่งน้ำ

ป้องกันกลิ่นกะหล่ำปลีขาว

อย่างที่ทราบกันดีว่า กะหล่ำปลีขาวระหว่างทำอาหารจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์รอบตัว เพื่อป้องกันกลิ่นนี้คุณต้องใส่สวรรค์ลงในกระทะด้วยกะหล่ำปลีต้ม ...

• อ่านให้ครบ

เพื่อให้หัวไชเท้าในสลัดอร่อยขึ้น ...

หัวไชเท้าในสลัดจะอร่อยกว่าถ้าคุณผสมกับหัวหอม ผัดในน้ำมันพืชก่อนหน้านี้

• อ่านให้ครบ

วิธีทำบีทรูทให้สุกเร็วขึ้น

เพื่อให้หัวบีทสุกเร็วขึ้น (นิ่ม) คุณต้องต้มจนเดือดจนตรวจสอบด้วยส้อมว่ายังแข็งอยู่เล็กน้อยนำออกจากเตาแล้วเทให้มาก น้ำเย็น. หัวบีทจะนิ่ม...

• อ่านให้ครบ

เพื่อให้ย่อยแครอทได้ดีขึ้น

หากคุณกำลังเตรียมสลัดที่มีแครอทขูด อย่าลืมปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เพราะแคโรทีนที่มีอยู่ในแครอทจะละลายในนั้นเท่านั้น มิฉะนั้นแครอทในลำไส้จะไม่ ...

• อ่านให้ครบ

ใส่กระเทียมลงในสลัด

ไม่จำเป็นต้องใส่กระเทียมลงในสลัดโดยตรง คุณสามารถถูชามสลัดด้วยกระเทียม

• อ่านให้ครบ

เพื่อขจัดความขมจากหัวหอม ...

รสชาติของหัวหอมดิบในสลัดจะนุ่มและน่ารับประทานมากขึ้นหากหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ วางในกระชอนแล้วราดด้วยน้ำเดือด ความขมจากหัวหอมจะหมดไป

ไม่มีวิดีโอหัวข้อสำหรับบทความนี้

• อ่านให้ครบ

เพื่อให้สลัดออกมา กะหล่ำปลีดองรสชาติดีกว่า...

สลัดกะหล่ำปลีดองจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่ส้มเขียวหวานหรือส้มหั่นบาง ๆ แทนแอปเปิ้ลสด

• อ่านให้ครบ

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปได้ในองค์ประกอบของจาน

• ประเภทที่ 1 ไก่ - 238 kcal / 100g
• ไก่ประเภท II - 159 kcal / 100g
• ไก่, เนื้อไม่มีหนัง - 241 kcal / 100g
• ไก่ - 140 กิโลแคลอรี / 100g
• มะเขือเทศ - 23 กิโลแคลอรี / 100g
• ครีมเปรี้ยว - 210 kcal / 100g
• ครีมเปรี้ยว 10% ไขมัน - 115 kcal / 100g
• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 210 kcal / 100g
• ครีมเปรี้ยว 25% ไขมัน - 284 kcal / 100g
• ครีมเปรี้ยว 30% ไขมัน - 340 kcal / 100g
• อัลไตชีส - 355 kcal / 100g
• กรูแยร์ชีส - 396 kcal / 100g
• ชีสเคานัส – 355 kcal/100g
• ลัตเวียชีส - 316 kcal / 100g
• ชีสลิทัวเนีย - 250 kcal / 100g
• เลคชีส - 350 kcal / 100g
• ชีส "aiadeus" - 364 kcal / 100g
• ชีส "อัลไต" ไขมัน 50% - 356 kcal / 100g
• Appnzeller ชีส 50% ไขมัน – 400 kcal/100g
• ชีส "เกาดา" ไขมัน 45% - 356 kcal / 100g
• ชีส "ดัตช์" - 352 kcal / 100g
• ชีส "dom blanc" (กึ่งแข็ง) - 360 kcal / 100g
• ชีส "Kostroma" - 345 kcal / 100g
• แลมเบอร์ชีส - 377 kcal / 100g
• ชีส "lo palmino" - 61 kcal / 100g
• ชีส "Poshekhonsky" - 350 kcal / 100g
• ชีส "รัสเซีย" - 366 kcal / 100g
• ชีส "โซเวียต" - 400 kcal / 100g
• ชีส "บริภาษ" - 362 kcal / 100g
• ชีส "uglichsky" - 347 kcal / 100g
• เชสเตอร์ชีส 50% ไขมัน - 363 kcal / 100g
• ชีส "สวิส" - 335 kcal / 100g
• ชีส "Edamer" ไขมัน 40% - 340 kcal / 100g
• ชีส "Emmental" ปริมาณไขมัน 45% - 420 kcal / 100g
• ชีส Etorki (แกะ, แข็ง) - 401 kcal / 100g
• ชีส "Yaroslavsky" - 361 kcal / 100g
• ไวท์ชีส - 100 กิโลแคลอรี / 100g
• ชีสไขมันสีเหลือง - 260 kcal / 100g
• ชีส Limburger - 327 kcal / 100g
• ชีสกับเห็ดไขมัน 50% - 395 kcal / 100g
• กระเทียม - 143 kcal / 100g
• มายองเนส - 300 kcal / 100g
• มายองเนส "โปรวองซ์" - 627 kcal / 100g
• มายองเนสเบา - 260 kcal / 100g
• สลัดมายองเนสปริมาณไขมัน 50% - 502 kcal / 100g
• มายองเนสโต๊ะ - 627 kcal / 100g
• เกลือ - 0 kcal / 100g
• พริกขี้หนู - 289 kcal / 100g
• ก้อนยาว - 273 kcal / 100g
• ส่วนผสมของพริกป่น - 255 kcal / 100g

เป็นอาหารยอดนิยมทั้งในเยอรมนีและออสเตรีย อาหารจานนี้ธรรมดา เรียบง่าย และอร่อยมาก ในครอบครัวของเรา ฉันมักจะทำสลัดมันฝรั่งเยอรมัน-ออสเตรีย เพราะเราชอบมันมาก และสำหรับสามีของฉัน มันคือรสชาติแห่งวัยเด็กด้วย แม่บุญธรรมของฉันซึ่งเป็นลูกครึ่งเยอรมัน เคยทำสลัดนี้ที่บ้านบ่อยๆ เช่นเดียวกับที่แม่ชาวเยอรมันของเธอทำ สลัดมันฝรั่งเวอร์ชั่นบาวาเรียค่อนข้างแตกต่างจากเวอร์ชั่นเยอรมัน-ออสเตรีย สลัดนี้ทำจากเบคอนรมควัน จุดตามที่ชาวบาวาเรียเรียกมันว่าไม่ใช่ไส้กรอกและแตงกวาดองจะถูกเพิ่มลงในสลัด และนี่เป็นหนึ่งในสลัดมันฝรั่งที่ดีที่สุดที่ฉันเคยทำหรือชิม ฉันไม่คิดว่าแตงกวาดองจะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับสลัดนี้และทำให้เนื้อสัมผัสที่หลากหลายด้วยความขบเคี้ยว

สำหรับสลัดมันฝรั่ง คุณต้องใช้มันฝรั่งที่มีแป้งปานกลาง ไม่นุ่มจนเดือดจนหมด แต่ก็ไม่เหนียวจนจับตัวเป็นก้อนได้ดี อย่างแรกจะเป็นมันฝรั่งบด ไม่ใช่สลัด และอันที่สองจะไม่ดูดซับน้ำดองที่มีกลิ่นหอมและมันจะระบายออกจากมันฝรั่ง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีค่าเฉลี่ยสีทองที่นี่ แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องของรสนิยม แม่ยายบดมันฝรั่งในกระทะเพื่อให้ดูดซับน้ำดองได้ดีขึ้น และเธอมีมันฝรั่งบดมากกว่าสลัด และมีคนอยากได้มันฝรั่งชิ้นที่มีรูปร่างพอดีตัว...

หากต้องการ คุณสามารถทิ้งมันฝรั่งไว้ในน้ำดองได้นานขึ้น แม้แต่วันเดียว เพียงแค่อุ่นทุกอย่างก่อนเสิร์ฟ และคุณยังสามารถเสิร์ฟแบบเย็นได้ บางคนเสิร์ฟสลัดมันฝรั่งแบบอุ่น บางคนเสิร์ฟแบบแช่เย็น ฉันคิดว่ามันอร่อยดีแต่ไม่ร้อน จากนั้นสัมผัสเครื่องเทศส่วนใหญ่และเนื้อสัมผัสของมันฝรั่งก็น่าพอใจมาก

วัตถุดิบ

• 500 กรัม มันฝรั่งต้มจนสุกในเครื่องแบบ
• เบคอน 150 กรัม
• 1 หอมใหญ่หั่นครึ่งวง
• 100 กรัม แตงกวาดอง หั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลมถ้าแตงกวามีขนาดใหญ่
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นสดๆ
• 1/3 กุ้ยช่ายฝรั่งสับละเอียด

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• 100 มล
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ด (ไม่เผ็ด)
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

1) ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็น 4 ส่วนตามยาว แล้วหั่นแต่ละไตรมาสเป็นชิ้นหนา

2) ในชามขนาดเล็กรวมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดและคนให้เข้ากันจนเนียน

3) ผัดเบคอนในกระทะแห้ง ดูดไขมันให้ได้มากที่สุด

อาหารบาวาเรียเป็นอาหารของผู้ชายแท้ ๆ ที่รักและ อาหารรสเผ็ดจากเนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่มีส่วนผสมจากผัก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและมัสตาร์ดแน่นอน แม้แต่สลัดบาวาเรียอย่างแท้จริงก็เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการในตัวของมันเอง ซึ่งเหมาะสำหรับเป็นของว่าง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. ท้ายที่สุดแล้ว ชาวเยอรมันก็มีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านความรักในเบียร์ ดังนั้นเราจึงนำเสนอหลายตัวเลือกสำหรับจานที่เรียกว่า "สลัดบาวาเรีย"

สูตรสลัดแฮม

ตัดแฮมและแตงกวาเป็นเส้น ชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมแดงเป็นวงบาง ๆ ในชามแยกต่างหากผสมมายองเนสครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูบัลซามิก สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ ถ้าจำเป็น - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใส่ชามสลัดในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง จากนั้นหอมแดงจะหมักอย่างดีและส่วนผสมทั้งหมดจะเข้ากัน ก่อนเสิร์ฟ ใส่สลัดในชามสลัดและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง นี้ง่ายและมาก สลัดแสนอร่อย- อาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับวอดก้าและสุราอื่นๆ

สลัด “บาวาเรีย” กับไส้กรอก

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วปรุงในเปลือก ตัดไส้กรอกล่าสัตว์หรือเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะเอาด้วยช้อน slotted บนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้ไขมันทั้งหมดซ้อนกัน ตัดหอมแดงเป็นครึ่งวงแล้วทอดในไขมันเดียวกันในกระทะที่เบคอนทอด ในกระทะที่แยกต่างหากผสมน้ำตาล, น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, เจือจางด้วยน้ำซุปและจุดไฟ

แตงกวาหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะพร้อมน้ำซุป ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 2 นาที ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผสมกับเบคอน หัวหอมผัด และผักชีฝรั่งสับละเอียด เททุกอย่างด้วยน้ำซุปเดือดกับแตงกวา ผสมให้เข้ากัน อย่ากังวลหากคุณรู้สึกว่ามีน้ำซุปมาก มันฝรั่งจะดูดซึมได้ดีเยี่ยม ใส่จานลึกขนาดใหญ่แล้วเสิร์ฟ!

สลัดนี้เป็นอาหารเยอรมันคลาสสิก เสิร์ฟร้อน ๆ จึงรับประทานเป็นเครื่องเคียงสำหรับคอร์สที่สองหรือทานเดี่ยว พวกเขาดื่มเบียร์ มันอร่อยอย่างน่าประหลาดใจมีกลิ่นหอมและผิดปกติในขณะที่เป็นที่ถกเถียงกันในรูปแบบที่รสชาติดีกว่า - ร้อนหรือเย็น!

สลัด “บาวาเรีย” กับปลาเฮอริ่ง

ตัดปลาเฮอริ่งแยกเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน แตงกวาก็หั่นเป็นลูกบาศก์หัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส สลัดไม่จำเป็นต้องเค็ม - มีเกลือเพียงพอในปลาเฮอริ่งและแตงกวา ใส่ตู้เย็น. สลัดจะอร่อยกว่ามากหากผสมไว้อย่างน้อย 5-6 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ และส่วนผสมของสลัดก็อิ่มตัวเข้ากัน

สำหรับสลัดไม่ควรใช้แฮร์ริ่งกระป๋องในน้ำส้มสายชูเพราะจะทำให้เสียรสชาติ มันจะดีกว่าที่จะซื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยแล้วหั่นเอง แม่บ้านชาวเยอรมันบางคนใส่แอปเปิ้ลแทนแอปเปิ้ล (หรือรวมกับแอปเปิ้ล) ลงในสลัดนี้ ถั่วเขียว. คุณสามารถทดลองได้ - มันจะอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย!

เปิดกระป๋องถั่วเขียว สะเด็ดน้ำ และล้างถั่วด้วยน้ำเย็น จากนั้นเทลงในชามสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็น สลัดมีรสชาติอร่อยและดั้งเดิม เข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารจานเดี่ยวและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สไตล์เยอรมัน เช่น เบียร์ วอดก้า

23 รีวิว

อุลยานา

สลัดนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน มันอร่อยมาก และมีคุณค่าทางโภชนาการ ฉันชอบทำกับไส้กรอก ชีส และแตงกวาสด มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก เนื่องจากสลัดน่ารับประทานมาก คุณจึงรีบกินให้เพียงพอ คุณจะไม่กินมันมาก เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ฉันทำเป็นจานแยกต่างหาก คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสได้

สลัดเย็นจากอาหารเยอรมัน มันอร่อยมากและเติม จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส คุณสามารถทดลองและเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณชอบ สลัดจะมีความหลากหลายมากขึ้นเล็กน้อย ฉันไม่ได้ใส่ไว้ในตู้เย็น ความสดอร่อยกว่าและเร็วกว่า ทุกคนในครอบครัวชอบและขอให้ฉันทำอาหารบ่อยๆ

Svetlana

และโดยส่วนตัวแล้วฉันชอบสลัดบาวาเรียกับแฮมและสลัดบาวาเรียกับปลาเฮอริ่ง โดยหลักการแล้วฐานของเนื้อสัตว์นั้นแตกต่างกันดังนั้นสำหรับวันเกิดของสามีของฉันนอกจากโอลิเวียร์กับมันฝรั่งปกติแล้วฉันก็เตรียมสลัดทั้งสองนี้ในคราวเดียว สลัดเป็นไปด้วยดี คุณสามารถพูดได้เต็มปาก โดยเฉพาะกับวอดก้า คอนญัก เพื่อนของสามีถึงกับขอให้ฉันจดสูตรอาหารเพื่อให้ภรรยาทำอาหารที่บ้านได้

Sergei

มีสลัดบาวาเรียมากมายในธรรมชาติ! ส่วนใหญ่นี่คือสลัดมันฝรั่ง แต่ที่นี่ฉันเห็นมีตัวเลือกทินเนอร์ สลัดบาวาเรียสามารถทำได้เกือบทุกอย่าง ข้อกำหนดหลักคือต้องอร่อยน่าพอใจและอุดมสมบูรณ์ ฉันชอบตัวเลือกที่มีเนื้อ ชีส หัวหอมและแตงกวามากที่สุด หากคุณใส่มันฝรั่งลงไป มันจะออกมาดีเช่นกัน!

Evgesha

เมื่อทำสลัดบาวาเรียเป็นครั้งแรก สูตรพร้อมรูปถ่ายถูกใช้ตามวัตถุประสงค์ 😉 เธอพิสูจน์ให้สามีฟังว่าจะหั่นแฮมเป็นชิ้นใด อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกที่อร่อยมากๆ กับปลาเฮอริ่งใดๆ ก็ตามที่นั่นก็ไม่ค่อยออกมาดีนัก

เอเลน่า

เป็นสลัดที่อร่อยมาก ฉันทำบ่อยมาก ฉันชอบทำไส้กรอกมากกว่าคุณสามารถเพิ่มมายองเนสและครีมเปรี้ยว สลัดจะเต็มอย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับทุกโอกาส เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถลองเพิ่มส่วนผสมต่างๆ เพื่อลิ้มรส คุณจะไม่เสียมัน สลัดนี้อร่อยเสมอและเตรียมง่ายด้วย

สลัดเหล่านี้อร่อยมาก!แต่ระวังถ้าคุณทำตามรูปร่างของคุณหรือกำลังลดน้ำหนักเพราะมีอาหารแคลอรี่สูงมากมายในบาวาเรียพร้อมไส้กรอกแต่คุณสามารถซื้อสลัดกับแฮมหรือปลาเฮอริ่งได้)) ภายในขอบเขตที่สมเหตุสมผล แน่นอน)) อย่างไรก็ตาม ฉันขอแนะนำให้คุณใช้มายองเนสสำหรับแต่งตัว ทำอาหารที่บ้าน, มันจะปรับปรุงจานของคุณเท่านั้น))

คาร์เมน

ฉันเพิ่งกินสลัดนี้เมื่อวันก่อน น่าแปลกใจที่การจับคู่ผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นและสูตรของคุณอย่างลงตัว! ทั้งครอบครัวชื่นชมสลัดบาวาเรียด้วยคุณค่าที่แท้จริง ทั้งคุณหญิงและลูกชายชอบมันมาก พวกเขาเป็นพวกอนุรักษ์นิยมในการทำอาหารของฉัน และบ่อยครั้งที่อาหารใหม่ ๆ นั้นไม่ค่อยมีใครรู้จักเป็นอย่างดี สลัดนี้ถูกกลืนกินในคราวเดียว ขอบคุณสำหรับสูตร แถมยังเร็วมากอีกด้วย! ง่ายและสะดวกในการเตรียมและอร่อย

ศรัทธา

ด้วยประสบการณ์เป็นเวลาสี่ปี ในที่สุดเราก็พบว่าสลัดบาวาเรียกับไส้กรอกดีที่สุดสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่ No Olivier - เราทำบาวาเรีย, สลัดกับ croutons และสลัดด้วย ปูอัด. แขกมีความสุขเสมอ!

อนาสตาเซีย

สลัดบาวาเรียเป็นอาหารจานโปรดของสามีฉัน ไม่มีวันหยุดใดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีมัน สิ่งเดียวที่เมื่อปรุงมันกรีดร้องที่ฉันใส่แฮมและมัสตาร์ดมากขึ้น เขาเป็นคนรักของเผ็ดและเนื้อ ฉันชอบความง่ายในการปรุงอาหารในสลัดและปริมาณของมัน - มีเยอะมากและมันดีที่จะวางมันลงบนโต๊ะ สลัดก็ฟินสุดๆ ทานแล้วไม่อยากทานร้อนๆ อีกต่อไป บางครั้งฉันทำแต่สลัดนี้สำหรับตัวเองและสามีสำหรับมื้อเย็น ขอขอบคุณสำหรับสูตร ฉันต้องการลองสลัดบาวาเรียกับปลาเฮอริ่งด้วย - การผสมผสานที่น่าสนใจจะเกิดขึ้น แต่ฉันคิดว่ามันจะอร่อยและผิดปกติและน่ารับประทาน

มักซิม

ไม่มีอะไรอร่อยสลัด คุณสามารถกินได้ แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน ตอนนี้ฉันกำลังพูดถึงสลัดบาวาเรียกับไส้กรอก แน่นอนว่าไม่ได้เตรียมอย่างรวดเร็ว แต่ก็พอทนได้ คุณสามารถปรุงได้เดือนละครั้งหรือสองเดือน ฉันคิดว่าการใช้บ่อยๆ อาจทำให้อ้วนได้ เนื่องจากสลัดมีแคลอรีสูงมาก ข้อดีของสลัดบาวาเรียคือทำมาจากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด คุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการเพียงเล็กน้อยและสลัดก็พร้อมปรุง แต่ฉันเลือกสลัดกับไส้กรอกฉันชอบแม้ว่าจะมีสลัดที่อร่อยกว่า ดังที่ฉันได้กล่าวไว้ข้างต้นสำหรับมือสมัครเล่น ดังนั้นให้มองหาสลัดที่คุณชอบ ทดลองแล้วคุณจะพบมัน และฉันก็จดบันทึกสลัดบาวาเรียพร้อมไส้กรอกด้วยตัวฉันเอง!

ท่าจอดเรือ

ฉันมักจะปรุงสลัดบาวาเรียอย่างง่าย ๆ รวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย หนึ่งในรายการโปรดของฉันคือกับไก่และถั่ว ฉันกินไก่รมควัน เห็ดกระป๋อง ถั่วกระป๋อง หัวหอม มายองเนสและเครื่องเทศ อาจไม่มีทางที่เร็วและง่ายกว่าในการเตรียมสลัด บ่อยครั้งที่ฉันทำอาหารนี้เมื่อเราออกไปนอกเมืองเพื่อพักผ่อนในธรรมชาติโดยไม่ต้องกังวลกับการล้างผักและผลไม้ ฉันหั่นไก่เปิดกระป๋องผสมทุกอย่างเพิ่มมายองเนสเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมดก็พร้อม และที่บ้านแทนที่จะใส่ถั่ว ฉันใส่สับปะรดกระป๋องและไข่ลงไป มันกลับกลายเป็นรสชาติที่ประณีตมาก

สลัด "บาวาเรีย" เป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อน สามารถเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ไส้กรอกรสเผ็ดเนื้อรมควันเบคอนหรือปลาเรียกได้ว่าเป็นส่วนประกอบหลัก

วิธีการปรุงสลัด "บาวาเรีย"?

พนักงานต้อนรับมีความสุขที่จะทำสลัดบาวาเรียซึ่งมีการเลือกองค์ประกอบเป็นรายบุคคล:

1. ตอนแรกสลัดเสิร์ฟพร้อมไส้กรอกเนื้อลูกวัว แต่ตอนนี้พวกเขามักจะเปลี่ยนเป็นไก่ อย่างไรก็ตามมีส่วนที่ไม่เปลี่ยนแปลง - ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง ปรุงจากส่วนผสม เช่น น้ำผึ้ง มัสตาร์ด น้ำมันพืชและมายองเนส
2. การเตรียมสลัดขึ้นอยู่กับฤดูกาลถ้าเป็นฤดูร้อนก็จะเสริมด้วยผักสดและถ้าเป็นฤดูหนาวก็ให้มันฝรั่งหรือกะหล่ำปลีดอง
3. ส่วนประกอบอาจรวมถึงบวบ พริกหวาน มะเขือเทศ ถั่วลันเตาสด ข้าวโพด ถั่ว หัวหอม และแครอทสด
4. ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ได้แก่ เนื้อไก่ เป็ด ไส้กรอกเนื้อลูกวัว หรือไส้กรอก
5. ผลไม้แห้งอาจมีอยู่ในสลัด: ถั่วและเมล็ดพืชต่างๆ และยังเตรียมซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด
6. เมื่อเตรียมสลัดไม่มีสัดส่วนที่ชัดเจนของส่วนผสมปริมาณเป็นค่าประมาณ ต้องจำไว้ว่าผักทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงและส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์ซึ่งมีการเพิ่มรสชาติที่แตกต่างกัน
7. ในบางกรณีสลัด "บาวาเรีย" นำเสนอด้วยแอปเปิ้ลคาราเมล

สลัด "บาวาเรีย" คลาสสิก - สูตร

เผ็ดมากคือสลัด "บาวาเรีย" กับไส้กรอกล่าสัตว์ซึ่งมีเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดปานกลาง ประกอบด้วยมัสตาร์ด พริกไทยดำ และน้ำส้มสายชู มักจะนำเสนอส่วนผสมในหลอด ในขณะที่แตงอาจเสิร์ฟทั้งตัว ถ้าสลัดถูกส่งไปยังตู้เย็นก่อนรับประทานอาหารส่วนประกอบจะมีเวลาแช่ในน้ำสลัด

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกเวียนนาหรือไส้กรอกเยอรมัน - 300 กรัม
• ผักดอง - 200 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• หอมแดง - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นหรือก้อนผสม
2. สำหรับซอส ให้ผสมแตงกวาดองสองสามช้อนโต๊ะกับน้ำมัน เติมน้ำส้มสายชูไวน์ พริกไทย และเกลือเล็กน้อยลงในซอส
3. ปรุงรสสลัด "บาวาเรีย" แบบคลาสสิกกับน้ำสลัด

สลัด "บาวาเรีย" กับไก่

การเตรียมอาหารเยอรมันนั้นง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันมันก็ดูเรียบร้อยและมีแคลอรีสูง นี่เป็นเรื่องปกติสำหรับตัวแปรเช่นสลัด "บาวาเรีย" กับไก่รมควัน คุณสามารถเพิ่มความสดได้โดยการเพิ่มผักและสมุนไพรต่างๆ ลงในองค์ประกอบ ซอสที่ใช้เป็นแบบโบราณ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอม -1 พวง;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เต้านม -300 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• แตงกวาและมะเขือเทศ - 100 กรัมต่อชิ้น
• มายองเนส, มัสตาร์ด Dijon, น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชูไวน์, มัสตาร์ดสีเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ปาปริก้า.

การทำอาหาร

1. ตัดไก่ทอด ทำเช่นเดียวกันกับเห็ดและหัวหอม ผสมส่วนประกอบเหล่านี้ทั้งหมด
2. ทำซอสจากส่วนผสมที่เหลือ
3. ปรุงรส "บาวาเรีย" กับน้ำสลัด

สลัด "บาวาเรีย" กับไส้กรอก

ในฐานะของว่างดั้งเดิมสำหรับเบียร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ สลัด "บาวาเรีย" พร้อมไส้กรอกสามารถทำได้ สามารถใช้ได้หลายรูปแบบ: ต้มหรือรมควัน ตัวเลือกหลังเป็นที่นิยมมากกว่าเพราะมีความเกี่ยวข้องกับอาหารเยอรมันแบบดั้งเดิม ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้แช่ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• หอมแดง, แตงกวาดอง - 3 ชิ้น.;
• ไส้กรอก - 350 กรัม
• น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทย;
• มัสตาร์ด - 30 กรัม
• มายองเนส - 120 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การทำอาหาร

1. ต้มไข่หั่นเป็นก้อนเช่นชีส สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ และแตงกวาเป็นเส้น, ไส้กรอกเป็นวง
2. รวมส่วนผสมที่เหลือสำหรับซอส
3. สลัดกับ ไส้กรอกบาวาเรียปรุงรสด้วยซอส

สลัด "บาวาเรีย" กับไก่และครูตองซ์ - สูตร

คุณจะได้รสชาติกรุบกรอบที่ค้างอยู่ในคออย่างเหลือเชื่อ หากคุณทำสลัดบาวาเรียกับไก่และขนมปังกรอบ เมื่อให้บริการ คุณสามารถใช้การนำเสนอต้นฉบับ สร้างจานโดยใช้รูปแบบพิเศษที่จะทำให้มันดูกลมกล่อม ทานกับน้ำสลัดเข้ากันได้ดีมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 250 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น;
• ครีมและมายองเนส - 50 กรัมต่อชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา;
• ก้อน - 200 กรัม
• เกลือและพริกหยวก

การทำอาหาร

1. ต้มเนื้อหั่นเป็นชิ้น
2. ตัดก้อนเป็นก้อนโรยด้วยเกลือและปาปริก้า แห้งในเตาอบ
3. บดส่วนผสมที่เหลือผสม
4. สำหรับการแต่งตัว ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส ส่วนผสมของพริกและกระเทียม
5. "บาวาเรีย" กับน้ำสลัดสูตรต้นตำรับและโรยด้วยขนมปังกรอบ

สลัดมันฝรั่ง "บาวาเรีย" - สูตร

ในฤดูหนาว อาหารทั่วไปคือสลัดมันฝรั่ง "บาวาเรีย" ด้วยการใช้ผักชนิดนี้ทำให้อาหารน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ส่วนผสมหลักคือเบคอนรมควัน เสริมด้วยแตงกวาดอง ผักอื่นๆ สมุนไพร และน้ำสลัดสูตรออริจินัล

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เบคอน - 150 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• แตงกวาดอง - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - ½พวง;
• พริกไทย, เกลือ;
• น้ำซุปไก่ - 100 มล.;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

1. ตัดมันฝรั่งต้มเป็นชิ้น
2. สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำซุป มัสตาร์ด น้ำตาล น้ำส้มสายชูและน้ำมัน
3. เบคอนสีน้ำตาล
4. ผัดหัวหอมใส่มันฝรั่งและน้ำสลัดนำไปต้ม
5. แนบส่วนประกอบที่เหลือ “บาวาเรีย” ยืนยันครึ่งชั่วโมง

สลัด "บาวาเรีย" อุ่น ๆ

การทดแทนมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอย่างเต็มรูปแบบคือสลัด "บาวาเรีย" กับเบคอน มีความอิ่มเพิ่มขึ้นเนื่องจากการใช้ส่วนประกอบจากเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แครกเกอร์ที่ทำจากเชียบัตต้าหรือขนมปังขาวธรรมดา และน้ำสลัดที่มีมะนาวและน้ำมันมะกอกจะช่วยเพิ่มความน่ารับประทานให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอม - 1 หัว;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ก้อน - ½ชิ้น;
• เบคอน - 150 กรัม
• มะนาว - ½ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

1. ต้มไข่.
2. ทำ croutons จากขนมปัง
3. อบเบคอนในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
4. ฉีกผักกาด เทน้ำมันและน้ำมะนาวลงไป
5. ลงเบคอน ไข่ แบ่งเป็น 4 ส่วน croutons

สลัด "บาวาเรีย" กับแฮม

หนึ่งในอาหารยอดนิยมของอาหารเยอรมันคือบาวาเรีย จานนี้สามารถจัดองค์ประกอบได้หลากหลายโดยการเพิ่มไส้กรอกซึ่งเสริมด้วยผักต่าง ๆ ถือเป็นแบบดั้งเดิม หลังสามารถเป็นได้ทั้งสด ( ผักกาดขาว) และกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• แฮม - 150 กรัม
• ผักกาดขาว - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 70 กรัม
• พริกไทย;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม

การทำอาหาร

1. ต้มไข่.
2. บดส่วนประกอบทั้งหมดและผสม
3. แต่งสลัดด้วยมายองเนส

สลัด "บาวาเรีย" กับถั่ว

หากคุณต้องการประหยัดเวลา แต่ในขณะเดียวกันก็น่าเหลือเชื่อ ของอร่อยคุณสามารถปรุงอาหาร "บาวาเรีย" ความเรียบง่ายของการทำอาหารเกิดจากการนำส่วนประกอบที่เตรียมไว้แล้วซึ่งไม่จำเป็นต้องต้ม แต่ต้องตัดเท่านั้น อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนถั่วกระป๋องเป็นถั่วปกติได้ จากนั้นคุณจะต้องปรุงมัน

วัตถุดิบ:

• ขารมควัน - 2 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋องและเห็ด - 150 กรัมต่อชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส, สมุนไพร, พริกไทย, เกลือ

การทำอาหาร

1. บดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นถั่ว
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัด "บาวาเรีย" กับเนื้อแครอทเกาหลี

ผู้ที่ชื่นชอบความเผ็ดร้อนจะประทับใจกับตัวเลือกนี้เป็น "บาวาเรีย" เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และเห็ดทุกชนิด แนะนำให้ต้มส่วนประกอบเนื้อสัตว์ที่เลือกไว้ล่วงหน้าแล้วนำไปทอด ซึ่งจะทำให้รสชาติดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 200 กรัม
• เห็ด - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• แครอทในภาษาเกาหลี - 70 กรัม
• มายองเนสเกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ผัดเนื้อต้มกับหัวหอม ใส่เห็ด ผัดต่อ
2. บดข้าวและไข่
3. รวมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส

"บาวาเรีย" สลัดหัวบีท ไก่ แฮร์ริ่ง

ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับรูปแบบคลาสสิกที่เรียกว่า "ชูบะ" ก็คือสลัด "บาวาเรีย" ซึ่งมีสูตรรวมถึงปลาเฮอริ่งและหัวบีต คุณสามารถเพิ่มรสหวานและเปรี้ยวเผ็ดลงในจานได้หากคุณเพิ่มแอปเปิ้ลพันธุ์ที่เหมาะสม คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนส

อร่อยมากและ มื้อใหญ่. แม้แต่สลัดก็ไม่ได้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่จะเสิร์ฟแยกต่างหากหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ นี้สามารถอธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการมาก ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ชีส และ ผักสด. ตามเนื้อผ้าสลัดบาวาเรียประกอบด้วยไส้กรอกหรือไส้กรอกเยอรมัน ชีสและสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ เช่น มะเขือเทศหรือกะหล่ำปลี ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวเยอรมัน มีสลัดมันฝรั่ง "บาวาเรีย" แบบคลาสสิกอีกรุ่นหนึ่ง นี่เป็นจานที่แสนอร่อยและอร่อยมาก

คุณสมบัติของสลัดบาวาเรีย

ทั้งหมดมีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ส่วนใหญ่มักจะเป็นไส้กรอกหรือเนื้อหน้าอก แต่สลัดดังกล่าวก็เป็นเรื่องธรรมดาสำหรับไก่เช่นกัน สลัด "บาวาเรีย" มีกลิ่นหอมและในปริมาณที่พอเหมาะ เครื่องเทศร้อน. ส่วนใหญ่มักเป็นน้ำส้มสายชู พริกไทย และสมุนไพร แต่งด้วยซอสสูตรพิเศษซึ่งเตรียมแยกกันเป็นส่วนใหญ่ แต่มีตัวเลือกมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือน้ำมันมะกอก ส่วนผสมของสลัดบาวาเรียมักถูกตัดเป็นเส้น แต่คุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้และบางครั้งแตงเล็ก ๆ ก็ใส่ทั้งตัว

หากคุณใส่สลัดในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง สลัดจะถูกแช่ด้วยน้ำสลัดและอร่อยยิ่งขึ้น เพื่อยื่นต่อ ตารางงานรื่นเริงไม่สามารถผสมส่วนประกอบของจานดังกล่าวได้ แต่วางเป็นชั้น ๆ เช่นบนใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง มะกอกหรือข้าวโพด

สลัดกับไส้กรอก

มีหลายตัวเลือกสำหรับจานนี้ แต่ทั้งหมดมีส่วนผสมที่จำเป็นและเตรียมในลักษณะเดียวกัน

การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่าย: ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดเป็นเส้นหรือลูกบาศก์แล้วผสม แต่เพื่อให้สลัดเป็นไปตามประเพณี คุณต้องปรุงรสให้ถูกต้อง มีหลายทางเลือกสำหรับน้ำสลัดที่ไม่ใช่มายองเนสและครีมเปรี้ยว:

สลัดไก่ "บาวาเรีย"

นอกจากไส้กรอกแล้ว มักใช้เนื้อขาวไม่ติดมันในเนื้อสัตว์ทั่วไป อ่อนโยนแต่ให้การบำรุง นอกจากนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของสลัดบาวาเรีย

1. สลัดคลาสสิคกับถั่วและเห็ด - ค่อนข้างน่าพอใจและมีรสชาติที่ผิดปกติ การทำอาหารนั้นง่ายมาก: ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส สิ่งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมัน? รมควัน อกไก่,ถั่วกระป๋อง,เห็ดดอง,หัวหอมและผักใบเขียว. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2. อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการคือสลัดบาวาเรียกับไก่และแคร็กเกอร์ การทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว: ไก่รมควัน, มะเขือเทศและ ชีสแข็งหั่นเป็นก้อนแล้วคลุกเคล้ากับมายองเนสกับกระเทียมและพริกไทยขูด ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ขนมปังกรอบขาวที่แห้งด้วยพริกปาปริก้าและเกลือ

สลัดมันฝรั่ง "บาวาเรีย"

สูตรสำหรับสิ่งนี้ อาหารพื้นบ้านอาจมี แบบต่างๆ. สลัดมันฝรั่งเป็นที่นิยมมากในบาวาเรีย: รับประทานแบบเย็นหรือร้อน รับประทานเองหรือเป็นกับข้าว พื้นฐานของจานนี้คือมันฝรั่งต้ม คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ใด ๆ ลงไปได้: แตงกวา, เนื้อ, ไข่หรือผักใบเขียว

สลัดมันฝรั่งแสนอร่อย "บาวาเรีย" กับซาลามี่ ในการเตรียมคุณต้องผสมมันฝรั่งต้มหั่นบาง ๆ ซาลามี่ (หรือไส้กรอกกึ่งรมควัน) ผักดองและหัวหอมแดง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและปรุงรสด้วยซอส: น้ำมันมะกอก มัสตาร์ดเม็ด เกลือและพริกไทย

คุณจะได้อาหารจานอร่อยมากมายหากมันฝรั่งต้มในหนังผสมกับไส้กรอกรมควันทอด หัวหอมผัดกับน้ำซุป น้ำตาล น้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด แตงกวาดอง และสมุนไพร สลัดนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน